„Speckschwarte“ Rezepte 51 Ergebnisse

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nach Mutters Art, für 8 Gläser à 300 ml

180 Min. simpel 04.11.2010
 (2 Bewertungen)

Kartoffeln schälen, waschen, reiben und mit Salz, Eiern, Mehl und Milch zu einem Teig verrühren. Eine Pfanne mit einer Speckschwarte gründlich fetten. Den Teig als kleine dünne Pfannkuchen in der Pfanne verteilen und backen. Sobald die Unterseite g

30 Min. simpel 03.11.2012
 (5 Bewertungen)

wird auch als Waldecker Nationalgericht bezeichnet, eine Art Kartoffelpuffer

90 Min. normal 18.04.2013
 (4 Bewertungen)

Man benötigt einen Bräter mit dicht schließendem Deckel. Gut geeignet ist ein schwerer Glasdeckel. Ist der Bräter antihaftbeschichtet, braucht man keine Speckschwarte. Den Bräter am Boden ggf. mit der Speckschwarte auslegen, auf die man die mit Sal

30 Min. normal 15.02.2013
 (2 Bewertungen)

Rezept meiner Uroma aus Daaden (Westerwald)

50 Min. simpel 06.06.2017
 (1 Bewertungen)

Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Danach in einem Sieb leicht ausdrücken, das Kartoffelwasser weggießen. Nach und nach die Eier unter die Kartoffelmasse rühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne und Mehl einrühren. Eine Pfanne m

30 Min. simpel 13.05.2002
 (4 Bewertungen)

Käsefondue mal anders mit leichtem Harzer Käse

10 Min. normal 08.12.2019
 (0 Bewertungen)

Resteverwertung

30 Min. normal 25.01.2018
 (2 Bewertungen)

Bergische Waffeln mit obergärigem Bier

15 Min. simpel 03.07.2012
 (1 Bewertungen)

Die Eier trennen und das Eigelb mit Milch, Mehl, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß unterheben. Das Waffeleisen einfetten, den Teig darauf geben und sofort mit den gehackten Nüss

20 Min. simpel 20.08.2009
 (4 Bewertungen)

mit weißen Bohnen

25 Min. normal 14.04.2013
 (403 Bewertungen)

Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Wurzelgemüse putzen und würfeln. Alles zusammen in einen Topf mit Öl und der Speckschwarte anbraten. Je nach Linsensorte diese einweichen (Packungsangaben beachten) und mit evtl. restlichem Einweichwa

20 Min. normal 11.12.2018
 (45 Bewertungen)

Bohnen im Wasser über Nacht einweichen lassen. Zwiebeln, Möhre, Sellerie fein gehackt in einem Topf in wenig Öl glasig anbraten. Tomatenmark, die Schwarte dazu geben und mitrösten lassen, mit Rotwein ablöschen und solange kochen lassen, bis der Wei

30 Min. simpel 07.01.2006
 (3 Bewertungen)

geschmorte Rippe mit Backpflaumen gefüllt

30 Min. normal 25.03.2011
 (1 Bewertungen)

ostpreußische Spezialität

20 Min. normal 05.03.2013
 (7 Bewertungen)

Vegetarisch oder mit Fleisch

10 Min. simpel 04.09.2014
 (11 Bewertungen)

Das küchenfertige Fleisch in der Buttermilch zwei Tage an einem kühlen Ort marinieren lassen. Dann abtrocknen, mit Salz und Pfeffer einreiben und rundum kräftig anbraten. Das geputzte und grob zerschnittenen Wurzelwerk und die Speckschwarte mit anrö

20 Min. normal 14.01.2003
 (0 Bewertungen)

einfach

20 Min. normal 20.07.2015
 (18 Bewertungen)

Die Keule mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Schmalz in einer Kasserolle erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Den Rotwein angießen und das Fleisch unter regelmäßigem Begießen im auf 180-200° vorgeheizten Ofen ca. eine Stunde garen. Bei Bedarf zu

30 Min. normal 31.05.2004
 (4 Bewertungen)

Basis aller dunklen Soßen

20 Min. simpel 21.05.2009
 (1 Bewertungen)

nur mit Speck und Zwiebeln gefüllt, ohne Senf und Gewürzgurken

30 Min. normal 26.09.2017
 (0 Bewertungen)

Das würzigste, knusprigste und zarteste Geflügel, das je meine Küche verlassen hat.

45 Min. simpel 29.09.2008
 (0 Bewertungen)

Fleisch, Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in heißem Fett portionsweise anbraten. Die Karotten und den Sellerie ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mitbraten. Das Tomatenmark mit anrösten. Mit Rotwein ablöschen. Die Fleischbrühe

30 Min. simpel 23.02.2016
 (1 Bewertungen)

Das Fleisch in einen passenden Behälter (verschließbar) legen und mit dem Weinbrand, 2 EL Öl und soviel Weißwein übergießen, dass es vollständig bedeckt ist. 2 Tage in dieser Marinade ziehen lassen, dann herausnehmen, trocken tupfen und mit einer hal

30 Min. normal 24.02.2009
 (0 Bewertungen)

Die Zwiebeln schälen und halbieren. Eine Hälfte samt Lorbeerblatt und Speckschwarte in 1/4 l Wasser aufkochen. Die Linsen in einem Sieb abbrausen, im Sud in 20-30 Min. bissfest kochen. Zwiebel, Lorbeerblatt und Speckschwarte entfernen. Den Essig mi

35 Min. simpel 26.07.2013
 (0 Bewertungen)

Traditionelles Gericht aus Dithmarschen

30 Min. normal 18.11.2006
 (2 Bewertungen)

Schnell und einfach. Das Gericht hatte Jürgen Flimm bei Biolek gekocht

15 Min. simpel 23.09.2015
 (0 Bewertungen)

Das Rapsöl erwärmen, Zwiebel und Knollensellerie darin andünsten. Die Kartoffeln und die Speckschwarte hinzufügen und kurz mitdünsten, ohne Farbe annehmen zu lassen. Mit Wein und Brühe ablöschen, mit Sahne auffüllen. Alles 30 Minuten sanft köcheln, b

20 Min. simpel 05.08.2019
 (1 Bewertungen)

Die Linsen waschen, in Wasser über Nacht einweichen und im Einweichwasser mit den Speckschwarten zum Kochen bringen. Das Suppengrün zufügen und bei milder Hitze ca. 45 Min. garen (die Garzeit kann wegen verschiedener Linsensorten schwanken). Die Sp

20 Min. normal 29.08.2014
 (12 Bewertungen)

à la garten - gerd

60 Min. normal 20.06.2010