Schweinelachs, 65°C Kerntemperatur
eignet sich auch als kalter Aufschnitt
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.02.2015„Schweinelachs“ Rezepte 53 Ergebnisse
Schweinelachs unter Kartoffel-Paprika-Tomaten-Käsehaube
Ein Essen für Zwei
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.10.2015Schweinelachs im Gemüse-Curry mit Nektarine
Single-Abendessen Nr. 199
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.10.2016Schweinelachs-Kotelett am Stück
Niedertemperaturbraten bei 80°C
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.07.2012Schweinebraten vom Schweinelachs mit Schwarzwurzelsauce
Den Schweinerücken parieren (das Fett entfernen) und mit Salz Pfeffer und Paprika einreiben. Die Zwiebel fein hacken und zur Seite legen. In einem Topf mit Öl kräftig anbraten bis der Braten eine schöne Farbe bekommt. Geben sie nun die Zwiebeln dazu
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.11.2013Schweinelachs gefüllt vom Grill
Niedertemperatur
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.07.2015Gefüllten Schweinelachs mit Champignonsauce
... mit Backpflaumen gefüllt.
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 01.05.2001Schweinelachs - Gemüse - Pfanne
Kochen für Gäste
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 04.01.2006Steinpilzgespickter Schweinelachs im Wirsingblatt
Schweinebraten mit Steinpilzen spicken, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in heißem Öl anbraten. Wirsingblätter blanchieren und um den Braten wickeln, alles mit Silberfolie umhüllen und in der Röhre bei 160 °c bis zu einer Kerntempera
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.07.2005Schweinelachs in Lauch - Sahne - Sauce
Paprika, Lauch und Champignons waschen. Alles klein schneiden und in eine Schüssel geben. Beiseite stellen. Schweinelachs in gleich große Schnitzel schneiden (ca. 4 Stück). Schnitzel klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, reichlich Gewürz
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.03.2011Single-Abendessen Nr. 78
Schweinelachs auf Mafaldine mit Pfifferling-Sahnesoße unter einer Kräuterhaube
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.05.2014Single-Abendessen Nr. 56
Schweinelachs mit überbackenem Kartoffel-Bohnen-Apfelauflauf
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.02.2014Cidre - splashed roasted Pork Loin
superleckeres Schweinelachs - Rezept
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.05.2009Schinken, luftgetrocknet
Den Schweinelachs abwaschen, trocken tupfen und in eine Schüssel mit Deckel legen. Das Fleisch mit reichlich Zucker einreiben und für 2 Tage in der geschlossenen Schüssel in den Kühlschrank stellen. Nach den 2 Tagen das Fleisch aus der Schüssel nehm
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 06.03.2017Lachsschinken, luftgetrocknet
Den Lachsbraten mit dem Pökelsalz einreiben und in eine verschließbare Schale legen. 3 Tage in der Pökellake liegen lassen, dabei jeden Tag das Fleischstück wenden. Am 4. Tag das Fleisch abspülen und für 3 Stunden in klarem, kaltem Wasser wässern u
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.12.2015Bärlauchbraten
Vom Metzger eine Tasche in den Schweinelachs schneiden lassen. Den gewaschenen und geputzten Bärlauch zusammen mit dem Feta-Käse und dem Olivenöl pürieren. Diese Masse in die Tasche füllen. Reste von der Füllung außen aufstreichen. Etwas salzen und p
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.07.2013Pfefferwürzbraten
sehr gut vorzubereiten
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.01.2017Tomaten-Mozzarellataschen
Die Fleischscheiben nicht ganz durchschneiden, sodass Schmetterlingssteaks entstehen. Den Mozzarella und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden, diese können nach Bedarf gerne mit etwas Tomaten-Mozzarellasalz bestreut werden. Gut schmeckt auch eine
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 18.04.2017Überbackenes Zwiebel - Senf - Fleisch
Zwiebeln in Ringe schneiden und ca. 5 Minuten in etwas Margarine fast weich braten. Weinessig dazu geben und rühren bis er verdampft ist. Die Crème fraîche unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Den Senf unterrühren und mit Salz, Pfeffer u
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.09.2008Formentera - Schwein
original formenterensisches Rezept
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.01.2005Lachsschinken
trocken gepökelter Lachsbraten
access_time 90 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.03.2012Renegater Lachsschinken
Den Lachsschinken mit den Gewürzen gut einreiben, in ein Gefrierbeutel legen und am besten einvakuumieren. Nun kommt der Schinken für 2 Wochen in den Kühlschrank. Nach 2 Wochen wird der Schinken schön abgewaschen und für 2 Tage in einem kühlen Raum
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.02.2016Schnitzel Tiroler Art
Die Tomaten vierteln, die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und beides mit 2-3 TL Tomaten-Gewürz mischen, dann 10-15 Minuten ziehen lassen. Die Schnitzel klopfen und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen danach erst in den verquirl
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.01.2009Schweizer Braten aus Lummerbraten
preiswert, schnell, leicht, perfekt für viele Gäste
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.04.2017Schweinelachsbraten im Gemüsefond
Als Beilage schmecken Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis.
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.09.2016Pochiertes Jungschwein in einem Mantel aus Kräutern
Das Fleisch abwaschen und von Sehnen befreien. Anschließend gut mit Salz und Pfeffer einreiben und dann in den gut gewiegten (klein geschnittenen) Kräutern wenden. Anschl. das Fleisch in Klarsichtfolie einwickeln und danach straff in Alufolie wickeln
access_time 10 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 18.04.2009Schweinelachsbraten
Das Bratenstück von allen Seiten dünn mit Senf bestreichen und mit etwas Pfeffer und Paprika bestreuen und beiseite stellen. Die Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Butterschmalz in einem großen Bräter auf dem Herd erhitzen und die Zwiebe
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.09.2015Jungschweinrücken in Backpflaumensud
Schweinebraten, zart und ganz anders als sonst
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.08.2010Geschnetzeltes mit Curry-Rührei
Zunächst das Fleisch in Streifen und die Zwiebel, Gurke und Tomate in kleine Würfel schneiden. Die Menge an Tomaten und Gurken kann jeder nach Bedarf wählen. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, verrühren, Gurken und Tomaten hinzugeben und mit Cur
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.07.2013Hirtentaschen
pikante Füllung aus Oliven und Schafskäse
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 27.09.2012