Die Gans putzen, waschen und würzen. Äpfel putzen, gegebenenfalls schälen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel pellen, grob klein schneiden und zusammen mit den Äpfeln, Pflaumen, Thymian und den Nüssen in einer Pfanne anbraten. Damit die Gans füll
60 Min. pfiffig 11.12.2018gelingen immer
10 Min. simpel 01.02.2010Fein geschnittene Zwiebel in Butter glasig anrösten und über die Semmelwürfel gießen. Eier trennen. Dotter, Milch, Petersilie und Gewürze verrühren und ebenfalls über die Semmelwürfel gießen, alles gut verrühren. Semmelmasse mindestens 20 Minuten ras
40 Min. normal 25.05.2003Die Brötchen in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ganz fein würfeln, in 20 g Butter glasig andünsten und die Kräuter untermischen. Die restliche Butter mit den Eigelben schaumig rühren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Die Brotwürfel in ein
30 Min. normal 17.05.2002aus dem Dampfgarer
10 Min. simpel 19.10.2009Klein geschnittene Brötchen mit der heißen Milch übergießen. Zwiebel und Petersilie in der Butter anschwitzen und noch heiß über die Brötchenmischung geben. Die Eier mit den Gewürzen vermischen und ebenfalls über die Masse geben. Die Masse gut durcha
30 Min. normal 10.04.2005Die Brötchen in sehr dünne Scheiben schneiden.(Brotmaschine). In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Muskat vermischen. Milch erwärmen und darüber gießen. Mit einem großen Teller beschweren und mindestens 30 Min. ziehen lassen. Inzwischen Speckwürfel
30 Min. simpel 08.07.2002Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden, in der Butter goldgelb rösten, kaltstellen. Mehl, die 3 Eigelb und Milch mit dem Salz zu einem Teig verarbeiten, so lange rühren, bis der Teig Blasen wird und absolut geschmeidig ist. Nun die abgekühlten Bro
30 Min. simpel 16.03.2005Eierschwammerl so lange anrösten, bis sie kein Wasser mehr geben. Bauchspeck und Jungzwiebel anschwitzen. Die Butter dazugeben, mit den Eierschwammerl, Petersilie, Schnittlauch und der Milch vermengen, auskühlen lassen und dann das Eigelb einrühren,
40 Min. normal 02.12.2011Stressfreies Menü zum Einfrieren.
95 Min. normal 17.09.2018Die Brezeln klein schneiden, in einer Schüssel mit der heißen Milch mischen und 15 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die klein geschnittenen Schalotten in ausgelassener Butter glasig dünsten, dann Petersilie dazugeben und anschließend unter den Bre
20 Min. normal 05.10.2017Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und grob hacken und im erhitzten Butterschmalz glasig dünsten. Das Fleisch dazugeben und mit Paprika, Salz, Pfeffer, Kümmel und Tomatenmark abschmecken und mit 0,25 l Bier sowie der Brühe ablöschen und ca. 1 Stu
30 Min. normal 05.03.2008Filet in 4 Stücke teilen und zu Schnitzeln schneiden, mit dem Plattiereisen vorsichtig unter der Folie plattieren. Salzen, pfeffern und in Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern gut eintauchen. In einer Pfanne Olivenöl und Butter leicht erhitzen,
15 Min. simpel 19.02.2009mit frischen Kräuter oder auch ohne - eine tolle Beilage zu Schmorgerichten
30 Min. normal 18.09.2009Zuerst die Semmeln - am besten vom Vortag - in möglichst kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in der Butter glasig anlaufen lassen und abkühlen lassen. Währenddessen die Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit Salz, Pfeffer und Muskat mit der Mil
20 Min. normal 01.09.2008Brötchen in sehr kleine Würfel schneiden. Milch 2 Minuten bei 600 Watt erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen. Zwiebelwürfel bei 600 Watt 2 Minuten im Fett dünsten, TK-Kräuter dazu geben und 2 Min. bei 360 Watt garen. Zu den Brötchenwürfeln geb
15 Min. normal 27.07.2009gebratene Knödel mit Oliven und mediterranen Kräutern als Beilage zu Fleisch und Fisch
30 Min. normal 24.01.2011mit buttergerösteten Brötchen, superlecker
20 Min. normal 08.10.2015Alle Zutaten vermischen und über das Knödelbrot gießen und sorgfältig vermengen. Bei Bedarf noch etwas Milch beigeben. Es soll eine gut durchtränkte, aber nicht flüssige Masse entstehen. Etwas ruhen lassen und anschließend auf die gebutterte Alufolie
10 Min. simpel 03.07.2004pikantes Pfifferlingsragout
50 Min. normal 22.09.2008Brötchen in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben, mit etwas Salz bestreuen und mit der heißen Milch übergießen. Ziehen lassen. Den Speck in Würfel schneiden, in einer Pfanne auslassen und durchsieben. Die Schroben nicht mit in den Teig g
30 Min. simpel 15.04.2004Die kalte Milch über die geschnittenen Semmeln geben, 10 Minuten ziehen lassen. Die Butter schaumig rühren, nach und nach die 4 Eier und die 2 Eigelb dazu geben, weiter schaumig rühren. Die Masse über die geschnittenen Semmeln geben. Den Speck in kl
30 Min. simpel 31.05.2005einfach und sehr lecker
25 Min. normal 05.05.2011Im Ganzen gekocht, ohne Mehl und Zucker
15 Min. simpel 14.04.2016low carb
15 Min. simpel 18.02.2017Aus Ei, Milch und flüssiger Butter eine Royale rühren. Semmel in Würfel schneiden, unter die Semmel die Royale, das Mehl, gehackte Petersilie, die Schalotten und Gewürze mischen. Ca 1 Stunde ziehen lassen. In eine nasse Serviette einrollen und zubin
20 Min. normal 02.03.2009Tolle Resteverwertung!
30 Min. normal 12.11.2009Kaninchen zerteilen, Keulen, Vorderläufe, Rücken und Bauchlappen anbraten und abgedeckt beiseite stellen. Sterz, Hals und Brustkorb in kleine Stücke hacken und im Bräter bei mittlerer Hitze von allen Seiten kräftig braun anbraten. Dann das Schmorgemü
40 Min. normal 12.01.2012super einfach, schnell und mit wenigen Zutaten, entstanden aus gesammelter Erfahrung mit Semmelködel-Rezepten aller Art
30 Min. normal 09.01.2015Das Laugengebäck einen Tag vorher in eine Plastiktüte legen und verschließen. Das Laugengebäck in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Petersilie klein hacken. Die Zwiebel klein geschnitten in Butter andünsten, aber nicht braun werden lassen. Die Z
25 Min. simpel 16.01.2018