Das Fett in einem Topf oder der Fritteuse auf 180 °C erhitzen. Nun die Mehlmischung zubereiten. Dazu die Gewürze klein mörsern und mit dem Backpulver zum Mehl in die Schüssel geben. Unter ständigem Rühren etwa 350 ml Bier dazugeben, bis die Mischun
25 min. normal 14.06.2016Ideal zum Frittieren von Gemüse oder Fisch
5 min. simpel 11.10.2007Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden und im Öl glasig anschwitzen. 1 Glas Milch und die Brühe dazugeben, einmal aufkochen lassen. Das Brot in etwas Milch einweichen und zur Suppe geben und pürieren. Die Sahne dazugeben, einmal aufkochen lass
30 min. pfiffig 27.03.2008Sojasauce, Mirin, Limettensaft, Orangenschale, Ingwer und Currypulver mischen. Den Thunfisch als Quader schneiden und für 15 Minuten darin marinieren, dabei häufig wenden. Für den Teig das Ei mit dem Mineralwasser mischen und das Mehl unterrühren.
15 min. normal 23.09.2012Dessert
45 min. normal 26.09.2008als fleischige Beilage zu verschiedenen Gerichten möglich
15 min. simpel 04.01.2009Eine halbe Limette auspressen, von der anderen Hälfte die Schale fein abreiben und ebenfalls auspressen. Melonen jeweils schälen und mit einem dem Kugelausstecher Kugeln formen. Aus Puderzucker, Balsamico, Limettensaft und -schale, Honig, Portwein, V
45 min. normal 08.08.2007mit Tomatillo-Salsa
45 min. normal 21.02.2013knackige Beilage in der Spargelsaison
20 min. normal 06.04.2014ein Rezept aus dem Essigbrätlein
120 min. pfiffig 29.07.2016Den Blumenkohl putzen und gar kochen. Einen Topf mit 1 Liter Wasser erhitzen und nass abgewischte Meeresalgen Dashi Konbu dazugeben. Sobald es kocht, den Herd auf 50 % Hitze schalten und die Meeresalgen entnehmen. 200 ml Wasser und die Bonitoflocken
20 min. normal 05.12.2017Die harten Spargelenden entfernen. Eigelb und Salz in eine Rührschüssel geben und mit Wasser aufrühren. Mehl zufügen und zu einer homogenen Masse glatt rühren. Den vorderen Teil des Spargels bis zur Mitte durch den Teig ziehen und in dem Panko wälz
15 min. normal 05.04.2011herzhaftes Gedöns, kleine Knabberei
10 min. normal 23.03.2013Standardversion
5 min. simpel 19.01.2016Hot Rolls sind frittierte Sushirollen
20 min. normal 13.02.2019einfach, knusprig
20 min. normal 17.03.2019Frittierte Garnelen in Teighülle
30 min. normal 13.06.2007Tempura Soba, Garnelen in dünnem Teig gebacken, in einer Brühe mit Soba-Nudeln.
30 min. normal 21.03.2018ganz schön pfiffig
30 min. normal 06.07.2006gebratenes Sushi
40 min. normal 17.02.2016Ei und 1/4 l eiskaltes Wasser verrühren. 1/2 TL Salz, Mehl und Speisestärke unterrühren. Teig ca. 1 Stunde ausquellen lassen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, auf einen Teller schütten und abkühlen lassen. Anschließend in einem Univ
50 min. normal 12.05.2001Die Garnelen schälen und putzen, ohne die Schwänze zu entfernen. Die Unterseite der Garnelen je 4x einschneiden, dann die Garnelen strecken, um die Schnitte zu öffnen. Noriblatt in Streifen schneiden und je einen Streifen um den Schwanzansatz jeder G
40 min. normal 17.08.2003Die Scampi schälen, jedoch die Schwanzflosse plus ca. 1 cm Schale dran lassen. Rücken- und Bauchdärme mit feinem langem Schnitt entfernen. Die Scampi kurz waschen und auf Küchenpapier trocknen. Das Eiweiß zu Schnee aufschlagen. Die Tempura-Panade n
50 min. normal 19.10.2010Den Fisch in große Würfel schneiden. Das gesiebte Mehl mit 200 ml Wasser in einer Schüssel gut verrühren und dann das Ei unterrühren. Währenddessen die Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Das Frittierfett im Wok oder in der Fritteuse auf
20 min. normal 31.07.2011Asiatisch-indonesisch, köstlich und messerscharf!
40 min. normal 07.08.2012Das Geflügelfleisch waschen, mit Küchenpapier abtrocknen, dann in 3 cm große Würfel schneiden. 2 bis 3 Esslöffel Sojasauce, Sake und Ingwerpulver miteinander verrühren und die Hähnchenwürfel darin ca. 30 Minuten marinieren. In der Zwischenzeit die
40 min. normal 21.01.2019Grundrezept
10 min. simpel 20.06.2017und Süßholz - Krebs - Tempura - Spieß
35 min. pfiffig 22.03.2008und grünem Spargel - Tempura
40 min. pfiffig 08.04.2008mit gefüllten Kürbisblüten, Mini - Rote Bete und Tempura von Salbei, Goldmelisse und Chrysanthemen
25 min. pfiffig 15.03.2008