Dunkle Sauce für Fleisch- oder Wildgerichte
mit Cognac, Balsamico und Rotwein
20 Min. simpel 22.04.2013„Wildgerichte“ Rezepte 71 Ergebnisse
Preiselbeerknödel zu Wildgerichten
Quark, Grieß, Mehl, Ei und Salz zu einen Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Jeweils 1 EL Teig ausstechen, zu einer runden Scheibe formen und mit 1 TL Preiselbeeren füllen. Danach gut schließen und zu einem Knödel drehen. Na
30 Min. simpel 12.02.2008Gewürzkirschen für Wildgerichte
statt der üblichen Preiselbeeren oder ideal für die Saucenzubereitung
15 Min. normal 18.08.2010Rotkraut - zu Wildgerichten
Vom Rotkraut die äußeren Blätter entfernen, den Kopf halbieren, den festen weißen Strunk in der Mitte heraustrennen und den geteilten Krautkopf quer in sehr feine Streifen schneiden oder mit einer entsprechenden Küchenmaschine hobeln. Das Rotkraut wa
15 Min. simpel 09.02.2013Sauce Gratte Cul - Hagebuttensauce zu Wildgerichten
Den Riesling mit den Gewürznelken bei milder Hitze etwas einkochen lassen (ca. auf 2/3 des Volumens). Tomaten- und Hagebuttenmark, Zucker nach Geschmack und einige Tropfen Zitronensaft zugeben. Die Sauce wieder um 1/4 reduzieren, Sahne zugeben, einko
20 Min. normal 25.05.2009Buttermilch-Semmelknödel-Soufflé
Schöne Beilage zu Ente, Gans und Wildgerichten
20 Min. normal 04.06.2004Himbeer - Kräuter - Essig
Ausgezeichnet für feine Salate und Saucen und für Wildgerichte
10 Min. simpel 08.12.2005Schlehen-Gelee mit Weißwein & Vanille
extravagantes, köstliches Gelee nicht nur als Aufstrich, sondern auch herrlich zu Eis, Dessert, Wildgerichten, Mehlspeisen, Kuchen und und und …
60 Min. pfiffig 28.10.2009Pfifferling-Speck-Semmelknödel
sehr lecker zu Wildgerichten
30 Min. normal 04.03.2013Cumberlandsoße
lecker zu Wildgerichten, Lamm und Straußensteaks
5 Min. simpel 14.02.2009Maronenpüree herzhaft
leckere Beilage zu Wildgerichten, Gans oder Ente
10 Min. simpel 20.09.2009Schlehen - Apfel - Konfitüre
herb-fruchtiger Aufstrich, auch sehr gut zu Wildgerichten, Mehlspeisen, Kuchen und …
45 Min. normal 28.10.2009Harrys Kartoffelplätzchen
ideale Beilage zu Frikassée, Wildgerichten und Braten
20 Min. normal 12.01.2016Preiselbeersauce
zu Gegrilltem, Fondue, Wildgerichten und Raclette
5 Min. simpel 29.03.2010Preiselbeer-Marmelade
passt z.B. zu Wildgerichten oder als Brotaufstrich
15 Min. simpel 27.10.2013Karamell - Kartoffeln
Beilage zu Wildgerichten
15 Min. normal 16.12.2007Kartoffelstampf mit Rosenkohl
passt u.a. prima als Beilage zu herzhaften Wildgerichten
15 Min. simpel 23.12.2009Rehkeule in Kirsch - Schokoladensauce
ausgefallenes Sommer-Wildgericht - gut vorzubereiten, ideal wenn Gäste kommen
180 Min. pfiffig 06.07.2009Kartoffel-Aprikosen-Gratin
Gratin passt zu kräftigen Schmor- und Wildgerichten
20 Min. simpel 07.05.2013Feldsalat mit Kürbis und Pfifferlingen an süß - herbem Dressing
feine Vorspeise zu einem Wildgericht, oder als leichtes Abendessen
30 Min. normal 07.10.2010Cognac - Muskatweintrauben
schmeckt toll zu Wildgerichten, Eis,Pudding,.... und mit Sekt als Aperitiv
30 Min. simpel 20.12.2006Speck - Lauch - Buchteln
außergewöhnliche Beilage, besonders gut zu Wildgerichten
40 Min. normal 19.10.2008Pflaumen in Rotwein
Beilage zu Wildgerichten oder als Dessert mit Vanilleeis
60 Min. normal 26.03.2007Pistazienspätzle
Der feine Nusston der Pistazienspätzle passt besonders gut zu Wildgerichten
30 Min. simpel 11.09.2012Schnelle Pilz - Pastetchen
leckere Vorspeise, z. B. für Wildgerichte
20 Min. simpel 17.03.2006Hirschrack mit Petersilien - Zitronenkruste und geschmolzenen Cocktailtomaten
Wildgericht mal anders, frische Aromen, schöner Geschmack, schnell gemacht
15 Min. normal 08.11.2010Hirschleber mit Shiitake-Pilzen
Wildgericht
20 Min. normal 05.12.2014Hirsch - Saltimbocca
festliches Wildgericht für mehrgänige Menüs im Herbst und Winter
20 Min. normal 28.10.2010Hirschragout mit Printen - Backpflaumen Sauce und Birnenkompott
ein deftig-raffiniertes Wildgericht, köstlich mit dem süßen Kompott
40 Min. simpel 15.03.2008Schupfnudeln mit Rosenkohlblättchen
als einfaches Essen oder als Beilage zu Wildgerichten bestens geeignet
45 Min. simpel 03.01.2013