„Trüffelsahne“ Rezepte 3 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: trüffelsauce

Hauptspeise
Nudeln
Pasta
Festlich
gekocht
Salat
Vorspeise
Krustentier oder Muscheln
Vegetarisch
warm
einfach
Früchte
Meeresfrüchte
Dessert
 (10 Bewertungen)

Eine der zwei Trüffel sehr fein hacken. Den Parmesan grob hobeln. Für die Sauce die Sahne mit dem Wein zum Kochen bringen und auf die Hälfte einkochen lassen. Die drei Eigelb mit sechs Esslöffeln heißer Wein-Sahne verquirlen. Zwei Esslöffel gerieben

30 Min. normal 14.03.2010
 (3 Bewertungen)

Für die Trüffelsahne: Pralinen grob zerteilen, in der Sahne auf kleiner Flamme schmelzen. Am besten über Nacht kalt stellen, vor dem Servieren wie normale Sahne aufschlagen (zur Not reichen einige Stunden in der Kühlung) Grütze: Die Früchte schälen

30 Min. simpel 29.04.2006
 (0 Bewertungen)

Die Sahne mit dem Eigelb verquirlen, in einer Pfanne erhitzen. Währenddessen die Trüffelbutter im Wasserbad erhitzen, sodass sie flüssig wird. In die Pfanne nun etwas Parmesan geben, so wird die Sauce schön sämig. Nun die flüssige Trüffelbutter hin

30 Min. normal 12.01.2015