Hirschbraten NT - Unterschale
da wünscht man sich, dass die Zeit stehen bleibt
20 Min. normal 10.04.2014„Unterschale“ Rezepte 30 Ergebnisse
Meersalz-Schinken
aus der Unterschale
60 Min. normal 10.03.2016Rehrücken im Salzteig
das Gericht kann man auch mit den Teilen der Keule zubereiten, Unterschale, Oberschale, Nuss
60 Min. pfiffig 04.10.2009Schnitzel überbacken aus der Röhre
Die Backröhre auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Die Schnitzel mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine gefettete Auflaufform legen. Den Schmand verrühren, auf die Schnitzel geben und verst
10 Min. simpel 11.11.2018Cola - Rinderbraten
Rinderbraten mal ganz anders, aber lecker und weich
15 Min. simpel 11.01.2009Koreanische Kartoffeln
Kartoffeln schälen und in Salzwasser fast gar kochen. Kartoffeln sollten noch nicht weich sein. Währendessen die Möhren raspeln und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Dann das Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden und im heißen Öl schön braun a
40 Min. normal 17.02.2003Rindfleischsalat mit Tomatenpaprika und Gewürzgurke
einfach und lecker
30 Min. simpel 13.04.2018Gulasch aus dem Friaul
Das Fleisch unter kaltem Wasser waschen, trocken tupfen, in etwa 3 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und ohne die groben Stiele möglichst fein hacken. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen
35 Min. normal 13.03.2004Mummebraten
Den Braten salzen und pfeffern. Auf den Fleischseiten gut anbraten. Dann auf die Schwartenseiten legen. Mit Bier angießen und auf mittlerer Flamme 15 Min erst einmal kurz garen. Somit erzielt man, dass die Schwarte weich wird und sich danach mühelos
20 Min. simpel 11.05.2007Gefüllte Schweinerouladen mit Mettenden
Das Rouladenfleisch plattieren, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, mit Senf bestreichen und mit Majoran bestreuen. Die Bauerschinkenscheiben ebenfalls auf das Fleisch legen. Die Gewürzgurken und die Mettenden halbieren und jeweils am unteren E
30 Min. normal 25.02.2015Rindfleisch - Gratin Försterin
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Im heißen Butterschmalz anbraten. Mit Paprika würzen, dann 3/4 der Fleischbrühe angießen. Bei geringer Hitze ca. 20 Minuten schmoren. Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
25 Min. normal 22.12.2005Vitello Tonnato
Altwiener Rezept des italienischen Klassikers - mit kalorienfreundlichen Tipps
30 Min. normal 09.05.2007Türkisches Rindfleisch
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und evt. etwas Brühe kräftig würzen und in einer Pfanne mit etwas Fett rundum anbraten. Inzwischen die Bohnen auftauen, die Kartoffeln schälen und würfeln, Tomaten würfeln (evt. auch
30 Min. normal 04.02.2005Krustenschinken
Spritzpökelung
120 Min. normal 23.11.2016Boeuf Bourguignon 'de George'
Das Fleisch in große Würfel schneiden. Wenn man Beinscheiben verwendet, passt es gut, die einzelnen Muskelteile zu nehmen. Die Karotten und die Pastinake putzen, bei der Tomate nur den Stielansatz entfernen, die Zwiebel schälen. Das Fleisch auf den
30 Min. normal 01.07.2009Rindfleisch - Gratin mit Champignons
herzhaft und richtig lecker
30 Min. normal 24.06.2009Rindergulasch mit Champignons
Ein einfaches, sehr schmackhaftes Rindergulasch mit einer angenehmen Schärfe
30 Min. simpel 31.07.2017Ochsenfleisch in Rotwein
sehr französisch - erinnert an Boeuf Bourguignon
45 Min. normal 02.08.2009Schweinefleisch Chinatown
Das Rezept stammt von einem guten Freund.
45 Min. normal 18.02.2011Hirschrollbraten aus dem Slowcooker/Crockpot
macht sich bis auf die Vorbereitung fast von selbst
45 Min. normal 22.02.2019Kochschinken würzig-saftig
im Vakuum-Pökelbeutel, keine Spritzpökelung
90 Min. normal 05.07.2016Ruhrpötters Bratwurst light
Herstellung mit normalen Haushaltsgeräten, nur 5 - 7% Fettgehalt
60 Min. normal 04.03.2012Feuervogels gefüllter Kalbsrollbraten
Kalbfleisch waschen und gut trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer zu einem möglichst flachen Stück aufschneiden, oder vom Metzger vorbereiten lassen. Zwiebel pellen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen
45 Min. normal 12.01.2010Boeuf Bourguignon
der Aufwand ist enorm, aber lohnenswert
120 Min. normal 09.08.2013Hirschgulasch "bourguignon"
Das Fleisch trocken tupfen und in etwa 5 cm große Würfel schneiden. Mit dem Rotwein, Weinbrand oder Cognac, Thymian, Rosmarin sowie mit den Wacholderbeeren in einer Schüssel mischen und zugedeckt im Kühlschrank etwa 6 Stunden marinieren lassen. Die
45 Min. pfiffig 03.11.2019Herzhafte Pie mit Wurzelgemüse
Wildpie
45 Min. normal 05.01.2015Hirschkeule nach Wolfgangs Art
ein Festtagsbraten, der Aufwand lohnt sich!
35 Min. pfiffig 16.05.2012Neapoitanisches Rindfleisch aus dem Slowcooker
wie immer aus dem SC - butterzartes Fleisch mit toller Soße .... "mit ohne Arbeit" - und gut vorzubereiten
30 Min. simpel 13.08.2014Chili con Carne
Mit selbst gehacktem Rindfleisch
60 Min. normal 03.03.2016Lammfleisch in würziger Spinat-Sauce
Das Fleisch (gut abgetrocknet) portionsweise in einer Pfanne scharf anbraten. In einen großen Topf geben. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin goldgelb bräunen, Knoblauch und Ingwer zugeben, umrühren. Kreuzkümmel, Koriander
60 Min. normal 04.10.2011