Das Grundrezept für Strudelteig befindet sich bei meinen Rezepten. Pilze in heißem Wasser 20 Minuten einweichen oder Dosenpilze abgießen. Wirsing in Streifen schneiden. Sojakeimlinge kalt abspülen. Von den Lauchzwiebeln das Weiße in Würfel, das Grün
35 Min. normal 25.07.2005schnell zubereitet, schmeckt garantiert der ganzen Familie
30 Min. simpel 23.05.2010Blätterteig gefüllt mit Rinderhack, Gemüse und Kräuterfrischkäse, für 12 Stücke
30 Min. normal 26.05.2010Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen. Die Zwiebel fein hacken, Paprikaschoten waschen, putzen und fein würfeln und beides in 2 EL Öl 10 Minuten dünsten. Da
25 Min. normal 25.03.2009Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in sehr kleine Stückchen schneiden. Zwiebel mit 1 EL Butter anschwitzen, Paprikastückchen zugeben und mit anschwitzen, am Schluss den Knoblauch zugeben. Das altbacke
30 Min. normal 03.04.2013einfach, schnell und lecker
20 Min. normal 13.01.2016meine "Crossover-Variante" zwischen Gemüsestrudel und Frühlingsrolle
20 Min. normal 09.09.2011nach bessarabischer Art
45 Min. normal 20.08.2007Ellmis Weihnachtsmarmelade
30 Min. normal 29.06.2007Die Heidelbeeren putzen. Mit der Milch und Zucker einen dicken Pudding nach Packungsanweisung herstellen. Auskühlen lassen. Magertopfen mit dem Eigelb, Zitronenschale und dem Vanillezucker mischen. Den ausgekühlten Pudding dazugeben und gut verrühren
30 Min. normal 07.03.2007mit Blätterteig - superschnell gemacht
15 Min. simpel 04.10.2009vegetarisch
30 Min. normal 04.01.2007super Beilage für Fleischgerichte oder Hauptspeise vegetarisch
10 Min. simpel 08.09.2006Blätterteig ausrollen und mit dem Selchkarree belegen. Den Frischkäse vorsichtig darüber streichen. Tomate dünn schneiden und entkernen. Danach auf dem Frischkäse verteilen. Den Emmentaler darüber streuen und mit dem Oregano würzen. Den Strudel aufro
15 Min. simpel 04.10.2005Blätterteig auftauen lassen. Schalottenwürfel in der Butter andünsten, Möhren, Wirsing, Porree, Staudensellerie und Knoblauch zugeben und 5 Min. dünsten. Gemüsemischung mit Paprika, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma abschmecken und die Schafskäs
30 Min. normal 10.01.2003das ißt sogar Junior, der keine Zucchini mag, schmeckt auch kalt
20 Min. simpel 07.12.2007pikant
35 Min. normal 24.04.2006aus Hefeteig
35 Min. normal 26.09.2011Faschiertes in etwas Olivenöl anbraten. Gehackte Zwiebel, geschnittene Karotten und geriebene Zucchini dazugeben und bei mittlerer Hitze braten. Gepressten Knoblauch dazugeben, salzen und pfeffern. Masse auskühlen lassen. Blätterteig ausrollen. Fle
15 Min. normal 29.09.2009Mehl, Wasser, Ei, Salz und 2 EL Öl zu einem geschmeidigen Teig kneten und diesen mindestens eine Stunde, besser etwas länger, ruhen lassen. Anschließend in vier gleiche Stücke teilen und jedes Teigstück einzeln ausrollen, mit Öl bestreichen und auszi
30 Min. normal 24.04.2010Zuerst ein Dampfl zubereiten. Aus einem Drittel der Milch, etwas Zucker, 1 El Mehl und der Germ (Hefe) wird das sogenannte Dampfl (der Vorteig) erzeugt. Dazu werden die obigen Zutaten mit dem Schneebesen glattgerührt, leicht mit etwas Mehl bestäubt u
30 Min. normal 14.11.2007Den fertig ausgerollten Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebelwürfel in heißem Olivenöl anbraten, Paprikawürfel dazugeben und auch kurz anbraten. Den tiefgekühlte Gemüse zugeben
30 Min. normal 17.09.2007Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die fein gehackte Zwiebel anrösten. Das grob geraspelte Gemüse hinzufügen und gut durchrösten, bis es fast gar ist. Den Schinken in feine Würfel schneiden und dazugeben. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian würz
20 Min. normal 26.02.2010mit Walnüssen und Schafskäse
55 Min. simpel 23.04.2007Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Paprika würfeln, in Öl anschwitzen. Vom Herd nehmen und den gewürfelten Schafkäse damit vorsichtig mischen, alles mit den Kräutern würzen. Den Blätterteig auslegen, Gemüse-Schafkäse-Masse auf einem Drittel der Fläche
20 Min. normal 22.09.2008aus 3 Zutaten
15 Min. simpel 21.04.2008Zucchini und Paprika waschen, putzen und würfeln. Zwiebel schälen und klein würfeln, mit dem Olivenöl in eine breite Pfanne geben und glasig werden lassen. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Zucchini und Paprika dazugeben und mit anbraten. Schin
60 Min. normal 08.05.2002mit Hackfleisch, Käse und Gemüse
30 Min. normal 17.04.2009Die Butter schaumig rühren. Dann die anderen Zutaten nacheinander dazugeben und gut vermengen. Die Pfirsiche sehr gut abtropfen und in Scheiben schneiden. Den Blätterteig ausrollen und die Hälfte der Topfencreme darauf streichen. Die Pfirsichscheiben
15 Min. simpel 23.05.2008Schinken, Käse, Essiggurken und hartgekochte Eier zu kleinen Würfel schneiden und gut durchmischen. 2 Esslöffel Sauerrahm dazugeben, mit Salz und Pfeffer beliebig würzen. Strudel füllen und mit Ei bestreichen. Bei 180°C ca. 20 Minuten ins Backrohr ge
20 Min. simpel 27.08.2005