Eigelb und Zucker cremig rühren. Milch erwärmen, zum Ei-Zuckergemisch geben und gut verrühren. Die Masse nochmals erhitzen, bis das Eigelb bindet, sie darf nicht aufkochen. Gut durchkühlen, am besten über Nacht im Kühlschrank. Die Walnüsse hacken, i
25 Min. normal 10.04.2006Zutaten abwiegen und bereitstellen ( Mise en place ) Rotwein mit dem Traubensaft aufkochen lassen, Pflaumen dazugeben, mit Zucker nach der gewünschten Süße abschmecken. Mit Stärke binden ( nicht zuviel, da es sonst zu klebrig wird ! ). Zimt und Zitro
15 Min. normal 17.08.2004Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und pürieren. Quark, Zucker und Vanillezucker untermischen. Gelatine im kalten Wasserbad lösen, vorsichtig ausdrücken und unter die Masse mischen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterrühren. In eine fl
30 Min. normal 16.09.2004Die Zitrone heiß abspülen und trockentupfen. Dann die Schale dünn abschälen. Wein mit Zitronenschalen, Nelken, Zimt und 60 g Zucker in einen Topf geben und erhitzen. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Viertel längs halbieren, zum Wein geben u
30 Min. normal 25.04.2004einfach und schnell hergestellt - dieses Eis kann süchtig machen
10 Min. normal 16.12.2012Puderzucker in einem breiten Topf schmelzen. Wenn der Zucker am Rand flüssig wird, umrühren und goldbraun karamellisieren lassen: der Karamell soll leicht schäumen. Den Apfelsaft und die Sahne zugießen, den Karamell unter Rühren darin auflösen. Den K
25 Min. pfiffig 07.08.2006Ein Traum für die Eismaschine
15 Min. normal 30.01.2009mit Kompressor Eismaschine
30 Min. normal 24.01.2017aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 20.05.202
90 Min. normal 17.05.2020Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und pürieren. Quark, Zucker und Vanillezucker untermischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und unter die Masse mischen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterrühren. In einer flachen S
15 Min. normal 19.12.2008Die Walnüsse im Mixer oder von Hand klein hacken. Beiseitestellen. Den Sirup und die Sahne gut verrühren. Die gekühlte Kondensmilch in eine große Schüssel gießen und so lange aufschlagen, bis sie dick wird und sich ihr Volumen verdoppelt hat - sie so
15 Min. simpel 28.07.2009Ei, Eigelb, Zucker, Vanillinzucker Neskaffee und Speisestärke zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Handrüher solange rühren, bis die Mischung fast weiß geworden ist. Die Milch langsam erhitzen und die Mischung in die warme, nicht kochende Milc
35 Min. normal 17.02.2004das schmeckt nicht nur Kindern
35 Min. simpel 08.02.200850 g Walnüsse grob hacken. Die 2 EL Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen und die grob gehackten Walnüsse karamellisieren. Zum Abkühlen auf einem Backpapier ausbreiten. 20 g Walnüsse fein mahlen, Sahne aufkochen und die gemahlenen Walnüsse hinzufüg
35 Min. simpel 25.09.2013mit einem Hauch von Orient - alkoholfreie Variante im Rezept
30 Min. normal 01.09.2014Für die Tagliatelle Mehl, Puderzucker, Kakao und Eier gründlich vermischen und kneten. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen. Danach mit einer Nudelmaschine zu Tagliatelle verarbeiten und in kochendem Wasser al dente kochen. Den Zucker in einer troc
40 Min. normal 01.02.2006Die Aprikosen waschen. Dann kurz in kochendes Wasser tauchen, anschließend herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Häuten, halbieren und entsteinen. Mit 2 EL Puderzucker und dem Aprikosengeist mischen und abgedeckt kurze Zeit ziehen lassen.
35 Min. normal 19.02.2007köstliche Apfelküchlein mit Ahornsirup und Walnusseis
40 Min. normal 21.03.2007mit Walnusseis
30 Min. simpel 03.02.2015mit Walnusseis und Pikkolo
30 Min. simpel 05.01.2014Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausschneiden und die Äpfel in Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Apfelscheiben darin bei mittlerer Hitze braten. Ahornsirup hinzugeben und vom Herd nehmen. Die Äpfel auf Tellern a
10 Min. simpel 10.10.2007Alle Zutaten in einen hohen Mixer geben und kurz aufschlagen, auf 4 Gläser verteilen und gleich servieren. Für mehr Lebkuchengeschmack kann man auch 2 TL Lebkuchengewürz nehmen.
3 Min. simpel 10.03.2012für 4 Portionen
20 Min. normal 18.06.2019Unbehandelte Orange waschen, Schale abreiben, Saft auspressen. Übrige Orangen schälen. Fruchtfilets herausschneiden, den Saft dabei auffangen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Orangensaft mit -schale, Zucker und Zimt oder Anis
20 Min. simpel 22.12.2007ein Traum aus 1001 Nacht
20 Min. simpel 12.10.2012Butter mit Zucker schaumig schlagen, das Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver, Cappuccino-Pulver und Salz mischen. Abwechselnd Milch und Mehlmischung unter die Buttermasse rühren. Vanillezucker zugeben, den Teig 15 Minuten quellen lassen. Das Waffel
20 Min. simpel 31.08.2007kann zum Teil vorbereitet werden
40 Min. normal 14.01.2017Die Butter in einem Topf erhitzen und den Zucker darin karamellisieren lassen. Mit Kirschsaft und Rotwein ablöschen und den Karamell loskochen. Zimtstange, Nelken, Vanillezucker, Zimtpulver und das Lebkuchengewürz dazugeben und aufkochen. Die entst
25 Min. normal 27.04.2009Die Vanilleschote auskratzen, Schote quer halbieren. Zucker hellbraun karamellisieren lassen, mit Weißwein ablöschen, Schote, Mark, Pfeffer und Sternanis zugeben, ca. 5 min. köcheln lassen. Bei Seite stellen, 10 min. ziehen lassen. Pfirsiche blanch
30 Min. simpel 20.09.2006sie werden in den USA mit Früchten, Honig oder Ahornsirup zum Frühstuck gegessen, schmecken aber auch als Dessert.
15 Min. normal 23.10.2012