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Ein großes Glas, in dem 6 Zitronen gut Platz haben, heiß ausspülen und abtrocknen. 1 TL grobes Meersalz in das Glas geben. Die 6 gewaschenen Zitronen zweimal über Kreuz der Länge nach tief einschneiden, über einem Teller, um den Saft aufzufangen, a
30 Min. simpel 26.05.2010Schmortopf auf marokkanisch
30 Min. normal 23.07.2014Wenn man keine Salzzitronen vorrätig hat, muss man anderthalb Monate im Voraus planen. Das Wasser aufkochen und das Salz vollständig auflösen. Nach dem Erkalten die Zitronenschalen mehrfach kreuzweise tief einschneiden, in ein Konservenglas legen und
120 Min. normal 04.05.2016In Salz eingelegte Zitronen
15 Min. simpel 20.05.2009Kichererbsen für 12 – 16 Stunden einweichen, abspülen und ca. 45 – 60 Minuten kochen. Alternativ vorgegarte Kichererbsen aus der Dose abspülen. Zwiebel in dünnen Scheiben schneiden, Knoblauch fein würfeln und den Koriander mörsern. Zwiebel, Knoblauch
30 Min. simpel 14.04.2014L´Hamd Markad - unverzichtbar in der marokkanischen Küche
60 Min. simpel 15.06.2010Die Salzzitrone sehr fein hacken. Alle Zutaten gut vermischen und mind. 24 Std. fermentieren lassen. Dann in saubere Gläser umfüllen. Passt gut zu Fisch und Rind.
10 Min. simpel 17.04.2020Die Gurke in Stifte schneiden. Die Salzzitrone fein hacken. Den Knoblauch durchpressen und mit Schmand und der Salzzitrone mischen. Die Gurke unterheben und mit Pfeffer abschmecken. Mind. 30 Min. ziehen lassen.
10 Min. simpel 16.03.2020Die Zwiebel und das Viertel der Salzzitrone sehr fein hacken. Den Thunfisch in Würfel schneiden. Nicht durch den Wolf lassen! Wir wollen keinen Brei!!!. Alle Zutaten vorsichtig vermischen und etwas Öl darüber träufeln.
10 Min. simpel 26.10.2020Die Zwiebeln und die Salzzitrone fein hacken. In einem Topf die Butter und Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Den Reis zugeben und mit Wein ablöschen, etwas einkochen lassen. Currypulver, Rosmarinnadeln, Salzzitronen und den Flüssig
10 Min. normal 23.03.2020vegetarisch
15 Min. simpel 16.09.2020wird bevorzugt in einer Tajine zubereitet. Es klappt aber auch in einer normalen Pfanne mit Deckel
30 Min. normal 04.08.2015Das Tahin mit dem Zitronensaft mixen, falls die Masse zu fest wird, etwas Wasser dazugeben. Anschließend den Jogurt, den Knoblauch, den Kreuzkümmel und die gehackte Salzzitronenschale dazugeben und erneut pürieren. Nun die abgetropften Kichererbse
20 Min. simpel 13.01.2020heute mal was Orientalisches
20 Min. normal 12.12.2019Hähnchen in 6-8 Stücke zerteilen. Mit Orangensalz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch häuten und nicht zu fein hacken. Oliven in kochendem Wasser 1 Min. blanchieren. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Das Fleisch der S
30 Min. normal 17.05.2013Marokkanisches Gericht, sehr aromatisch und lecker
75 Min. normal 28.11.2010am besten schmeckt es mit eigenen Zitronen aus dem Garten
20 Min. normal 17.03.2012bringen eine frische Note in Fisch-, Fleisch- & Gemüsegerichte
40 Min. simpel 21.11.2008erfrischend aromatische Zitronen
10 Min. simpel 23.06.2010Zitrone einschneiden. Erst halbieren und dann vierteln, aber nicht durchschneiden. Mit grobem Salz füllen und in ein Einmachglas legen. Mit Olivenöl und/oder kochendem Wasser soweit befüllen, dass die Zitronen bedeckt sind. Ggf. nach Bedarf Zimtstang
10 Min. simpel 24.09.2019ein Würzmittel aus dem Norden Afrikas
25 Min. simpel 13.01.2020Die Zitronen kalt abwaschen. Von beiden Enden der Zitrone ca. 5 mm abschneiden. Die Zitronen nun vierteln, aber nicht komplett durchschneiden. Wenn möglich die Kerne entfernen. In jede Zitrone 0,5 Tl. Salz geben. Die Zitronen möglichst eng in einen
25 Min. simpel 27.01.2020ein "Muss" in der marokkanischen Küche!
30 Min. simpel 18.05.2013Version mit einer Gusseisenpfanne
45 Min. normal 11.03.2020Die Zitronen in dünne Spalten schneiden, in ein Glas geben, einsalzen und zwei Tage ruhen lassen. Die Zitronen abgießen und den Saft z.B. für Salat verwenden. Die Spalten in ein Glas geben und mit dem Currypulver und Olivenöl mischen. Die Zitronen
10 Min. simpel 26.10.2020Die gewürfelten Zwiebeln in Butter zwei Minuten anbraten. Die Gewürze hinzugeben und ca. 3 Min. anschwitzen. Die Hähnchenschenkel hinzugeben und von jeder Seite 5 Min. mitbraten. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und hinzugeben. Den Safran m
15 Min. normal 14.08.2018Pfirsiche häuten und würfeln mit den ebenfalls gewürfelten Zwiebeln, Wasser, Himbeeressig, Honig, Lorbeer, Nelken und dem in dünne Ringe geschnittenen Chili in einen Topf geben. Zitrone sehr gut abwaschen, das Fruchtfleisch in sehr feine Würfel schn
20 Min. simpel 14.11.2012leckere Beilage um Salate aufzupeppen, einfach
40 Min. normal 04.06.2015Es wird ein 1000 ml Twist-Off-Glas benötigt. Die Zitronen heiß abwaschen, einritzen und in das Glas geben. Das Salz im Mineralwasser auflösen, über die Zitronen geben und das Glas schließen. Sechs Wochen bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Tipp: Al
8 Min. simpel 19.04.2016mit Salzzitronen und roten Linsen
20 Min. normal 30.12.2010