32 wildschweinkeule Rezepte
-
Wildschweinkeule mediterran - klassisch(25)
entbeinte Keule, in Kräutern und Gewürzen mariniert
pfiffig 30 min. 27.05.2009 -
Sauerbraten von der Wildschweinkeule(11)
Essig und Rotwein mischen. Möhren und Sellerie schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln....
pfiffig 20 min. 26.02.2009 -
Wildschweinkeule(5)
Das Fleisch waschen und 2 Tage in Buttermilch einlegen. Danach gut abtrocknen, enthäuten und mit Salz einreiben. Einen Teil des...
normal 30 min. 01.09.2001 -
Wildschweinkeule, rustikal(8)
Die Mohrrüben, die Stängel des Staudenselleries und den Lauch waschen, putzen und in ca. 5-7-cm-lange Stücke schneiden. Zwiebeln s...
pfiffig 50 min. 28.07.2005 -
Wildschweinkeule mit Ingwer - Honig - Kruste(17)
Den Schlussknochen auslösen und die Haxe zerkleinern. (Das lässt man am Besten entweder vom Metzger oder dem Jäger machen) Die Wil...
pfiffig 165 min. 03.04.2004 -
Wildschweinkeule(3)
Wildschweinkeule, gegrillt auf einem Gasgrill
normal 20 min. 21.07.2013 -
Wildschweinkeule mit Ingwer - Honig - Sauce(11)
Wildschweinkeule: vom Schlachter den Schlussknochen auslösen und die Haxe zerkleinern lassen. Wildschweinkeule häuten, Rosmarinnad...
pfiffig 70 min. 31.05.2002 -
Wildschweinkeule an Met - Sauce(3)
Die Wildschweinkeule salzen, pfeffern und von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend das Fleisch zusammen mit 2-3 Thymianzweig...
normal 30 min. 11.04.2007 -
Wildschweinkeule mit Niedrigtemperatur und einer speziellen Sauce(5)
Die Sauce gibt den letzten Kick!
pfiffig 150 min. 12.10.2016 -
Wildschweinkeule mit Ahornsirupkruste an geschmorten Waldpilzen(4)
in Buttermilch eingelegter, zeitlich etwas aufwändiger, aber sehr gut vorzubereitender Braten für Gäste
normal 60 min. 09.03.2015 -
![Wildschweinkeule sanft gegart]( "Wildschweinkeule sanft gegart")
Wildschweinkeule sanft gegart(7)Die Wildschweinkeule parieren. Zitrone, Ingwerwurzel, Knoblauch und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Gewürze in ein Gewürz...
normal 60 min. 10.03.2013 -
![Geschmorte Wildschweinkeule]( "Geschmorte Wildschweinkeule")
Geschmorte Wildschweinkeule(2)Die Wildschweinkeule parieren. Den Rotwein in eine ausreichend große Schüssel gießen, die Sojasauce, den Essig, den Knoblauch, das...
normal 40 min. 09.11.2011 -
![Geschmorte Wildschweinkeule]( "Geschmorte Wildschweinkeule")
Geschmorte Wildschweinkeule(2)Die Zutaten für die Marinade gut verrühren. Die Wildschweinkeule vollständig mit der Marinade bedecken und im Kühlschrank mindeste...
normal 260 min. 06.02.2009 -
![Wildschweinkeule naturell - fast NT]( "Wildschweinkeule naturell - fast NT")
Wildschweinkeule naturell - fast NT(0)zart und saftig mit Röstaromen vom Grill
normal 15 min. 14.04.2018 -
![Gefüllte Wildschweinkeule]( "Gefüllte Wildschweinkeule")
Gefüllte Wildschweinkeule(1)vom Frischling (Jungwildschwein)
normal 30 min. 14.03.2011 -
![Gegrillte Wildschweinkeule]( "Gegrillte Wildschweinkeule")
Gegrillte Wildschweinkeule(2)Die Wildschweinkeule von evtl. noch vorhandenem Fett und Silberhäuten befreien, dann mit dem Knoblauch spicken. Anschließend die G...
