Fleisch kalt abwaschen, trocken tupfen, in schmale Streifen schneiden, mit Stärke bestäuben und die Stärke mit den Fingern einkneten. Knoblauchzehe abziehen, Ingwer schälen, Chilischoten halbieren und entkernen, alles fein hacken, mit je einem Esslöf
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.04.2003Den Chinakohl waschen und in grobe Stücke brechen, Endstücke und dünne Kopfstücke separat aufbewahren. Das Fleisch in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden, in einer Schüssel mit Reiswein und Reismehl vermengen und mindestens 10 Min. marinieren. Den Kn
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.04.2015Für die Sauce: In einem Topf Sesam- und Erdnuss-Öl im Verhältnis 50:50 erhitzen. Ingwer und Knoblauch darin anschwitzen, den Szechuan-Pfeffer hinzugeben und kurz mit durchschwenken. Mit Reiswein ablöschen und die helle und dunkle Sojasauce, sowie di
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.07.2008kalte Nudeln in Sesamsoße - klassisches chinesisches streetfood
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.11.2010Öl im Wok erhitzen. Cashewnüsse, Champignons und Knoblauch unter ständigem Rühren kurz anbraten, ein einem Sieb bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen. In dem verbliebenen Fett das Fleisch von allen Seiten anbraten. Öl abschütten, so dass der
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.08.2003chinesisch: Sichuan youyu. Ein pikantes Gericht für Liebhaber von Meeresfrüchten.
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.02.2011Den Knoblauch und die Thai-Chili in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, längs halbieren und den Strunk entfernen. Jetzt die Hälften längs und quer halbieren. Die Paprika längs halbieren, den Stiel und die Kerne entfernen. Die Hälften längs
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.11.2016Die Knoblauchzehen hacken und in Butter anschwitzen. Den Balsamico und die Sojasauce nach Geschmack hinzufügen. Den Pflaumenwein hinzugeben und die Sauce etwas reduzieren lassen. Die Sriracha-Sauce untermengen. Den Zucker zugeben. Mit Chiliflocken u
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.08.2017Das Kokoswasser mit 1 TL von der Sojasauce zum Kochen bringen. Die Shiitake-Pilze damit übergießen und 30 Minuten quellen lassen. Das Wasser zum Kochen bringen, die Gemüsebrühe darin auflösen und die Nudeln 5 Minuten köcheln lassen, abseihen und gut
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.03.2019vegetarisches Nudelgericht aus China
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.11.2001De Nudeln kochen. Die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch anbraten. Die Nudeln zugeben. Beim Anbraten gut durchrühren, sonst brennt es an. 1-2 TL Brühe, 1 EL helle Sojasauce und 2 EL Mushroomsauce dazu und weiterhin gut durchrühren. Dann etwas Sesam
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 15.02.2006Das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Folie wickeln und im Tiefkühlgerät kurz angefrieren. Dann das Fleisch in etwa 4 cm große Stücke schneiden. Die Stücke drehen und quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze in kochen
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 25.06.2002Jingbao Jiding
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.10.2010sehr pikant mit Erdnussbutter
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.04.2008eine beliebte mild-scharfe Beilage bei Speisen nach Szechuan-Art
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.04.2017eine beliebte, sehr scharfe Beilage zum Essen nach Szechuan-Art
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.04.2017Beliebte Bauernsuppe in Szechuan, die hier jedoch ohne Hühnerblut zubereitet wird.
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.01.2019Zucchini waschen und der Länge nach halbieren und die Zucchini in etwa 6 cm lange, dünne Streifen schneiden oder hobeln. Rapsöl und Sesamöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen. Szechuan-Pfefferkörner und klein gehackte Chilischoten hineingeben und bei
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.09.2011einfach und gesund
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.01.2009von leicht bis feurig scharf - fruchtig
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 31.01.2014wandlungsfähig von angenehm mild bis höllisch scharf
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.12.2013Nach chinesischem Rezept
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.02.2016Die Mu-Err-Pilze in reichlich lauwarmem Wasser einweichen und mindestens 30 Minuten stehen lassen. Die Auberginen waschen und in Pommes-frites-große Stücke schneiden. Reichlich Öl zum Frittieren auf 190°C aufheizen (Stäbchenprobe). Die Auberginenstüc
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.04.2009Fleisch, Möhren und Lauchzwiebeln jeweils getrennt in in feine Streifen schneiden. Ingwer fein hacken. Sojasoße, Sojabohnenpaste und Sambal in einer Schale verrühren. Wok mit einem EL Erdnussöl anheizen. Wenn er heiß ist, den Szechuanpfeffer darin a
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.03.2014vegan, schnell zubereitet und knackig
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.06.2016Pasta mit Spinat-Sahne-Sauce und wildem Szechuanpfeffer à la Didi
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.08.2016Die Auberginen mit Rohrzucker, Ingwer, Knoblauchzehen und Chili in Öl kurz anbraten, bis die Aubergine braun wird. Die Gemüsebouillon, Reiswein, Sojasauce und Reisessig dazugießen und alles gut miteinander mischen, dann zugedeckt ca. 5 Minuten köchel
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.04.2017Eine wirklich außergewöhnlich schmeckende Linsensuppe mit gelben Linsen, Pilzen und Gemüse.
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.10.2018vegan
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.08.2015Die Auberginen längs vierteln, großzügig salzen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend spülen und trocken tupfen. In einem Wok die beiden Öle erhitzen und darin die Auberginenscheiben goldgelb anbraten. Anschließend herausholen und beiseite ste
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.02.2009