„Trüffelsauce“ Rezepte 12 Ergebnisse

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bei 6 Bewertungen

Für die Trüffelsauce Schalotten, Knoblauch und Trüffel in feine Würfel schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Öl erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin glasig andünsten. Wein und Fond zugießen und auf die Hälfte einkochen lasse

20 Min. normal 05.02.2014
bei 9 Bewertungen

Die Schalotten fein hacken, in der Butter anschwitzen, mit einem Schuss Essig angießen und einkochen lassen. Mit der Brühe und der Sahne aufgießen und auf ca. die Hälfte reduzieren, mit dem Trüffelöl im Mixer pürieren. Diese Soße eignet sich hervorr

10 Min. simpel 05.04.2008
bei 2 Bewertungen

Pappardelle con Salsa ai Tartuffi, Variazione 2

20 Min. pfiffig 28.09.2011
bei 2 Bewertungen

Wer sich nicht die Arbeit machen möchte, kann fertigen Pastateig verwenden. Andernfalls wird aus Mehl, Eiern, Wasser und Salz ein Teig geknetet, der ca. 30 Minuten ruhen sollte. Der Lauch wird in dünne Scheiben geschnitten, die Schalotten fein gehac

60 Min. pfiffig 09.12.2007
bei 2 Bewertungen

Rotwein und 4 EL Öl verrühren. Orangenschale und zerdrückte Wacholderbeeren zugeben. Die Rehmedaillons 1-2 Stunden darin einlegen. Die Schalotten schälen und evtl. halbieren. Medaillons aus der Marinade nehmen und gut trocken tupfen. Die Schalotten

20 Min. normal 13.05.2002
bei 0 Bewertungen

Pappardelle con Salsa ai tartuffi

20 Min. pfiffig 28.09.2011
bei 0 Bewertungen

die Gäste werden begeistert sein

45 Min. simpel 10.02.2018
bei 0 Bewertungen

ideal zu Rinderfilet oder Tournedos

5 Min. simpel 06.11.2018
bei 0 Bewertungen

Zwiebel und Knoblauch schälen, grob hacken und in Öl anbraten - Geflügelbrust, Steinpilze und Shi-Take in relativ kleine Würfel schneiden (1,5 x 1,5 cm) und in Öl anbraten, Reis dazugeben und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen (nur soviel, dass gerade a

45 Min. normal 22.05.2007
bei 3 Bewertungen

kaiserliche Trüffelsauce

20 Min. simpel 10.08.2010
bei 3 Bewertungen

Das Mehl mit den Eiern, einer Prise Salz und einem Schuss Olivenöl verkneten bis ein elastischer Teig entstanden ist. Von der Flönz acht Scheiben abschneiden und beiseite stellen, den Rest durch den Wolf drehen. Den Nudelteig ausrollen, Ravioli aus

30 Min. normal 05.04.2008
bei 0 Bewertungen

aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 06.05.2020

180 Min. pfiffig 03.05.2020