Schweinerücken Rezepte

sehr aromatisch; zergeht auf der Zunge

saftig gegart nach der NT-Methode

in Milch und Sahne sanft geschmort

mageres Fleisch, dazu passen Knödel und Rotkohl oder Salat

auch super im Slowcooker, nicht gerade kalorienarm aber um so leckerer und es schmurgelt von alleine - je länger, desto besser

Gepökelt und im Smoker geräuchert

Herzhaft-süße Aromen treffen auf Meerrettich

vom Mangalitza - Schwein

Niedrigtemperaturmethode

heiß gegart, doch auch kalt ein Genuss

Rücken vom Iberico- oder toskanischem Cinta Senese Schwein

mit heller Sauce und Petersilienkartoffeln

....ergibt gaaaanz viel Soße

saftig

Arista al vino

Schweinerückensteak mit Nordseekrabben und Zwiebeln belegt und mit Käse überbacken

oder aus der Oberschale

mit geschmorten Zwiebeln und Tomaten

mit Tomaten, Büffelmozzarella und Pesto

mit Tomaten und Käse

ideal für Gäste

mit Bärlauch-Creme gratiniert

eigene Kreation

dazu: Baguette oder Bandnudeln

One Pot-Variante für nur eine Flamme, z.B. für Camping-Fans

original neapolitanisch

schnelles, leckeres und doch einfaches Rezept

gelingsicher und saftig