„Topinamburpuree“ Rezepte 4 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: topinamburpüree

Gemüse
Hauptspeise
Winter
Festlich
Herbst
Beilage
Braten
Weihnachten
Wild
Schmoren
einfach
Fisch
Vorspeise
Schnell
raffiniert oder preiswert
warm
Vegetarisch
Krustentier oder Muscheln
Rind
Dünsten
 (5 Bewertungen)

Topinambur schälen und in Salzwasser garen. Mit Creme fraiche, Sahne + Zitronensaft im Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Hummerschalen grob zerkleinern und in einem Topf mit dem Öl leicht rösten. Wurzelgemüse k

30 Min. pfiffig 11.12.2018
 (2 Bewertungen)

Bei diesem Gericht habe ich mal wieder versucht, Fisch und Fleisch zu kombinieren. Das Ergebnis war recht gut, so dass ich das Rezept aufgeschrieben habe. Topinambur ist eine Knolle, die lange in Vergessenheit geraten war, jetzt aber wieder häufiger

60 Min. normal 22.10.2007
 (0 Bewertungen)

gedämpft wird das Gemüse nicht so wässrig

15 Min. normal 28.01.2019

Hirschgulasch auf Kürbis-Topinamburpüree und Polenta Croûtons

50 Min. normal 06.11.2020