Westfälisches Zwiebelfleisch
traditionelles, westfälisches Hochzeitsgericht
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.07.2007„Westfalen“ Rezepte 185 Ergebnisse
Sauerkraut auf westfälische Art
Traditionelles Rezept
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.01.2009Westfälischer Kartoffelsalat
vegetarisch
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 03.04.2006Westfälische Püfferchen
super lecker als schnelles Hauptgericht oder als leckere Nachspeise
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.02.2005Westfälische Currywurst - Soße
Süßlich, wie aus der Pommesbude
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.06.2010Erbsensuppe, westfälisch
Stange Porree waschen und feinen Streifen schneiden. Möhre, Zwiebel und Sellerieknolle schälen und in Würfel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Die Zutaten mit dem Fleisch und den Erbsen in einem ca. 2,2 l Topf geben. Das ganze auf ca. 2
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.04.2006Struwen (westfälisches Karfreitagsrezept)
auch Hefepfannekuchen genannt
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.04.2004Westfälisches Blindhuhn
deftiger ländlicher Eintopf
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.06.2006Westfälische weiße Bohnensuppe Omas Art
Die Bohnen über Nacht einweichen. Dann in der Brühe, zusammen mit dem Bohnenkraut, ca.1 Std. kochen. Das gesäuberte Wurzelwerk würfeln und mit den Kartoffelwürfeln in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze 20 Min. kochen lassen und dann mit den Gewürz
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 18.07.2006Rindfleisch mit Zwiebelsoße Westfälische Art
Das Rindfleisch im Wasser mit dem Suppengemüse und etwas Salz aufkochen und dann ca. 2 Stunden bei schwacher Hitze garen, bis das Fleisch gut weich ist. Die fein gehackten Zwiebeln im Fett glasig andünsten, das Mehl hinzufügen und anschwitzen. Mit c
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.11.2009Westfälischer Grießpudding
Die Milch mit dem Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Den Grieß langsam einrühren und unter Rühren 5-10 Minuten ausquellen lassen. Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eiern sehr schaumig aufschlagen. Diese Masse unter den noch warme
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.08.2009Reibekuchen westfälische Art
mit Apfelkompott und Rübensirup
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.03.2008Westfälischer Sauerbraten nach Oma Johanna
ein tolles altes Rezept meiner Großmutter
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 31.05.2011Westfälischer Pfefferpotthast
Ochsenfleisch waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen, in 1cm große Würfel schneiden, im Fett anrösten. Grobgehackte Zwiebeln dazugeben und unter Umrühren ein paar Minuten mitrösten, dann Brühe angießen und salzen. Pfefferkörner, Lorbeerblätter und
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.02.2005Westfälische Möhrensuppe
Die Möhren putzen, waschen und würfeln. Etwa 250 g davon beiseite stellen. Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls würfeln. Die gewürfelten Möhren und Kartoffeln in heißem Schmalz kurz schmoren, würzen und mit Wasser ablöschen. Gar kochen und
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.01.2004Westfälischer Kartoffelauflauf
Uhles
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.01.2006Geschmorte Kohlrouladen Westfälischer Art
Die Weißkohlblätter vom Kopf lösen und in Salzwasser abkochen. Je 2 Blätter übereinander legen. Das Brötchen einweichen und ausdrücken. Das Mett mit dem Brötchen, Senf und ein wenig Salz und Pfeffer zu einem Fleischteig verarbeiten und die Blätter da
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.05.2004Westfälische Schnibbelbohnen
Die Schnibbelbohnen in ein Sieb geben und mit Wasser abgießen. Kartoffeln schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Bohnen und Kartoffeln mit Brühe bedecken, gewürfelte Zwiebeln, Bauchfleisch und Mettwürstchen zufügen, mit Pfeffer und Salz abs
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.10.2014Westfälische Mettwurst - Pfannekuchen mit Salat
deftig, lecker, preiswert
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.04.2008Westfalen Zwiebelbrot
Speck in Würfel schneiden und in Pfanne mit Öl auslassen. Mett dazu geben und anbraten. Zwiebel und Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden, zum Speck geben und kurz mitschwitzen. Knoblauch schälen und mit Salz verreiben. Schnittlauch und Pet
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.11.2008Dicke Bohnen westfälische Art
Die frischen dicken Bohnen putzen, aus der Schale befreien und in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, den durchwachsenen Speck (entweder in Scheiben geschnitten oder am Stück) hineingeben. Das Bohnenkraut obendrauf legen und alles ca. eine halbe
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 15.05.2006Westfälische Götterspeise
Sauerkirschen waschen, abzupfen, entkernen und mit der Hälfte des Zuckers mischen. Pumpernickel toasten, nach dem Abkühlen fein zerkleinern. Die Baisertörtchen fein zerkrümeln und die Nüsse grob hacken. Zitrone waschen, abtrocknen, von einer Hälfte
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.07.2002Westfälisches Bauernfrühstück mit Fleischwurst
schön deftig - mit Salzgurken - zum Brunch oder auch zum späten Frühstück
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 15.10.2014Reibeplätzchen westfälische Art
Kartoffelpuffer, Reiberdatschi, Kartoffelpfannkuchen
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.04.2007Westfälischer Kastenpickert
Die Rosinen waschen, kurz in Wasser quellen lassen, mit Küchenkrepp abtrocknen, in etwas Mehl wälzen und zu Seite stellen. Milch in einem Topf erwärmen, Zucker und Hefe darin auflösen und dann 15 Minuten gehen lassen. Inzwischen die Kartoffeln in ein
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.05.2005Westfälischer Butterkuchen
mit Zimt, Muskat und Ingwer
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.08.2005Grünkohl nach westfälischer Art
mit ordentlich 'Einlage'
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.02.2009Westfälische Waffeln
die leckersten Waffeln, die ich je gegessen habe
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.02.2009Westfälischer Nudelsalat
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen; kalt abschrecken, abtropfen und erkalten lassen, dann in eine Schüssel geben. Die Möhren schälen, waschen, in ½ cm große Würfel schneiden und in Salzwasser bissfest garen. Kurz vor Ende der Garzeit d
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.04.2010Badische Kratzede mit münsterlander Spargel und westfälischem Schinken
Eigelb mit Zucker und Salz verquirlen. Abwechselnd Mehl, Milch und Mineralwasser unterrühren. Teig ca. 20 Minuten quellen lassen. Das Eiweiß steif schlagen. Spargel sorgfältig schälen und in gesalzenem Wasser bissfest garen. Ich gebe weder Zucker noc
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.06.2009