Milch, Butter und Salz aufkochen. 200 g Grieß einfließen lassen, dabei ständig rühren, bis sich die Masse vom Geschirr löst. Eier sowie restliche 50 g Grieß einmengen, mit Muskatnuss würzen. Masse erkalten lassen, 12 Knödel formen. In siedendem Salzw
30 Min. normal 03.04.2006erprobte Eigenkreation
20 Min. normal 08.05.2006eine sehr gute, saftige, ungewöhnliche Torte
30 Min. pfiffig 05.10.2006nicht süße Eigenkreation
30 Min. normal 01.12.2006Die Käferbohnen über Nacht in einer großen Schüssel mit kühlem (nicht eiskaltem!) Wasser einweichen lassen. Die Bohnenmenge verdoppelt bis verdreifacht dabei ihr Volumen, also groß genug sollte die Schüssel schon sein. In einem Topf (sollte auch gro
15 Min. normal 01.11.2007Das QimiQ glatt rühren. Apfelmus, Zucker, Zitronensaft und 1 TL Zimt zugeben und alles vermischen. Das Obers schlagen und unterheben. Die Biskotten mit einer Mischung aus Milch und 1 TL Zimt benetzen. Die Biskotten dann abwechselnd mit der Apfelc
30 Min. simpel 19.05.2008Weihnachtsplätzchen aus Österreich, ergibt ca. 40 Plätzchen
60 Min. normal 01.03.2009nach dem "Studium" von vielen Rezepten ist dies mein ultimatives Rezept
45 Min. simpel 14.04.2011Mischgemüse bissfest kochen und die größeren Stücke etwas zerkleinern. Inzwischen die Bechamel machen: Etwas Fett heiß werden lassen und die 2 El Mehl etwas anschwitzen lassen. Sofort mit der Milch aufgießen und mit dem Schneebesen glatt rühren. Mi
40 Min. simpel 21.10.2008Gemüse und Kartoffeln in ganz grobe Würfel schneiden und mit der geviertelten Zwiebel in etwas Fett anrösten, Tomatenmark mitrösten und mit 3 EL Wasser ablöschen. Mit Wasser aufgießen, bis das Gemüse halb bedeckt ist, mit etwas Brühepulver würzen.
20 Min. simpel 23.02.2008süße Hauptspeise
45 Min. normal 14.07.2006Die Schnitzel salzen, pfeffern und in Öl oder Butterschmalz kurz anbraten, dann in einen Schmortopf legen und mit Kräutern der Provence bestreuen. Den Bratsatz mit Wein und süßer Sahne aufgießen, den Streichkäse dazugeben und kochen, bis der Käse g
20 Min. normal 03.02.2009Brathähnchen in Stücke teilen, die Stücke von beiden Seiten salzen und im heißen Fett goldgelb anbraten. Die Stücke wieder aus dem Fett nehmen. Eventuell etwas Fett abgießen. In dem restlichen Fett zuerst die kleingeschnittene Paprika anbraten, dann
30 Min. pfiffig 01.06.2004mit steirischem Kürbiskernöl
5 Min. simpel 07.04.2017Griechischer Bauernsalat auf steirisch
25 Min. simpel 29.09.2008Biskuitroulade mit Buchweizenmehl, glutenfrei
20 Min. normal 14.10.2011kalt-warm
15 Min. simpel 31.07.2012Feldsalat kurz waschen, trocken schleudern, auf vier tiefe Teller (Pastateller) verteilen und je eine Knoblauchzehe hineinpressen. Kartoffel kochen, Eier kochen, Speck knusprig braten und alles in mundgerechte Stücke schneiden und noch warm auf die S
15 Min. simpel 31.07.2004Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig schlagen. Eidotter einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen sieben und mit Schokoladenwürfeln und den gehackten Kürbiskernen vermengen. Alles in die Dottermasse rühren. Eiklar zu Sc
30 Min. normal 09.04.2008Schneller Apfelauflauf
15 Min. simpel 20.08.2008Eine Pfanne erhitzen und die gehackten Kürbiskerne darin trocken rösten. Den Topfen mit den gerösteten Kürbiskernen, Sauerrahm, Kürbiskernöl und Knoblauch gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit ganzen gerösteten Kürbiskernen garnie
10 Min. simpel 18.01.2009Zuerst die Hühnerschenkel enthäuten. Das geht recht einfach, wenn man die Haut einmal entlang des Schenkels einschneidet, danach lässt sie sich einfach abziehen. Tipp: Wenn man sich das Abzupfen des fertigen Schenkels ersparen will, kann den Schenkel
20 Min. normal 15.03.2012Mehle mit den Gewürzen mischen, Honig und Hefe mit Wasser verrühren und mit dem Öl zum Mehlgemisch geben. 10 Minuten gut kneten und 20 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Kürbiskerne und Aprikosenwürfel (kann man auch weglassen) in d
30 Min. simpel 09.10.2007Schnell, einfach und sehr schmackhaft.
10 Min. simpel 09.06.2016Die Zwiebeln im Grammelschmalz leicht anrösten. Den Knoblauch kurz mitrösten. Das Kraut dazugeben und alles ca. 15 Minuten mit ganz wenig Wasser dünsten. Den Bauchspeck in wenig Öl glasig braten. Die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen, danach a
30 Min. normal 09.10.2016Die Kartoffeln kochen und pellen. In Würfel schneiden und erst einmal warm stellen. Der Speck und der Knoblauch werden gewürfelt, in einer heißen Pfanne angebraten und mit dem Balsamico abgelöscht. Den Feldsalat waschen, putzen und in eine Schüssel
30 Min. simpel 10.12.2006echt guter Aufstrich aus der Südoststeiermark
10 Min. simpel 10.06.2008Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb, Puderzucker, Vanillezucker und das Kürbiskernöl schaumig rühren. 3 EL Rum und die Nüsse unterheben. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver abwechselnd mit dem Eischnee unterheben. Backpapier auf e
15 Min. simpel 30.01.2008ohne die übliche Einbrenne
20 Min. simpel 18.06.2009mit Kürbiskernöl statt Olivenöl und Zirbenessig
15 Min. simpel 29.09.2008