Den Spargel waschen und putzen, schälen und in Stücke schneiden. Etwas Wasser mit Salz, Butter und Zucker aufkochen lassen, den Spargel darin zugedeckt gerade eben gar dünsten (nicht zu weich werden lassen). Den Spargel abgießen und gut abtropfen las
15 min. normal 22.10.2004Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Spargel in Stücke schneiden, weißen vorher schälen. In gewürztem Wasser den weißen Spargel 8 Minuten kochen, grünen dazugeben, 5 Minuten mitkochen, abtropfen lassen. In 1/8 l Spargelwasser Sauce Hollandaise
30 min. normal 07.04.2004Mehl, Butter, Eier, Quark und 1Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und 1 Std. kühl stellen. Spargelstangen schälen und in kochendem Wasser (mit etwas Butter, Salz, Zucker und einem Stück Orangenschale gewürzt) etwa
30 min. normal 23.11.2006Den Spargel in Stücke schneiden und in Salzwasser mit etwas Zucker 15 bis 20 Minuten bissfest garen. In der Zwischenzeit den Blätterteig in einzelnen Scheiben auftauen lassen. Den Bacon in einer Pfanne etwas anbraten. Mozzarella in kleine Würfel schn
25 min. normal 12.04.2007Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten. Nicht kneten!! Den Teig mindestens 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ofen auf 200°C vorheizen. Spargel schälen. Spargelspitzen von 7 cm Länge abschneiden. Den Rest in 2 cm breite Stücke schneiden.
50 min. normal 06.06.2002Eine Springform dicht mit einer Lage Toastbrot auslegen. Die Butter oder Margarine schmelzen und mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Toast verteilen. Den vorab gekochten Spargel sehr gut (!) abtropfen lassen und sternförmig auf den Toast legen. De
45 min. simpel 14.08.2009Dinkel-Vollkornmehl, klein geschnittene Butter, Eier, Quark und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Dinkelteig in Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen. In der Zwischenzeit die Spargelstangen schälen und in kochendem Wasser mit
40 min. normal 11.09.2005Für eine Kastenform von ca. 25 cm
45 min. normal 20.02.2015für eine Springform von 26 cm, schmeckt auch am nächsten Tag
50 min. normal 06.06.2016Für den Belag den Spargel waschen, weißen Spargel komplett schälen, bei grünem Spargel nur das untere Drittel, holzige Enden abschneiden. Den Spargel ca. 10 Minuten im Wasserdampf garen - grünen Spargel etwas kürzer. Der Spargel sollte noch etwas fes
30 min. normal 28.09.2008