Schweinerücken sous vide
vom Mangalitza - Schwein
20 Min. normal 10.01.2011„Schweinerücken“ Rezepte 146 Ergebnisse
Schweinerücken in Sauerrahm
Den Speck auslassen, dabei die Zwiebeln mitbraten. Die Champignons dazugeben und dünsten. Petersilie und Knoblauch zugeben, ebenso Sahne und Schmand. Aufkochen lassen. Den rohen Braten mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Mit
30 Min. normal 19.04.2008Schweinerücken - zart und saftig aus dem Bratschlauch
heiß gegart, doch auch kalt ein Genuss
20 Min. normal 23.08.2012Iberico-Schweinerücken mit mediterranem Kartoffelpüree
Rücken vom Iberico- oder toskanischem Cinta Senese Schwein
35 Min. pfiffig 24.02.2012Gulasch vom Schweinerücken - langsam geschmurgelt mit viel guter Soße
auch super im Slowcooker, nicht gerade kalorienarm aber um so leckerer und es schmurgelt von alleine - je länger, desto besser
30 Min. simpel 18.02.20134 - Stunden Schweinerücken, griechisch
Niedrigtemperaturmethode
40 Min. normal 05.07.2007Schweinerücken in Cidre
....ergibt gaaaanz viel Soße
30 Min. simpel 19.03.2007Schweineschichtbraten aus dem Schweinerücken
oder aus der Oberschale
45 Min. pfiffig 21.06.2010Mediterraner Schweinerücken
saftig gegart nach der NT-Methode
30 Min. normal 05.07.2007Glasierter Schweinerücken
Elektroofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel abziehen, würfeln Sellerie und Möhren putzen, würfeln. Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einem Bräter erhitzen, Fleisch ringsum kräftig anbraten, herausnehmen und das Gemüse anbraten. Mit Brüh
15 Min. simpel 28.05.2002Schweinerücken in Weißwein
Arista al vino
20 Min. normal 25.11.2013Schweinerücken mit Senfsauce
Schweinerücken auf der Fettseite kreuzweise einritzen. In die Fettschicht des Jungschweinrückens mit spitzem Messer 12 Löcher stechen und die Taschen mit Knoblauchspänen und Zwiebelwürfeln füllen. Thymian, Senf, Knoblauchöl, Salz und Pfeffer zu eine
30 Min. normal 23.12.2007Schweinerücken in Orangen-Weißwein-Sauce
Den Knoblauch mit der Butter in einem Topf anbraten. Den Schweinerücken zufügen und von allen Seiten kräftig anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Mit 3 EL geriebener Orangenschale, Salz und Pfeffer würzen. Wenn der Wein etwas eingekocht ist, den Saft
15 Min. simpel 27.06.2014Schweinerücken auf dem Blech
Mit Kartoffeln und Rosenkohl, ein komplettes Gericht auf dem Blech
35 Min. simpel 08.08.2014Zucchini-Grillröllchen mit Speck, Schweinerücken und Feta
zum Grillen, für den Ofen oder die Pfanne
30 Min. normal 17.08.2015Schweinerücken mit roten Pesto
Den Schweinerücken längs einschneiden, sodass er die Form eines Riesenschnitzels hat. Mit Pesto bestreichen und in Streifen geschnittenen Feta auf das Pesto legen. Den Braten wieder zusammen rollen und evtl. mit Küchengarn fixieren, damit er nicht au
45 Min. normal 10.04.2007Schweinerücken mit Zwiebel-Pflaumen-Tomatenmus
mit Knoblauch und feurigem Curryöl
30 Min. simpel 07.08.2015Schweinerücken im Römertopf
Den Römertopf ca. 15 Minuten wässern. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in schmale Spalten schneiden und die Äpfel schälen und würfeln. Den Schweinerücken salzen, pfeffern, mit italienischen Kräutern bestreuen und mit Senf bestreichen, dann mit den Rä
15 Min. normal 14.05.2015Schweinerücken mit Kartoffelgratin, Pfannengemüse und Zwiebelsojasoße
Gemüse waschen und abtropfen lassen. Wasser im Topf aufkochen, 1 EL Salz, 2 EL Sojasauce, Nelken, Lorbeerblätter, Schweinerücken und geschälte ganze Zwiebeln dazugeben. 1h zugedeckt köcheln lassen. Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
100 Min. simpel 05.03.2020Schweinerücken mit süß - scharfer Kruste
nach der NT-Methode gegart
25 Min. normal 24.03.2011Schweinerücken mit Zwiebeln und Paprika in einer Brunch Mango-Chili-Soße
Rezept für einen 1,5 l Slowcooker, 120 Watt
30 Min. normal 23.07.2015Schweinerücken im Bratbeutel
Den Schweinerücken mit Senf einreiben und mit Salz, Pfeffer und Ras el Hanout würzen. In einer Pfanne in etwas heißem Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Äpfel, Sellerie und Zwiebeln mit der Salsa Brava mischen und in einen Bratbeutel geben.
15 Min. normal 19.01.2015Schweinerücken aus dem Schnellkochtopf
mit Ofenkartoffeln und Speckbohnen
60 Min. normal 08.12.2016Wunderbar saftiger Schweinerücken mit Aromen der Saison
gelingsicher und saftig
20 Min. simpel 03.06.2009Fruchtiger Schweinerücken mit Rosmarinkartoffeln
Das Ghee im Bräter erhitzen (3/4 Stufe). Das Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten und anschließend auf einem Brett ruhen lassen. In dem verbleibenden Fett fein gehackte Zwiebeln und Apfelstückchen dünsten. Nach etwa 5 min mit der Hälfte des N
40 Min. normal 15.03.2012Schweinerücken auf Knoblauchkartoffeln
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und vierteln. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehen schälen, in feine Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln vermischen. Auf ein Backble
30 Min. normal 14.08.2007Schweinerücken mit Äpfeln
lässt sich gut vorbereiten
40 Min. normal 04.02.2008Schweinerücken mit Hagebuttensauce
Den Schweinerücken rundum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in eine große Schüssel legen. 2 Zwiebeln, die Knoblauchzehe und Ingwer schälen und zusammen mit den Backpflaumen grob hacken. Zusammen mit den Pfefferkörnern, Wachholderbeeren u
60 Min. normal 19.09.2006Schweinerücken mit Curry
Die Zwiebeln und Karotten putzen und klein schneiden, den Knoblauch halbieren. Den Schweinerücken mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit der Currypaste einreiben. Anschließend wird zuerst der Braten in einem Schnellkochtopf von beiden S
30 Min. simpel 27.05.2012Schweinerücken mit Balsamicosenfkruste
im Römertopf
30 Min. normal 18.04.2016