Zanderrücken mit Spekulatiuskruste in Gewürzsoße
Für die Spekulatiuskruste die Butter schmelzen, den Spekulatius fein mahlen und mit den Semmelbröseln in die geschmolzene Butter geben, mit Salz, Pfeffer und etwas Lebkuchengewürz würzen. Rotwein, Portwein, Sternanis, Zimt, Kardamomkapseln, Nelken un
15 Min. pfiffig 21.12.2003