normal 30 min. 04.06.2014 -
Wildschweinkeule in Metsauce(1)
Das Fleisch waschen, trocknen, salzen, pfeffern und in Öl rundherum kräftig anbraten. Thymian hinzugeben, die Keule in Alufolie wi...
normal 25 min. 12.02.2016 -
Wildschweinkeule ohne Knochen und Schwarte(0)
2 Tage vorher einlegen
normal 30 min. 02.01.2017 -
Wildschweinkeule mit kandierten Feigen(2)
Wildschweinrücken mit Knochen geht auch, dann die Zeit auf 60 Minuten kürzen
pfiffig 60 min. 20.03.2010 -
Wildschweinkeule in Rotwein(2)
Die Keule mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, den Majoran, den Thymian und die zerriebene Knoblauchzehe vermischen und das Fleisc...
normal 35 min. 24.06.2013 -
Wildschweinkeule in Kräutergelee(0)
Wildschweinfleisch in längliche Stücke schneiden. Ochsenschwanz mit den Wildschweinstücken ca. 4 Min. in kochendem Wasser blanchie...
normal 60 min. 14.11.2011 -
Wildschweinkeule mit Sauerkraut à la Gabi(0)
Das Fleisch etwa 24 Std. in Buttermilch einlegen. Herausnehmen, trocken tupfen, mit den zerstoßenen Gewürzen einreiben und in der...
normal 40 min. 18.11.2011 -
![Beschwipster Obelix]( "Beschwipster Obelix")
Beschwipster Obelix(19)Marinierte Wildschweinkeule mit Rotweinsauce
pfiffig 50 min. 02.08.2005 -
![Wildschweinbraten]( "Wildschweinbraten")
Wildschweinbraten(18)Das Fleisch waschen, abtrocknen, von Haut und Sehnen befreien. Für die Beize: Die Buttermilch mit Weinbrand verrühren, in eine Sc...
normal 45 min. 07.08.2002 -
Paella(0)
mit Wildschwein
normal 30 min. 31.07.2017 -
![Wildschwein-Cheeseburger mit Apfel-Zwiebel-Marmelade und Kokosmayo]( "Wildschwein-Cheeseburger mit Apfel-Zwiebel-Marmelade und Kokosmayo")
Wildschwein-Cheeseburger mit Apfel-Zwiebel-Marmelade und Kokosmayo(3)Die Wildschweinkeule von ggf. Sehnen befreien, gut pfeffern und dann mit Knoblauchzehen und Rosmarin gut rundum spicken. Dann gut...
pfiffig 45 min. 15.07.2016 -
![Wildschweinschlegel vom Grill]( "Wildschweinschlegel vom Grill")
Wildschweinschlegel vom Grill(0)Etwas Öl in eine Ofenform mit Rost geben. Das Suppengemüse und die Feigen klein schneiden und in die Form geben. Den Rost über das...
normal 60 min. 29.03.2016 -
Wildschweinragout mit Pflaumen(1)
Für die Marinade den Wein mit dem Essig aufkochen, grob zerteiltes Gemüse und Gewürze dazugeben, fünf Minuten köcheln und dann abk...
pfiffig 30 min. 08.01.2003 -
Wildschweingulasch Uschlager Art(0)
Die Zwiebel schälen und feinwürfelig schneiden. Das Gulaschfleisch, falls nicht bereits geschehen, ebenfalls in gewünschte Würfel...
normal 20 min. 15.03.2017 -
![Wildschweinterrine mit Trüffeln]( "Wildschweinterrine mit Trüffeln")
Wildschweinterrine mit Trüffeln(3)Wildschweinkeule und Leber säubern und von Sehnen und Fett befreien, in große Würfel schneiden, 6 - 8 Wacholderbeeren im Mörser ze...
pfiffig 60 min. 25.11.2001
