Rindermedaillons mit Bacon einschlagen und mit Küchengarn binden. In einer Pfanne mit Rapsöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und später im Ofen bei 180°C ca. 10 - 12 min garen. Sauce: Schalotten pellen, dabei darauf achten, dass der Wurzelans
30 Min. normal 11.12.2018Sellerie und Kartoffeln schälen. In gleichgroße Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Abgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern, Butter und wenig Milch untermischen. Schmeckt köstlich zu Wild
15 Min. simpel 09.01.2010Knollensellerie mal anders
15 Min. simpel 13.04.2004Zunächst wird eine Farce zum Füllen der Entenkeulen angefertigt. Dazu das Hähnchenbrustfilet würfeln und unter Zugabe von Ei, Butter, Pfeffer und Salz pürieren. Nach und nach die Sahne zugeben und verrühren bis eine glatte Farce entsteht. Schnittlauc
60 Min. pfiffig 19.03.2008Jeweils 2 Baconscheiben in der Länge überlappend aufeinander legen, so dass das Steak ganz umschlungen wird. Mit einem Fleischerfaden binden. Für das Marinieren beide Fleischseiten mit dem durchgepressten Knoblauch bestreichen, mit Öl begießen, der
45 Min. normal 11.10.2009Low carb
5 Min. simpel 17.02.2014Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Kartoffeln oder Süßkartoffeln und den Knollensellerie schälen, waschen und grob in Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 25 Minuten weich kochen. Inzwischen von dem Bund Petersilie und dem Ro
40 Min. normal 25.06.2010SIS- und WW-geeignet, fettarm und kalorienfreundlich gestaltet
20 Min. normal 25.08.2010Sellerie putzen, würfeln, mit 1 El Zitronensaft beträufeln. Mit der gewürfelten Zwiebel in der Gemüsebrühe 20 Minuten garen. Den Sellerie mit der Garflüssigkeit, der Sahne, dem Salz und dem Pfeffer pürieren. Und mit gebräunten Zwiebelringen garnieren
30 Min. simpel 24.04.2002sehr schmackhafte Hauptspeise, ideal für Gästebewirtung, kann vorbereitet werden
120 Min. pfiffig 27.11.2009aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 27.04.2020
45 Min. normal 26.04.2020aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 16.04.2020
60 Min. normal 12.04.2020WW geeignet, leicht, lecker auch ohne Sahne
10 Min. normal 13.04.2008je nach Menge ist dies ein Gruß aus der Küche, eine Vorspeise oder Zwischengericht bei einem Menü
30 Min. normal 09.02.2010Sellerie putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Mit etwas Salzwasser weich kochen lassen. Den Sellerie mit feingehacktem Knoblauch, Butter und Milch verrühren.
10 Min. simpel 18.04.2005gesund, kalorienarm und leicht zuzubereiten
5 Min. simpel 04.04.2014Zuerst die Wildschweinnuss parieren, das heißt die Silberhaut wegschneiden. Die Zwiebeln von den Häuten befreien und in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen pellen und mit dem Handballen, oder wer zu schwach dafür ist mit einem Fleischklopfer,
60 Min. pfiffig 02.12.2016Die Ochsenbacken parieren und halbieren, dann in einem Bräter kurz anbraten und wieder aus dem Bräter nehmen. Das Gemüse waschen und in grobe Würfel schneiden (mit Schale). Das Gemüse im Bräter anbraten bis es ordentlich Farbe hat, dann das Tomatenm
60 Min. normal 04.10.2019Die Kartoffeln mit der Schale kochen, schälen und pürieren. Sellerie schälen, klein schneiden, in Gemüsebrühe weich kochen und pürieren. Nun beides vermengen, mit etwas Olivenöl glatt rühren, mit den Lorbeerblättern und den Schalotten vermengen, und
50 Min. normal 22.01.2009Überraschung: schmeckt nicht intensiv nach Sellerie
15 Min. simpel 26.02.2009gut vorzubereitendes Fingerfood, Amuse
15 Min. simpel 20.03.2011sehr einfach und sehr lecker
15 Min. normal 10.01.2018einfach und vegetarisch
20 Min. simpel 29.11.2017ein Klassiker zu Kurzgebratenem und Fisch aller Art
30 Min. pfiffig 28.02.2018Die Hähnchenschenkel enthäuten und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Fleisch zusammen mit der Selleriestange durch den Fleischwolf drehen. Den Joghurt untermischen und die Farce mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Hähnchenfilets je eine Ta
40 Min. normal 17.01.2019Möhren schälen und klein würfeln. Brokkoli in feine Röschen schneiden. Beide Gemüsesorten in kochendem Wasser 1-2 Minuten blanchieren, durch ein Sieb abgießen, eiskalt abschrecken, gut abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trocknen. Sellerieknolle u
45 Min. normal 24.11.2007In einem Topf die Sahne mit der Milch erhitzen, die Selleriewürfel hineingeben und in ca. 20 Min. bei geschlossenem Deckel weichkochen. Den Sellerie herausnehmen und mit einem Mixstab pürieren, dabei so viel Kochflüssigkeit zufügen, wie nötig ist und
15 Min. simpel 13.02.2012Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und einen Bräter mit einem ordentlichen Schuss Olivenöl auf dem Herd auf mittlere Hitze bringen. Speck, Karotten, 1/4 des Selleries und eine Schalotte langsam darin angehen lassen. Nach ca. 10 Minuten das Fleisch,
30 Min. normal 20.03.2010sehr gut zu Lamm
30 Min. normal 28.03.2007schönes Herbst- oder Weihnachtsessen
60 Min. normal 27.10.2007