Dunkle Sauce für Fleisch- oder Wildgerichte
mit Cognac, Balsamico und Rotwein
20 Min. simpel 22.04.2013mit Cognac, Balsamico und Rotwein
20 Min. simpel 22.04.2013Quark, Grieß, Mehl, Ei und Salz zu einen Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Jeweils 1 EL Teig ausstechen, zu einer runden Scheibe formen und mit 1 TL Preiselbeeren füllen. Danach gut schließen und zu einem Knödel drehen. Na
30 Min. simpel 12.02.2008statt der üblichen Preiselbeeren oder ideal für die Saucenzubereitung
15 Min. normal 18.08.2010Vom Rotkraut die äußeren Blätter entfernen, den Kopf halbieren, den festen weißen Strunk in der Mitte heraustrennen und den geteilten Krautkopf quer in sehr feine Streifen schneiden oder mit einer entsprechenden Küchenmaschine hobeln. Das Rotkraut wa
15 Min. simpel 09.02.2013Den Riesling mit den Gewürznelken bei milder Hitze etwas einkochen lassen (ca. auf 2/3 des Volumens). Tomaten- und Hagebuttenmark, Zucker nach Geschmack und einige Tropfen Zitronensaft zugeben. Die Sauce wieder um 1/4 reduzieren, Sahne zugeben, einko
20 Min. normal 25.05.2009Schöne Beilage zu Ente, Gans und Wildgerichten
20 Min. normal 04.06.2004Ausgezeichnet für feine Salate und Saucen und für Wildgerichte
10 Min. simpel 08.12.2005extravagantes, köstliches Gelee nicht nur als Aufstrich, sondern auch herrlich zu Eis, Dessert, Wildgerichten, Mehlspeisen, Kuchen und und und …
60 Min. pfiffig 28.10.2009sehr lecker zu Wildgerichten
30 Min. normal 04.03.2013ideale Beilage zu Frikassée, Wildgerichten und Braten
20 Min. normal 12.01.2016lecker zu Wildgerichten, Lamm und Straußensteaks
5 Min. simpel 14.02.2009leckere Beilage zu Wildgerichten, Gans oder Ente
10 Min. simpel 20.09.2009herb-fruchtiger Aufstrich, auch sehr gut zu Wildgerichten, Mehlspeisen, Kuchen und …
45 Min. normal 28.10.2009passt zu Joghurt, aber auch als Sauce Cumberland zu Wildgerichten
5 Min. simpel 12.01.2013Gratin passt zu kräftigen Schmor- und Wildgerichten
20 Min. simpel 07.05.2013passt u.a. prima als Beilage zu herzhaften Wildgerichten
15 Min. simpel 23.12.2009zu Gegrilltem, Fondue, Wildgerichten und Raclette
5 Min. simpel 29.03.2010passt z.B. zu Wildgerichten oder als Brotaufstrich
15 Min. simpel 27.10.2013Beilage zu Wildgerichten
15 Min. normal 16.12.2007ausgefallenes Sommer-Wildgericht - gut vorzubereiten, ideal wenn Gäste kommen
180 Min. pfiffig 06.07.2009feine Vorspeise zu einem Wildgericht, oder als leichtes Abendessen
30 Min. normal 07.10.2010schmeckt toll zu Wildgerichten, Eis,Pudding,.... und mit Sekt als Aperitiv
30 Min. simpel 20.12.2006Beilage zu Wildgerichten oder als Dessert mit Vanilleeis
60 Min. normal 26.03.2007außergewöhnliche Beilage, besonders gut zu Wildgerichten
40 Min. normal 19.10.2008Der feine Nusston der Pistazienspätzle passt besonders gut zu Wildgerichten
30 Min. simpel 11.09.2012leckere Vorspeise, z. B. für Wildgerichte
20 Min. simpel 17.03.2006Wildgericht mal anders, frische Aromen, schöner Geschmack, schnell gemacht
15 Min. normal 08.11.2010Wildgericht
20 Min. normal 05.12.2014säuerliche Alternative zu Preiselbeeren bei Wildgerichten
30 Min. simpel 24.10.2018festliches Wildgericht für mehrgänige Menüs im Herbst und Winter
20 Min. normal 28.10.2010