Szechuan Rezepte

traditionelles chinesisches Wok-Gericht aus der Szechuan-Küche

chinesisch: Sichuan youyu. Ein pikantes Gericht für Liebhaber von Meeresfrüchten.

wandlungsfähig von angenehm mild bis höllisch scharf

kalte Nudeln in Sesamsoße - klassisches chinesisches streetfood

Jingbao Jiding

einfach und gesund

Eine wirklich außergewöhnlich schmeckende Linsensuppe mit gelben Linsen, Pilzen und Gemüse.

vegan, schnell zubereitet und knackig

klassisches Szechuan-Gericht persönlich variiert, für Liebhaber der scharfen chinesischen Küche, leicht und schnell gemacht, wenn die Zutaten gut vorbereitet sind

vegetarisches Nudelgericht aus China

Nach chinesischem Rezept

würzig, vegan, vegetarisch

in einer Sauce aus Reisweinessig und Chiliöl

sehr pikant mit Erdnussbutter

Eine kräftige, gut gewürzte Suppe als Zwischenmahlzeit oder mit weniger Glasnudeln als letzten Gang servieren.

Für 2 Personen eine Hauptmahlzeit. In Szechuan eine Beilage zu anderen Gerichten für 4 – 6 Personen.

frittierte Auberginen, Shiitake-Pilze und Schlangenbohnen in würziger Sauce

ein etwas aufwändiges Rezept - aber im Geschmack kaum zu toppen

Ein wunderbares Gericht, das man ganz ohne Reis genießen kann. Rezept aus Kuta, Bali, Indonesien, Originaltitel war in Mandarin, auf Indonesisch: Baby-Ribs asam manis dan pedas.

Wegen der Form der Tofu-Stücke benannt nach dem chinesischen Musikinstrument Pi-Pa

eine beliebte, sehr scharfe Beilage zum Essen nach Szechuan-Art

Pasta mit Spinat-Sahne-Sauce und wildem Szechuanpfeffer à la Didi

口水鸡 ("KouShuiJi", Mouth Watering Chicken), scharf, kaltes Gericht

vegan

ähnlich wie Adrak Cha, hilft bei Erkältung und Halsschmerzen

kann sowohl warm gegessen werden, als auch kalt als eine Art Nudelsalat.

vegetarisch, vegan, asiatisch gewürzt