Wie wäre es mit: wildbret
Das Fleisch durch den Wolf drehen und mit den Gewürzen, etwas Paniermehl, den Eiern und der Sahne gut durchmengen. Eine kleine Probefrikadelle braten, ggfls nachwürzen. Die Burgerpattiess ausformen (ich benutze flache Tappas-Schälchen, es geht auch
60 Min. simpel 30.01.2017Das Wildhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Wildgewürz und Paprikapulver würzen. Etwas Paniermehl dazugeben und alles gut vermischen. Die Patties formen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Wenn man zwischen die Patties jeweils ein Stück B
30 Min. simpel 13.02.2018Das Wildgehackte leicht mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Wildgewürz würzen. Das Fleisch zu Patties formen und diese braten. Die Brötchen mit etwas Sauce dünn einstreichen, damit sie nicht zu trocken sind. Die untere Seite der Brötchen mit Rucola und
20 Min. simpel 24.10.2019