Wildgerichte Rezepte

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3.152 Rezepte
3.152 Rezepte
Durchschnittliche Bewertung: 4,5 von 5 Sternen (66 Bewertungen)

Rehkeule in Granatapfelsauce mit Schupfnudeln und Brokkoli

60 Min. normal

Weißer Ofenspargel mit Graupen-Wildkräutersalat

30 Min. normal
Viki Fuchs Originalrezept
Bild von Chefkoch_Vikivon Chefkoch_Viki
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (640 Bewertungen)

Hirschgulasch

40 Min. normal

Spargel-Tarte mit Wildkräutersalat

30 Min. simpel
Mit wildem Spargel
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (352 Bewertungen)

Wildschweinbraten aus dem Ofen

25 Min. normal

Wildschweinkeule in Wacholder

60 Min. normal
Mit Rahmkraut

Spargel mit Kaninchen-Gemüse-Ragout

50 Min. normal
Mit Safranfäden

Roggenbrot-Flammkuchen

30 Min. normal
Mit Steinpilzen, Schinken oder Kürbis

Pulled Pork Balls vom Wildschwein

45 Min. normal
Auf einer Bergkäsecreme

Geschmortes Kaninchen mit Kartoffelküchlein

45 Min. pfiffig
Serviert mit knackigem Fenchelsalat

Gebratene und im Dim Sum gedämpfte bayerische Rotgarnele

45 Min. normal
Mit gepökelter Wildschweinbäckle im Tom-Yam-Gung-Sud
Durchschnittliche Bewertung: 4,6 von 5 Sternen (213 Bewertungen)

Kaninchenbraten Thüringer Art

30 Min. normal

Rehrücken

20 Min. normal
Klassischer Wild-Braten aus dem Ofen

Ravioli vom Wildschwein

60 Min. normal
Mit gegrillten Aprikosen

Rentierrücken mit Banane & Miso

60 Min. pfiffig
Mit Rentierjus und Misokaramell

Falukorv mit Elchfleisch

90 Min. pfiffig
Schwedische Fleischwurst

Holunder-Reh mit Röstikruste

75 Min. normal
Sanft geschmorte Rehschulter

Wildschwein-Burger mit Rotkohl-Slaw

50 Min. normal
Mit Süßkartoffel-Fritten

Rehbraten mit Hagebuttensoße und Schwarzwurzel-Rosenkohl-Gratin

60 Min. normal
Mit Schwarzwurzel-Rosenkohl-Gratin serviert

Rotkohl »en gros« mit Esskastanien und Hirschkalbsfilet

45 Min. normal
Rotkohl 3.0 – moderner Klassiker

Wildheidelbeeren-Financiers

20 Min. simpel
Mit Mandelgrieß und Honig

Rotkraut-Birnen-Salat

30 Min. normal
Mit Roggenbrot und Gamsfleisch

Rehrückenfilet mit Ricotta-Gnocchi

40 Min. normal
Mit Wirsing und Rotkohl-Cassis-Sauce

Wildbratwurst mit Appenzeller

60 Min. normal
Selbst gemachte Schweizer Bratwurst

Reh mit Lebkuchensauce

90 Min. normal
Sämiges Reh-Ragout mit Spätzle

Brotsalat mit Wildkräutern und Ziegenkäse

60 Min. simpel
Mit Walnusskernen

Geschmortes Wildschweingulasch

30 Min. normal
Mit Rotwein und Kirschtomaten

Wildschwein-Rollbraten

60 Min. normal
Mit Piment und Zimt
Durchschnittliche Bewertung: 4,5 von 5 Sternen (71 Bewertungen)

Gulasch von Reh, Hirsch oder Wildschwein à la Ursula1950

30 Min. normal

Hirschrollbraten mit Wirsing und Knödeln

90 Min. normal
Mit Rotwein, Perlzwiebeln und Trauben zubereitet

Hasenrücken auf Schwarzwurzel

50 Min. normal
Mit Preiselbeeren und Parmesan

Wild-Pie mit Polenta und Nüssen

60 Min. normal
Wildschwein-Ragout mit knuspriger Polenta-Haselnuss-Haube

Shepherd’s Pie mit Wild

75 Min. normal
Brittischer Klassiker mit Kartoffel-Kürbis-Püree

Hirsch-Tajine mit Kichererbsen und Backpflaumen

60 Min. normal
Bild von Chefkoch_Vikivon Chefkoch_Viki

Vikis Wilde Tacos mit selbstgemachten Mais-Tortillas, Rehrücken & Salsa verde

40 Min. pfiffig
Viki Fuchs Originalrezept
Bild von Chefkoch_Vikivon Chefkoch_Viki
Durchschnittliche Bewertung: 3,9 von 5 Sternen (6 Bewertungen)

Gebratenes Kaninchen Wedauer Art

60 Min. normal
Klassischer Kaninchenbraten aus der Nachkriegszeit nach Omas Art
Durchschnittliche Bewertung: 3,8 von 5 Sternen (4 Bewertungen)

Wildconsommé mit Trüffelklößchen

60 Min. pfiffig
Durchschnittliche Bewertung: 3,8 von 5 Sternen (14 Bewertungen)

Paella - spanisches Nationalgericht

25 Min. simpel
Paella mit Meeresfrüchten und Kaninchen

Ganzer Plattfisch mit reduzierter Sahne, verbranntem Spitzkohl und Wildkräuter-Salat

25 Min. normal
Skandinavien auf dem Teller
Bild von Chefkoch_Moevon Chefkoch_Moe
Durchschnittliche Bewertung: 4,9 von 5 Sternen (310 Bewertungen)

Wildschweingulasch

30 Min. normal
aus dem Backofen
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (79 Bewertungen)

Rehgulasch

30 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (74 Bewertungen)

Rehrücken auf meine Art

30 Min. normal
ohne Knochen gegart, ganz einfach

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Griechischer Flammkuchen

Maultaschen-Spinat-Auflauf

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Streusel-Muffins mit Rhabarber und Himbeeren

Lasagne mit Pesto Rustico Basilico e Olive und Aubergine

Spinatsalat mit Vinaigrette und Ciabatta-Chips

Schupfnudeln mit Avocadosoße