Fischfilets säubern, säuern und würzen. Mehl mit Salz vermischen, die trockengetupften Filets erst im Mehl und dann im (mit 2 EL Wasser) verquirlten Ei wenden und in ca. 40 g heißer Butter goldgelb braten. In eine feuerfeste, gebutterte Form legen.
30 Min. normal 16.04.2003Den Knoblauch und die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Haut vom Fisch mit einem scharfen Messer einschneiden. In jeden Schnitt zwei Scheiben Knoblauch stecken. Die Zucchini in eine flache Form geben und den Fisch darauf legen. Mit Öl beträufeln,
15 Min. normal 07.08.2017mit Brokkoli und Parmesan
5 Min. simpel 11.10.2013Seehechtfilet mit Zitrone beträufeln und salzen. Zucchini, Schalotten und Knoblauch putzen bzw. schälen. In kleine Würfel schneiden und in heißem Olivenöl schön glasig werden lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten in kochendes Wasser geben. Anschl
25 Min. simpel 09.07.2007Die Möhren mit einem Sparschäler rundherum abziehen und das Grün, bis auf ca. 2 cm, abschneiden. In leicht kochendem, gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren, eiskalt abschrecken und mit Küchenkrepp trocknen. Butter in einer Pfanne zerlassen, Pu
30 Min. normal 26.03.2007Den Fenchel fein schneiden, mit Brühe, Obers und Safran aufkochen lassen und die Sauce auf die Hälfte einreduzieren lassen. Vom Herd nehmen, die Shrimps in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
30 Min. normal 22.09.2008Seehechtfilet als Frikassee
20 Min. normal 25.06.2016Seehechtfilets in Sardellensauce
35 Min. normal 17.03.2007Von beiden Zitronen Zesten abziehen. Die Zitronen halbieren und den Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Eine halbe Stunde ziehen lassen. Knoblauchzehen schälen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, nicht zu heiß werden lassen. Die Fischfilets pfeffern
10 Min. simpel 06.03.2004auch gut vorzubereiten
30 Min. simpel 16.03.2006Das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen und das Fischfilet darin gar ziehen lassen. Die Petersilie fein hacken, halbieren. Den gegarten Fisch zu der einen Hälfte Petersilie geben, das Ei hinzufügen und alles pürieren. Aus der Fischmasse walnußgro
25 Min. normal 25.01.2012Die Butter schmelzen, Tomatenmark, Brühepulver und Gewürzketchup einrühren. Die in Scheiben geschnittene Zwiebeln daraufgeben und dünsten. Die Tomaten klein würfeln, evtl. vorher häuten und hinzufügen. Den gewaschenen, gesalzenen und gesäuerten Fisc
15 Min. simpel 10.10.2016Reis mit Seehecht
20 Min. normal 01.11.2006alternativ Schellfisch oder Kabeljau
15 Min. normal 06.02.2017Getrocknete Pilze eine Stunde in 100 ml lauwarmem Wasser einweichen, gut abspülen und in kleine Stücke schneiden. Das Einweichwasser nicht entsorgen! Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schwenken und in feine
45 Min. normal 13.02.2019Seehecht mit Muscheln
20 Min. normal 07.02.2007Das Fischfilet kalt abspülen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und in der Wein-Soja-Mischung 30 min. marinieren. Inzwischen das Öl in der Pfanne oder im Wok sehr heiß werden lassen und das in Streifen geschnittene Gemüse 2-3 min. unter ständigem
30 Min. simpel 13.09.2004Den Fisch unter kaltem Wasser abspülen, in Portionsstücke schneiden, mit Zitronensaft säuern und Meersalz würzen. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Butter erhitzen, Lauch, Mandeln und Currypulver darin andünsten. Nun das Mehl
15 Min. normal 22.10.2018Die Fischfilets und die Tintenfischringe waschen, trocken tupfen und das Fischfilet in Würfel schneiden. Beides mit Zitronensaft und Obstessig beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter waschen, trocknen, fein hacken, mit den Meeresfrüchten
30 Min. normal 15.10.2014Die Auberginen und den Sellerie fein würfeln und in Öl anbraten. Mit Weißwein und Fischsauce ablöschen und salzen. Kurz köcheln lassen und mit heißem Wasser aufgießen. Den geschälten Ingwer mit Knoblauch, Nelken, Lorbeerblatt, Chili und Pfefferkörne
20 Min. simpel 28.03.2018großer Seehecht mit Pilzen
25 Min. normal 15.07.2016Fisch waschen, abtupfen und portionieren. 2/3 der Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen in Zitronensaft und Pastis mit einem Mixstab pürieren. Das restliche Basilikum dazu geben, mit Olivenöl aufmixen und mit dieser Marinade de
60 Min. pfiffig 04.11.2005Den Fisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Das Olivenöl in einer feuerfesten Form erhitzen und den Fisch von beiden Seiten darin anbraten, dann herausheben und warm stellen.
30 Min. normal 29.01.2019Merluza a la vasca
45 Min. normal 10.11.2009simpel, low carb, low fat
30 Min. normal 03.02.2016Mit Meeresfrüchten
40 Min. normal 30.11.2011Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in ganz feine Würfel schneiden. Die Möhre und den Staudensellerie putzen und klein würfeln. Die Peperoni längs teilen und die Samen herausschaben. Die Venusmuscheln sorgfältig unter fließendem kalten Wass
30 Min. normal 07.02.2007