Syrisch Rezepte | Chefkoch.de

Muhammara - syrische Vorspeise

arabische Paprika - Walnuss - Paste, Spezialität aus Damaskus

5 min. simpel 27.09.2009

Nudelauflauf syrisch

Zwiebeln würfeln und anbraten, Gehacktes dazu geben und mit Salz und Pfeffer anraten. Mit Tomatensaft löschen und die Haselnüsse unterrühren. Mit 1-2 (oder mehr) El Zimt, Curry und was gerade so da ist abschmecken. Nudeln wie gewohnt kochen. Nudeln u

20 min. simpel 21.01.2005

Syrische Kartoffeln

(3)

Die Kartoffeln waschen und 20 - 25 min. kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer mit dem Olivenöl verschlagen und mit den Kräutern unter die Kar

20 min. simpel 01.06.2009

Syrische Bulgur - Hackfleisch - Klößchen

(2)

Kibbeh Mischwiye

120 min. normal 08.05.2002

Ouzi - Syrische Blätterteigtaschen

(2)

ergibt ca. 12 Taschen

20 min. normal 11.02.2019

Syrischer Anistee

(5)

Duft des Orients

20 min. simpel 30.03.2010

Mazza, syrische Spinat - Spanech

(2)

Den Spinat waschen, grobe Stiele entfernen und abgetropft in reichlich Salzwasser 3-4 Minuten kochen. In Eiswasser abschrecken, dann gut ausdrücken. Die Zwiebel und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in Öl goldgelb anbraten. Die Gewürze z

30 min. simpel 31.07.2007

Fladenbrot nach syrischer Art mit Lamm

(1)

mal eine andere Art von Pizza

30 min. simpel 21.08.2007

Syrischer Zitronenkuchen

(3)

Für den Sirup 150 g Zucker mit 300 ml Wasser und dem Zitronensaft unter Rühren aufkochen. Bei starker Hitze ca. 10 Minuten kochen, bis die Zuckerlösung dickflüssig wird. Den Sirup vom Herd nehmen und beiseite stellen. Den Backofen auf 175°C (Umluft

30 min. normal 04.05.2008

Syrisches Kopfüber mit Minzjoghurt

(1)

syrisches Festtagsgericht mit Huhn, Auberginen, Reis und Mandeln von meinem Bekannten Husam

180 min. pfiffig 22.10.2014

Syrisches Linsen-Bulgur-Gericht

(4)

mit Zwiebeln und Kreuzkümmel

20 min. normal 09.01.2015

Syrischer Gurken-Tomaten-Salat

(2)

Salata Munawa'a

30 min. simpel 21.02.2014

Syrische Sesambällchen

(2)

gut gewürzt

20 min. normal 16.05.2017

Syrischer Paprikaschotenaufstrich

(3)

pikant abgeschmeckt

10 min. simpel 15.02.2017

Syrische Fleischpastete

(0)

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gehacktes unter Rühren ca. 5 Minuten darin bräunen. Gehackte Zwiebeln und gehackte Knoblauchzehen dazugeben. Salzen und pfeffern und bei geringer Hitze schmoren. Tomaten mit kochend heißem Wasser übergießen. Die H

40 min. normal 18.06.2006

Syrischer Reis à la Mama

(0)

Dieser Reis ist wegen seiner Mischung aus Langkornreis und Milchreis locker

5 min. simpel 06.03.2014

Syrischer Nudelauflauf

(3)

Zwiebeln schälen und fein hacken. In 3 EL erhitztem Öl glasig andünsten. Danach passierte Tomaten und Tomatenmark ,das Hackfleisch, Salz und Pfeffer, Zimt, etwas Thymian, Chilipulver und Currypulver zugeben. Ca. 5-10 Min. unter häufigem Umrühren ein

30 min. normal 25.05.2007

Syrischer Spaghettiauflauf

(7)

Die Spaghetti bissfest kochen. Backofen auf 225 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel in 3 EL Öl glasig braten. Tomatensaft und -mark, Hackfleisch, Salz, Pfeffer und die restlichen Gewürze zugeben und in etwa 10 Minuten zu einer di

20 min. simpel 12.01.2004

Syrischer Reis mit Erbsen und Rinderhackfleisch

(0)

Den Reis waschen und ca. 15 Minuten einweichen, anschließend abgießen. In einem Topf 7 EL Öl erhitzen und die Erbsen ca. 1 Min. andünsten. Den Reis in den Topf geben und ca. 2 Min. mitdünsten. Das Wasser dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und

30 min. normal 07.11.2018