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Für den Vorteig angegebene Zutaten vermischen. Gut abgedeckt 2 Stunden bei Raumtemperatur anspringen lassen und dann für 16 Stunden in den Kühlschrank geben. Für das Brühstück angegebene Zutaten vermischen und abgedeckt für 3 Stunden quellen lassen.
30 Min. normal 03.07.2013Dieses körnerknackige Brot ist genau das Richtige für Brotbackanfänger.
10 Min. simpel 03.03.2020Roggenmisch-Sauerteigbrot mit 5-Korn-Schrot und Sonnenblumenkernen
20 Min. pfiffig 06.03.2014Am Vortag den Sauerteig mit dem Wasser und dem Vollkornroggenmehl füttern und zugedeckt ruhen lassen. Die Sonnenblumenkerne und den Schrot abwiegen und mit heißem Wasser übergießen. Am besten über Nacht quellen lassen, jedoch mindestens zwei Stunde
15 Min. normal 20.06.2015kräftiges Roggen - Vollkornschrotbrot, ca. 1 kg
30 Min. normal 11.02.2009Für das Brühstück den Roggenschrot mit dem kochenden Wasser übergießen und abgedeckt für mindestens eine Stunde quellen lassen. Nun alle Teigzutaten inklusive dem Brühstück 10 Minuten mit dem Spiralkneter der Küchenmaschine auf Stufe zwei verkneten.
15 Min. normal 14.07.2015Weizenmischbrot mit Sauerteig
20 Min. normal 01.01.2018Am Vorabend den Vorteig aus den Zutaten zusammenrühren. Ebenfalls am Vorabend das Quellstück aus Dinkelvollkornschrot und Wasser zusammenrühren. Nicht vergessen, den Sauerteig zu führen. Für den Hauptteig den Vorteig, das Quellstück, den Sauerteig
20 Min. simpel 23.07.2015Am Vortag den Sauerteig ansetzen. Alle Zutaten verrühren und abdecken. Brühstück und Vorteig können abends oder erst morgens 3 h vor dem Zusammenkneten gemacht werden. Für das Brühstück heißes Wasser über den Schrot geben und abdecken. Für den Vort
30 Min. normal 03.02.2016das Körnerbrot ohne Mehl, mit Roggenschrot, für zwei Kastenformen
20 Min. simpel 15.06.2016mit Buttermilch und Rosinen
20 Min. normal 03.11.2013mit diversen Kernen und Schrot
15 Min. simpel 07.01.2016nach Hildegard von Bingen
15 Min. simpel 26.07.2008Kompaktes, großes Vollwertbrot
30 Min. normal 24.02.2005Mehl, Schrot und Hefe mischen. Kefir, 1 gestr. TL Salz und Sirup lauwarm erwärmen, zugießen. Alles mit den Knethaken ca. 3 Minuten glatt verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30–40 Minuten gehen lassen. Kastenform (ca. 25 cm lang) fetten und
15 Min. normal 19.01.2005Alle Zutaten vermengen und in zwei mikrowellengeeignete Formen geben. Auf höchster Stufe (900 W) für 3 Minuten in die Mikrowelle geben. Abkühlen lassen und zur Verwendung auftoasten.
2 Min. simpel 25.02.2015Die Dinkelkleie und das Backpulver in eine mikrowellengeeignete Schale füllen und mischen. Nun die übrigen Zutaten dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Brei vermengen und ca. 10 min. quellen lassen. Nach der Ruhezeit die Schüssel abgedeckt für
5 Min. simpel 09.12.2014Hefe mit Zucker auflösen. Buttermilch mit Rübenkraut leicht erhitzen. Die übrigen Zutaten vermischen. Buttermilch-Rübenkrautmischung und Hefe dazugeben und gut vermischen. In eine Form füllen. 3 Stunden bei 150 Grad mit Unter-/Oberhitze backen. Nach
15 Min. simpel 19.07.2005ein schnelles Rezept für ein saftiges Brot
15 Min. normal 16.07.2012Waldvierteler Brot
30 Min. normal 05.12.2017Ideale Beilage zu Salat oder Gemüse
20 Min. simpel 05.12.2014Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Grünkernschrot einrühren und bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten garen lassen. Möhren und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in halbe Ringe schneiden. Mit der Grünkernmasse mischen und weit
30 Min. normal 10.04.2012kräftiger Grießschmarren nach oberösterreichischer Art
10 Min. normal 02.07.2015Den Schrot mit dem Wasser über Nacht einweichen. Die restlichen Zutaten mit dem eingeweichten Schrot verkneten und 5 Tage im Kühlschrank gehen lassen. Aus dem Teig Baguettes formen und diese in eine Baguetteform geben. Den Teig nochmals gehen las
15 Min. normal 14.10.2015mit Vorteig, Roggensauerteig und Brühstück
30 Min. simpel 24.01.2016Schnell, einfach und lecker
30 Min. simpel 25.05.2015lecker und sehr gesund, Rezept
15 Min. simpel 26.07.2008Vollkornbrot
15 Min. normal 10.10.2015mit Gemüse und Schmand!
40 Min. simpel 23.10.2009Den Sauerteig am Vortag ansetzen, indem man alle Zutaten verrührt und abgedeckt stehen lässt. Ebenfalls am Vortag den Vorteig ansetzen, indem man alle Zutaten verrührt, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Für das Quellstück, das ebenfalls am Vortag
15 Min. normal 30.07.2015