„Topinamburpüree“ Rezepte 3 Ergebnisse

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Vegetarisch
bei 5 Bewertungen

Topinambur schälen und in Salzwasser garen. Mit Creme fraiche, Sahne + Zitronensaft im Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Hummerschalen grob zerkleinern und in einem Topf mit dem Öl leicht rösten. Wurzelgemüse k

30 Min. pfiffig 11.12.2018
bei 2 Bewertungen

Bei diesem Gericht habe ich mal wieder versucht, Fisch und Fleisch zu kombinieren. Das Ergebnis war recht gut, so dass ich das Rezept aufgeschrieben habe. Topinambur ist eine Knolle, die lange in Vergessenheit geraten war, jetzt aber wieder häufiger

60 Min. normal 22.10.2007
bei 0 Bewertungen

gedämpft wird das Gemüse nicht so wässrig

15 Min. normal 28.01.2019