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Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Öl schön braun anbraten und beiseite stellen. Die Leber waschen, mit etwas Mehl bestäuben und in der Pfanne ebenfalls anbraten. Anschließend die Zwiebel hinzufügen und mit Wasser auffüllen. Zu
15 Min. simpel 15.11.2004Ein Rezept aus Rumänien. Bukarest galt um 1900 wegen seiner guten Küche als das Paris des Ostens.
45 Min. normal 09.11.2009asiatisch, einfach, low carb
15 Min. normal 14.05.2015einfach zu kochen, exquisit im Geschmack
30 Min. normal 14.08.2015Zwiebel fein gehackt in Butter 10 Minuten glasig anschwitzen. 2 EL Wasser hinzufügen und zugedeckt weitere 10 Minuten kochen. Leber mundgerecht schneiden und zusammen mit Gewürze in den Topf geben und 10 Minuten mitkochen. Anschließend Wein und pas
30 Min. simpel 26.11.2008Leber in Scheiben schneiden, mit 1 EL Mehl pudern und in 50 ml heißem Öl anbraten. Leber auf einen Teller geben. In den restlichen 50 ml Öl die fein gehackten Zwiebeln anbraten, mit Restmehl binden, mit Milch und Sauerrahm ablöschen. Salzen und pf
30 Min. simpel 29.11.2008Um die Sauce zuzubereiten, Sonnenblumenöl in einem Wok über Mittelhitze erwärmen und die beiden Sorten von Chilischoten, Schalotten, Knoblauch und Ingwer darin unter Rühren und Wenden gelinde anbraten. Der Knoblauch soll nicht dabei verbrennen. Nun a
35 Min. normal 10.07.2020ein Grundrezept zum Füllen von z.B. Kalbsbrust etc
30 Min. simpel 28.10.2008Schweineleber unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, enthäute und in dünne Scheiben schneiden. Für die Marinade Kartoffelstärke mit Wasser verrühren. Sojasauce, Reiswein und Speiseöl unterrühren. Die Leber in der Marinade etwa 15 Min
30 Min. normal 27.05.2004Die Leber waschen und trocken tupfen. Mehl mit Paprika und Pfeffer mischen und die Leberscheiben mehlieren. In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Leberscheiben darin anbraten. Erst zum Schluss etwas salzen. Lauch und Paprika putzen, waschen und
30 Min. simpel 27.11.2013Schweineleber in saurer Sahnesauce
20 Min. normal 21.01.2010Schweineleber wie mein Papa sie mag
10 Min. simpel 13.06.2009diättauglich
20 Min. normal 01.11.2007Pad Dohk Guischai
20 Min. simpel 14.10.2003aus dem Untereichsfeld
20 Min. normal 11.10.2016Ein Rezept meiner Oma, das mir dankenswerterweise meine Tante aufgeschrieben hat. Eigentlich eine Füllung für Geflügel, schmeckt uns aber sehr gut ohne Vogel drumherum! Vorbereitung: Fleisch in der Brühe 1 - 1,5 Stunden weich kochen. Fleisch abkühle
30 Min. normal 24.02.2016Das Brötchen halbieren und die Zwiebeln in Streifen schneiden. Die Leber salzen und pfeffern und in einer Grillpfanne von beiden Seiten 2 - 3 Minuten braten, mit Senf bestreichen und anschließend kurz ruhen lassen. In der selben Pfanne die Zwieb
5 Min. simpel 30.08.2016Das Fleisch und den Speck in fleischwolfgerechte Stücke schneiden und anfrieren lassen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Leber grob schneiden. Die Gewürze zusammenstellen und vermahlen. Das Fleisch mit der 2 mm / 3 mm Scheibe zusammen mit der
20 Min. simpel 10.07.2017Für Kalorienbewusste
30 Min. normal 09.12.2005einfach und lecker - selber machen ist nicht schwer
30 Min. normal 13.02.2017Die Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Topf mit ausreichend Wasser in ca. 20 Minuten weich kochen. Die Zwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Den Apfel schälen, entkernen, vierteln und in feine Stifte schneiden. Die Schweineleberschei
12 Min. simpel 10.04.2019Saarländisch-rheinhessische Gemeinschaftsproduktion
30 Min. normal 17.02.2016Der Klassiker vom Land
90 Min. normal 02.04.2015nach einem Rezept einer Metzgerei in Bedoin, Mont Ventoux, Südfrankreich. Die Zutaten sind für 1 kg Fleischmasse angegeben.
60 Min. normal 21.05.2012Fleisch und Schweinebauch ca. 1 Stunde kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln glasig dünsten. Anschließend die gedünsteten Zwiebeln, Leber, Fleisch und den Schweinebauch durch die 3 bis 4,5 mm Scheibe wolfen. Salz, Gewürze und Kochwasser zufügen
180 Min. normal 20.09.2010Die Leber kalt abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Leber und den Speck in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Dann die Specksch
60 Min. simpel 20.09.2017Es werden Holzspieße benötigt. Die Holzspieße in Wasser einweichen. Fleisch, Speck, Leber, Zwiebeln und Gurken zurechtschneiden. Alles abwechselnd aufspießen. Die Spieße mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten. In einem Bräter die
30 Min. simpel 16.09.2019Zunächst wird die Leber geputzt und die Gallengänge entfernt. Die Schweinebacken und der Bauch werden leicht köchelnd gegart. Die Zwiebel geschält, in Scheiben geschnitten und mit Schmalz glasig gebraten. Der Kochverlust wird ermittelt in dem man das
120 Min. normal 04.07.2016Die Leber putzen, in Stücke schneiden, in wenig Mehl wälzen und in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz ringsum kurz anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Den Apfel in kleine Würfel und Zwiebel, Papr
20 Min. normal 28.11.2014Zwiebel und Paprikaschoten würfeln. Anschließend Zwiebelwürfel in der Gemüsebrühe dünsten und Tomatenmark und die getrockneten Kräuter unterrühren. Paprikawürfel und zerdrückten Knoblauch hinzugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen
20 Min. normal 05.09.2005