Wildschweinfilet mit fruchtiger Sahnesauce
NT kombiniert mit Grillbraten
30 Min. normal 05.02.2009„Wildschweinfilet“ Rezepte 10 Ergebnisse
Wildschweinfilets mit Orangensauce
Die Filets werden auf beiden Seiten leicht geklopft und mit etwas Pfeffer und Salz eingerieben. Butter in der Pfanne erhitzen, die Filets hineingeben, die Hitze reduzieren und die Filets von beiden Seiten anbraten. Bei niedriger Hitze noch 3 Minuten
25 Min. normal 03.09.2008Wildschweinfilet mit Äpfeln und Calvados
Das Gemüse putzen, waschen und zerkleinern. 1 Apfel schälen, 3 Schalotten schälen und auch in Würfel schneiden. Einige Abschnitte vom Filet (20 - 30 g) in einem kleinen Topf scharf anbraten. Mit 1/4 l Wasser aufgießen, das Gemüse mit Zwiebeln und d
30 Min. pfiffig 18.11.2001Wildschweinfilets in Rotweinsauce
Am Vorabend die Filets waschen, die Sehnen entfernen, salzen, pfeffern und mit einer Mischung aus Thymian, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern, Koriander, Nelke, Salbei und Zimt (gibt es auch als Fertigmischung) bestreuen. In eine Schüssel legen und mit
20 Min. pfiffig 27.07.2010Wildschweinfilet im Bärlauch-Speckmantel
Die Wildschweinfilets halbieren und mit Salz und grobem Pfeffer würzen. 2 Schinkenscheiben mit Bärlauchblättern belegen, darin ein halbes Filet eindrehen und mit einem Zahnstocher feststecken. Die Filets in heißem Öl in der Pfanne anbraten und bei
15 Min. normal 07.08.2013Soja-Zimt glasiertes Wildschweinfilet
Alle Zutaten für die Marinade solange verrühren, bis Salz und Zucker sich vollständig aufgelöst haben. Filets parieren (von Fett und Sehnen befreien) und in der Marinade wälzen. Etwa 2 - 3 Stunden (mindestens aber 1 Stunde) durchziehen lassen. Oliv
45 Min. simpel 24.01.2019Gefülltes Wildschweinfilet mit Glühweinsauce
In das Wildschweinfilet der Länge nach eine Tasche schneiden. Von innen und außen salzen und pfeffern und innen mit der Hälfte der Preiselbeeren bestreichen. Mit den Äpfeln und Zwiebeln füllen und das Filet mit Rouladennadeln zusammenstecken. Das Fl
30 Min. pfiffig 05.03.2007Feldsalat Rauenthaloise
mit Wildschweinfilet, Granatapfel und Schafskäse
20 Min. simpel 05.12.2006Wildschwein-Filets in Rotwein mariniert
Die Pfefferkörner und die Wacholderbeeren im Mörser zerquetschen. Den Rotwein mit Rotweinessig, Wildfond, Rosmarin, Pfefferkörner und Wacholderbeeren ca. zwei Minuten kochen und dann abkühlen lassen. Die Wildschweinlende abwaschen und in den erkaltet
10 Min. simpel 26.10.2015Gegrillte, marinierteWildschweinmedaillons auf Ananas
Eine Haupt- oder Vorspeise
30 Min. normal 29.08.2014