Crostacei - Italienischer Eintopf aus Schalentieren
einfach und raffiniert
30 Min. normal 26.08.2020„Schalentieren“ Rezepte 4 Ergebnisse
Wie wäre es mit: schalen
Champagnersauce für Schalentiere
Der Fischfond wird zusammen mit den kleingehackten Frühlingszwiebeln und dem Thymian bis auf ca. 1/4 der Menge reduziert. Danach lässt man die Essenz durch ein feines Sieb laufen, damit die Zwiebeln und der Thymian herausgefiltert werden. Die Essenz
10 Min. simpel 02.05.2002Limettensauce
zu Fisch oder Schalentieren
15 Min. simpel 14.02.2010Fischfond, meine Art
Alle Fischteile in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen lassen und den aufsteigenden Schaum regelmäßig mit der Schaumkelle abnehmen. Alle weiteren Zutaten, bis auf die Kräuter, zugeben und alles für gut eine Stunde sehr sanft köche
60 Min. normal 21.08.2007