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Den Blätterteig auftauen lassen. Den aufgetauten Blätterteig mit Wasser bestreichen und dann mit Zucker bestreuen. Von beiden Seiten zusammen rollen. Dann noch mal in Zucker wälzen. Ins Gefrierfach geben, bis der Teig hart wird, er lässt sich dann be
15 Min. simpel 28.12.2009Den Blätterteig auflegen und dünn mit Wasser bestreichen (geht am besten mit einem großen Pinsel). Dann mit dem Zucker bestreuen (Menge nach Geschmack). Von beiden Längsseiten her nach innen bis zur Mitte einrollen. Mit einem scharfen (!) Messer dünn
10 Min. simpel 11.03.2007herzhafter Snack
10 Min. simpel 30.06.2008ca. 15 Schweineohren
15 Min. normal 25.06.2016Salada de Orelha de Porco
30 Min. simpel 29.10.2013eine himlische Versuchung, ergibt ca. 30 Stück
60 Min. normal 07.02.2011wenn's mal schnell gehen muss
10 Min. simpel 02.10.2013knuspriger Snack
5 Min. simpel 25.09.2012Die in etwa 2 Liter Wasser geweichten Erbsen mit dem Einweichwasser und den gut gesäuberten Schweineohren ansetzen. Leicht salzen und weich kochen. In einem zweiten, kleineren Topf den fein gewürfelten Speck auslassen und darin feine Streifen von P
20 Min. normal 17.05.2018Die Ohren gut putzen, von Borsten befreien und halbieren. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken. Salz, Nelken, Lorbeerblätter und das Paprikapulver zugeben und etwa 30 Min. kochen. Im Wasser abkühlen lassen. Kurz bevor der Sud anfängt zu gelieren
15 Min. simpel 24.06.2012Schmalz und Öl in den Topf geben erhitzen und die Zwiebel, Petersilie und Knoblauchzehe sautieren bis die Zwiebeln goldgelb sind. Mit Pfeffer würzen, die Ohren dazu geben und braten bis sie hellbraun sind. Den Paprika und Tomaten dazu geben, dann Por
30 Min. normal 12.02.2009Blätterteig mit Schinken, Käse, Crème fraîche und Kräutern.
30 Min. normal 27.03.2010Orangen-Marzipan-Schweinsohren
30 Min. normal 03.03.2013für 12 Stück
15 Min. simpel 11.11.2020mit Frischkäse, Schinken und Champignons
25 Min. simpel 19.01.2012für ca. 40 Stück
45 Min. simpel 05.04.2016oder Prussiens
10 Min. normal 26.10.2017Ohren vorher blanchieren. Alle Borsten mit dem Messer abschaben. Die Ohren in kaltes Wasser legen und 2-3 Minuten dort lassen. Die Sauce: Die Butter bei schwacher Hitze erwärmen, das Mehl darin anschwitzen und mit der Milch ablöschen und solange rü
60 Min. pfiffig 12.02.2009mit selbst gemachtem Blätterteig
60 Min. pfiffig 10.01.2008Die Blätterteigscheiben auf einer gemehlten Arbeitsfläche längs ausrollen und mit Eigelb bestreichen. Die Marzipanmasse in 4 Teile Teilen und ebenfalls längs ausrollen. Sie sollten so lang und breit sein wie der Blätterteig, auf diesen legen. Den Ma
15 Min. simpel 04.02.2004Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Zwiebel würfeln. Zusammen in einer Pfanne mit Öl andünsten. Getrocknete Tomaten in kleine Würfelchen schneiden, den Käse grob reiben. Rucola waschen, trocken schleudern und grob zupfen. Alles vermischen und mi
35 Min. simpel 23.11.2020Schweineohren in Tomatensoße
20 Min. simpel 02.07.2012Salat mit Schweineohren
30 Min. simpel 29.10.2013deftige Variante der Schweineohren, für ca. 16 Stück
35 Min. normal 27.08.2015Racituri de porc ( piftie de porc)
30 Min. simpel 08.04.2010Kopf, Füße und Ohren in einen großen tiefen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. Jetzt alle Gewürze, bis auf den Apfelessig hinzugeben und den Topf mit einem Deckel verschließen. Auf kleiner Flamme 2-3 Stunden kochen, bis d
30 Min. normal 02.10.2012Schweineohrensülze
30 Min. simpel 11.11.2015Die Vorderbeine, die 2 Füße und Schweinsohren mit 1 Zwiebel und den Gewürzen im Wasser kochen, bis es gar ist (die Zutaten sollten mit Flüssigkeit bedeckt sein). Dann das Fleisch aus der Brühe nehmen, von eventuellen Borsten säubern, vom Knochen löse
45 Min. simpel 01.06.2011Schweinefüße, Ohr und Suppengrün waschen, mit den restlichen Zutaten kalt aufsetzen und 2 ½ Stunden leise köcheln lassen. Danach das Fleisch aus der Brühe nehmen und die Brühe beiseite stellen, damit sich die Trübstoffe setzen. Das Fleisch von den
20 Min. simpel 23.08.2009Hausrezept
50 Min. normal 10.12.2006