Die Gans putzen, waschen und würzen. Äpfel putzen, gegebenenfalls schälen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel pellen, grob klein schneiden und zusammen mit den Äpfeln, Pflaumen, Thymian und den Nüssen in einer Pfanne anbraten. Damit die Gans füll
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 11.12.2018gelingen immer
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.02.2010Fein geschnittene Zwiebel in Butter glasig anrösten und über die Semmelwürfel gießen. Eier trennen. Dotter, Milch, Petersilie und Gewürze verrühren und ebenfalls über die Semmelwürfel gießen, alles gut verrühren. Semmelmasse mindestens 20 Minuten ras
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 25.05.2003Die Brötchen in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ganz fein würfeln, in 20 g Butter glasig andünsten und die Kräuter untermischen. Die restliche Butter mit den Eigelben schaumig rühren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Die Brotwürfel in ein
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.05.2002aus dem Dampfgarer
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.10.2009Klein geschnittene Brötchen mit der heißen Milch übergießen. Zwiebel und Petersilie in der Butter anschwitzen und noch heiß über die Brötchenmischung geben. Die Eier mit den Gewürzen vermischen und ebenfalls über die Masse geben. Die Masse gut durcha
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.04.2005Die Brötchen in sehr dünne Scheiben schneiden.(Brotmaschine). In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Muskat vermischen. Milch erwärmen und darüber gießen. Mit einem großen Teller beschweren und mindestens 30 Min. ziehen lassen. Inzwischen Speckwürfel
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.07.2002Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden, in der Butter goldgelb rösten, kaltstellen. Mehl, die 3 Eigelb und Milch mit dem Salz zu einem Teig verarbeiten, so lange rühren, bis der Teig Blasen wird und absolut geschmeidig ist. Nun die abgekühlten Bro
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.03.2005Eierschwammerl so lange anrösten, bis sie kein Wasser mehr geben. Bauchspeck und Jungzwiebel anschwitzen. Die Butter dazugeben, mit den Eierschwammerl, Petersilie, Schnittlauch und der Milch vermengen, auskühlen lassen und dann das Eigelb einrühren,
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.12.2011Brötchen in sehr kleine Würfel schneiden. Milch 2 Minuten bei 600 Watt erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen. Zwiebelwürfel bei 600 Watt 2 Minuten im Fett dünsten, TK-Kräuter dazu geben und 2 Min. bei 360 Watt garen. Zu den Brötchenwürfeln geb
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.07.2009mit frischen Kräuter oder auch ohne - eine tolle Beilage zu Schmorgerichten
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.09.2009Alle Zutaten vermischen und über das Knödelbrot gießen und sorgfältig vermengen. Bei Bedarf noch etwas Milch beigeben. Es soll eine gut durchtränkte, aber nicht flüssige Masse entstehen. Etwas ruhen lassen und anschließend auf die gebutterte Alufolie
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 03.07.2004gebratene Knödel mit Oliven und mediterranen Kräutern als Beilage zu Fleisch und Fisch
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.01.2011Die kalte Milch über die geschnittenen Semmeln geben, 10 Minuten ziehen lassen. Die Butter schaumig rühren, nach und nach die 4 Eier und die 2 Eigelb dazu geben, weiter schaumig rühren. Die Masse über die geschnittenen Semmeln geben. Den Speck in kl
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 31.05.2005Stressfreies Menü zum Einfrieren.
access_time 95 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.09.2018Die Brezeln klein schneiden, in einer Schüssel mit der heißen Milch mischen und 15 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die klein geschnittenen Schalotten in ausgelassener Butter glasig dünsten, dann Petersilie dazugeben und anschließend unter den Bre
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.10.2017Zuerst die Semmeln - am besten vom Vortag - in möglichst kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in der Butter glasig anlaufen lassen und abkühlen lassen. Währenddessen die Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit Salz, Pfeffer und Muskat mit der Mil
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.09.2008Filet in 4 Stücke teilen und zu Schnitzeln schneiden, mit dem Plattiereisen vorsichtig unter der Folie plattieren. Salzen, pfeffern und in Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern gut eintauchen. In einer Pfanne Olivenöl und Butter leicht erhitzen,
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.02.2009mit buttergerösteten Brötchen, superlecker
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.10.2015Brötchen in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben, mit etwas Salz bestreuen und mit der heißen Milch übergießen. Ziehen lassen. Den Speck in Würfel schneiden, in einer Pfanne auslassen und durchsieben. Die Schroben nicht mit in den Teig g
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 15.04.2004Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und grob hacken und im erhitzten Butterschmalz glasig dünsten. Das Fleisch dazugeben und mit Paprika, Salz, Pfeffer, Kümmel und Tomatenmark abschmecken und mit 0,25 l Bier sowie der Brühe ablöschen und ca. 1 Stu
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.03.2008einfach und sehr lecker
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.05.2011Im Ganzen gekocht, ohne Mehl und Zucker
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 14.04.2016low carb
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 18.02.2017Tolle Resteverwertung!
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.11.2009Für den Serviettenknödel die Semmeln in ca. 1 cm große Würfel schneiden, mit der Milch übergießen und zugedeckt 15 Min. durchziehen lassen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Schinken fein würfeln. 20 g Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebe
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.11.2007Aus Ei, Milch und flüssiger Butter eine Royale rühren. Semmel in Würfel schneiden, unter die Semmel die Royale, das Mehl, gehackte Petersilie, die Schalotten und Gewürze mischen. Ca 1 Stunde ziehen lassen. In eine nasse Serviette einrollen und zubin
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.03.2009sehr edle Beilage zu Wild, Ente, Rinderbraten
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.04.2007pikantes Pfifferlingsragout
access_time 50 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.09.2008Kaninchen zerteilen, Keulen, Vorderläufe, Rücken und Bauchlappen anbraten und abgedeckt beiseite stellen. Sterz, Hals und Brustkorb in kleine Stücke hacken und im Bräter bei mittlerer Hitze von allen Seiten kräftig braun anbraten. Dann das Schmorgemü
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.01.2012