Vogelbeer - Apfelmarmelade
leicht herbe Marmelade aus den Beeren der Eberesche
20 Min. simpel 01.01.2007„Vogelbeere“ Rezepte 25 Ergebnisse
Wildmedaillons mit Vogelbeeren - Chutney
Ebereschen waschen und von den Dolden zupfen. 700 g Beeren abwiegen. Zwiebeln schälen. Tomaten einritzen, überbrühen und häuten. Paprika putzen, waschen. Alles fein würfeln. Rosinen waschen. Zwiebeln, Gemüse, Beeren, Rosinen, Essig, ca. 1 TL Salz, P
30 Min. pfiffig 24.12.2003Pietras beschwipste Vogelbeeren
Über Eis und als Tortenfüllung; als Apéritif oder Digestif.
20 Min. simpel 07.12.2006Vogelbeer-Birnen-Gelee
Vogelbeeren waschen, gut abtropfen und über Nacht einfrieren. Beeren von den Stielen zupfen, Birnen vierteln und im Dampfentsafter entsaften. Abkühlen lassen. Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen. 1 l Saft abmessen und in einem großen
50 Min. simpel 15.03.2012Apfel-Vogelbeer Marmelade mit Vanille
kräftige, leicht bittere Marmelade - auch sehr lecker in Kombination mit Ziegenkäse
45 Min. normal 17.11.2015Birnen-Vogelbeer Gelee und Konfitüre
ca. 1 Liter Gelee und 1,5 Liter Konfitüre, gelingt sicher mit Gelierzucker
60 Min. normal 09.12.2013Vogelbeer - Kürbis - Chutney
Kürbisfruchtfleisch grob würfeln, Zwiebel fein würfeln, Äpfel in Schnitten schneiden und mit den abgezupften Vogelbeeren, Ingwer, Cayennepfeffer, Nelken, Zimt, Honig, Salz und Apfelessig unter Rühren aufkochen und bei milder Hitze etwa 30 Minuten bre
20 Min. normal 01.01.2004Vogelbeer-Konfitüre
Vogelbeeren von ihren Stängeln zupfen, zusammen mit den Apfelstücken und etwas Wasser in einen Topf geben und so lange kochen, bis die Vogelbeeren weich sind. Die Fruchtmischung durch die "flotte Lotte" geben und zur Seite stellen. Den Zucker mit ein
30 Min. simpel 30.08.2013Vogelbeer-Apfel-Marmelade mit Gin
Vogelbeeren gründlich waschen und antropfen lassen, dann erst mit einer Gabel von den Rispen streifen und in einer Schüssel leicht zerdrücken. Mit 500 g Zucker mischen und etwa 1 Std. Saft ziehen lassen. Dann mit dem restlichen Zucker und den Äpfel
30 Min. simpel 11.11.2001Pfifferling - Blumenkohl - Terrine mit Vogelbeeren - Chutney
Den Blumenkohl in Stücke schneiden und in der gesalzenen Milch weich kochen. Pürieren, Limettensaft dazugeben und durch ein Sieb streichen, die eingeweichte Gelatine dazugeben und darin auflösen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Pfifferlin
30 Min. normal 11.04.2008Ebereschensenf
- auch Vogelbeere genannt -
20 Min. simpel 06.08.2015Vogelbeergeist
Die Beeren nach dem 1. Frost pflücken, verlesen und in eine Karaffe geben. Mit dem Korn auffüllen und verschließen. Den Ansatz 6 Wochen an einen warmen Platz stellen und reifen lassen. Gelegentlich schütteln. Nach der Reifezeit filtrieren und abfü
10 Min. simpel 16.10.2009Russischer Vogelbeerenlikör
Geschenk aus der Küche
15 Min. simpel 03.05.2007Pietras Vogelbeerkompott
Vitaminreicher Wintervorrat, als Tortenfüllung, leicht bitterer Geschmack.
20 Min. simpel 06.12.2006Ebereschen - Apfelmus - Brotaufstrich
Die Ebereschen / Vogelbeeren sauber vom Stiel entfernen und gut waschen, dann fünf Minuten kochen. Das Kochwasser wegschütten, damit werden die ersten Bitterstoffe rausgeschwemmt) und die Beeren noch mal knapp bedeckt mit frischem Wasser 20 Minuten
30 Min. simpel 01.12.2006Vogelbeergelee
Beeren abstreifen, waschen und 1 Min. in kochendem Wasser blanchieren. Äpfel schälen und zerkleinern. Die Früchte zusammen in einen Topf geben und aufkochen. Bei milder Hitze Saft ziehen lassen. Durch ein Mulltuch ablaufen lassen. Wenn der Saft erka
30 Min. simpel 10.07.2006Vogelbeerlikör
Die Beeren nach dem 1. Frost pflücken, verlesen und mit dem Zucker aufkochen lassen. Die erkaltete Masse in ein ausreichend großes Gefäß geben. Honig, Zimtstange und Apfelschnaps hinzufügen. Fest verschlossen an einem warmen, sonnigen Platz 4-6 Woch
10 Min. simpel 16.10.2009Gieblis Vogelbeerenlikör
Vogelbeeren sind nicht giftig, können aber zu Magenbeschwerden führen. Dieser Likör ist unbedenklich zu trinken! Ich habe die Vogelbeeren für einen Tag in das Gefrierfach gelegt, nur die Frucht, keine Stängel oder Ähnliches. Erntezeit war Oktober, d
15 Min. simpel 10.12.2015Vitamin - Bombe
Konfitüre
45 Min. simpel 20.09.2007Ebereschen - Marmelade mit Hagebutte und Kornelkirsche
hat sehr viel Vitamin C
60 Min. simpel 21.09.2008Fletchers Ebereschenmus
hoher Vitamin-C Gehalt
30 Min. simpel 30.11.2013Vitamin - Bombe mit Kornelkirsche
neue Variante
30 Min. simpel 21.09.2008Pietras Vogelbeertorte
herbe, alkoholische Wildfruchttorte
30 Min. normal 22.09.2008Vitamin - Bombe einmal anders
3. Variante
30 Min. simpel 21.09.2008Lübecker Apfeltarte mit Mascarponecreme mit Vogelbeermousse
aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 10.02.2020
120 Min. normal 28.01.2020