Die Trüffeln unter dem Wasserstrahl mit einer harten Bürste gründlich säubern. Trüffel abtrocknen, ganz fein schälen und anschließend in feine Scheiben hobeln. Trüffelschalen für die Suppe aufbewahren. In der Butter die Trüffelscheiben bei mittelsta
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 20.11.2008Schalotten schälen und klein schneiden. Majoran waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen, Rest hacken. Möhre schälen und waschen, in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Möhre, Majoran, Schalotten
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.12.2008Luxus pur für wenig Geld
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 15.02.2018Schalotten, Sellerie und Lauch würfeln und in der Butter glasig dünsten. Mit Weißwein ablöschen, etwas einreduzieren und mit Sahne auffüllen. Mit wenig Salz würzen. Gemüse weich kochen lassen. Milch angießen, einmal aufkochen lassen. Mit dem Stabmi
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.10.2005