„Spanferkelrücken“ Rezepte 4 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: spanferkel (58 Rezepte)

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Spanferkelrücken mit der Schwarte nach unten in einen Bräter legen mit 100 ml Wasser auffüllen, so dass nur die Schwarte im Wasser liegt. Schwarte ca. 10 Min. Kochen, herausnehmen und mit einem Tuch 30 - 45 Min. bedeckt ruhen lassen. Quitten mit ei

90 min. pfiffig 23.10.2007
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In einer schweren Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Spanferkelscheiben darin anbraten. Dann warmstellen. Die Feigen, die Pfirsiche, die Chili und die Schalotten fein würfeln. Zuerst die Schalotten im Bratfett andünsten, dann alles andere zugebe

15 min. normal 01.07.2015
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wird schön kross, muss aber am Vortag vorbereitet werden

30 min. normal 03.11.2016
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Den Spanferkelrücken entweder selbst oder vom Schlachter entbeinen lassen und mit Küchengarn zu einem Rollbraten rollen (lassen). Mit Küchenkrepp trockentupfen und von allen Seiten mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Den Grundtopf erhitzen und das Bu

20 min. normal 08.09.2015