Ein großes Glas, in dem 6 Zitronen gut Platz haben, heiß ausspülen und abtrocknen. 1 TL grobes Meersalz in das Glas geben. Die 6 gewaschenen Zitronen zweimal über Kreuz der Länge nach tief einschneiden, über einem Teller, um den Saft aufzufangen, a
30 Min. simpel 26.05.2010Schmortopf auf marokkanisch
30 Min. normal 24.07.2014In Salz eingelegte Zitronen
15 Min. simpel 20.05.2009Wenn man keine Salzzitronen vorrätig hat, muss man anderthalb Monate im Voraus planen. Das Wasser aufkochen und das Salz vollständig auflösen. Nach dem Erkalten die Zitronenschalen mehrfach kreuzweise tief einschneiden, in ein Konservenglas legen und
120 Min. normal 04.05.2016Hähnchen in 6-8 Stücke zerteilen. Mit Orangensalz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch häuten und nicht zu fein hacken. Oliven in kochendem Wasser 1 Min. blanchieren. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Das Fleisch der S
30 Min. normal 17.05.2013Marokkanisches Gericht, sehr aromatisch und lecker
75 Min. normal 28.11.2010bringen eine frische Note in Fisch-, Fleisch- & Gemüsegerichte
40 Min. simpel 21.11.2008wird bevorzugt in einer Tajine zubereitet. Es klappt aber auch in einer normalen Pfanne mit Deckel
30 Min. normal 04.08.2015Kichererbsen für 12 – 16 Stunden einweichen, abspülen und ca. 45 – 60 Minuten kochen. Alternativ vorgegarte Kichererbsen aus der Dose abspülen. Zwiebel in dünnen Scheiben schneiden, Knoblauch fein würfeln und den Koriander mörsern. Zwiebel, Knoblauch
30 Min. simpel 14.04.2014am besten schmeckt es mit eigenen Zitronen aus dem Garten
20 Min. normal 17.03.2012L´Hamd Markad - unverzichtbar in der marokkanischen Küche
60 Min. simpel 15.06.2010erfrischend aromatische Zitronen
10 Min. simpel 23.06.2010ein "Muss" in der marokkanischen Küche!
30 Min. simpel 18.05.2013Zitrone einschneiden. Erst halbieren und dann vierteln, aber nicht durchschneiden. Mit grobem Salz füllen und in ein Einmachglas legen. Mit Olivenöl und/oder kochendem Wasser soweit befüllen, dass die Zitronen bedeckt sind. Ggf. nach Bedarf Zimtstang
10 Min. simpel 24.09.2019Die gewürfelten Zwiebeln in Butter zwei Minuten anbraten. Die Gewürze hinzugeben und ca. 3 Min. anschwitzen. Die Hähnchenschenkel hinzugeben und von jeder Seite 5 Min. mitbraten. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und hinzugeben. Den Safran m
15 Min. normal 14.08.2018Pfirsiche häuten und würfeln mit den ebenfalls gewürfelten Zwiebeln, Wasser, Himbeeressig, Honig, Lorbeer, Nelken und dem in dünne Ringe geschnittenen Chili in einen Topf geben. Zitrone sehr gut abwaschen, das Fruchtfleisch in sehr feine Würfel schn
20 Min. simpel 14.11.2012leckere Beilage um Salate aufzupeppen, einfach
40 Min. normal 04.06.2015Es wird ein 1000 ml Twist-Off-Glas benötigt. Die Zitronen heiß abwaschen, einritzen und in das Glas geben. Das Salz im Mineralwasser auflösen, über die Zitronen geben und das Glas schließen. Sechs Wochen bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Tipp: Al
8 Min. simpel 19.04.2016mit Salzzitronen und roten Linsen
20 Min. normal 30.12.2010mit Salzzitrone
30 Min. simpel 27.10.2013mit Salzzitronen und Oliven
30 Min. normal 13.04.2009Marokkanische Salzzitronen - ein Basic für die nordafrikanische/marokkanische Küche
20 Min. simpel 09.06.2017Exotisch
15 Min. normal 05.01.2010Den Stockfisch zwei Tage wässern, dabei das Wasser mehrfach erneuern. Anschließend etwas Wasser mit der geviertelten Zwiebel, den Anissternen und den Lorbeerblättern zum Kochen bringen. Den Stockfisch darin zehn Minuten auf kleiner Flamme simmern las
20 Min. normal 20.07.2017Die Minutenschnitzel trocken tupfen, in eine Auflaufform legen und salzen und pfeffern. Das Fleisch mit gehacktem Knoblauch, klein geschnittenen Zitronen, Kapern und zerkrümeltem Toast abdecken. Alles mit Olivenöl beträufeln und bei 200 °C 15 bis 20
10 Min. normal 03.03.2017Stinte sind kleine Fische, die aus der Elbmündung kommen und auf norddeutschen Märkten im Winter und Frühling zu finden sind. Die Gräten dürfen einen
20 Min. normal 28.01.2016á la Jamie Oliver
30 Min. simpel 30.05.2018tunesische Hackfleischbällchen
60 Min. normal 20.10.2015zum Kochen, Frittieren oder Braten
15 Min. normal 13.03.2015Eigene Kreation, super als Dip oder Pastasauce
10 Min. simpel 19.08.2014