„Schalentier“ Rezepte 4 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: schalentiere

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einfach und raffiniert

30 Min. normal 26.08.2020
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Der Fischfond wird zusammen mit den kleingehackten Frühlingszwiebeln und dem Thymian bis auf ca. 1/4 der Menge reduziert. Danach lässt man die Essenz durch ein feines Sieb laufen, damit die Zwiebeln und der Thymian herausgefiltert werden. Die Essenz

10 Min. simpel 02.05.2002
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zu Fisch oder Schalentieren

15 Min. simpel 14.02.2010
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Alle Fischteile in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen lassen und den aufsteigenden Schaum regelmäßig mit der Schaumkelle abnehmen. Alle weiteren Zutaten, bis auf die Kräuter, zugeben und alles für gut eine Stunde sehr sanft köche

60 Min. normal 21.08.2007