„Schwartenblock“ Rezepte 4 Ergebnisse

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Die rohen Schwarten werden 1-2 Tage gewässert und mit 20 g pro kg Schwarten und Wasser angesalzen. Dann schneidet man sie in kleine Streifen, salzt sie mit 20 g Pökelsalz, wolft sie mit einer 12 / 14er Lochscheibe 2-mal und kuttert sie dann unter Zug

30 Min. simpel 12.06.2012
bei 6 Bewertungen

mit Schwartenblock

60 Min. normal 07.08.2012
bei 1 Bewertungen

Kutterbratwurst ähnlich Weißwürsten

90 Min. normal 27.12.2016
bei 1 Bewertungen

St.Galler Art

900 Min. normal 21.06.2016