Die Schnitzel mit je einer Scheibe Parmaschinken (ich nehme sehr gerne San Daniele) und einem Salbeiblatt belegen und mit einem Zahnstocher feststecken. Die Schnitzel in 3 EL heißer Butter etwa 2 bis 3 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten, he
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 30.01.2005Saltimbocca, ein typisches Gericht der italienischen Landküche, heißt wörtlich übersetzt: 'Spring in den Mund'
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.06.2009Fleischröllchen mit Salbei, Schinken und Käse in Sahnesoße
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.02.2014an Reis und Zucchini
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.08.2008Die Schnitzel waschen, abtrocknen, von Häutchen und Sehnen befreien und mit dem Handballen gleichmäßig flachdrücken. Salbeiblätter waschen und abtrocknen. Auf jedes Schnitzel je eine Scheibe Schinken und ein Salbeiblatt legen und mit Holzspießchen f
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.11.2000lecker und schnell
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.12.2007Die Schnitzel ganz dünn klopfen, mit Salz (sparsam) und Pfeffer würzen. Je 3 Salbeiblätter auf ein Schnitzel geben. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Parmaschinken geben. Die Schnitzel fest aufrollen. Die Schnitzelröllchen hintereinander legen und 4
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 23.06.2009Elektroofen auf 100 Grad vorheizen. Jakobsmuscheln kalt abbrausen, trocken tupfen, mit Pfeffer, Zitronensaft und wenig Salz würzen. Salbeiblätter waschen, trockentupfen. Schinken in 12 gleich große Streifen schneiden, jeweils mit 1 Salbeiblatt und 1
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 15.02.2002Grünen Spargel vom holzigen Ende befreien und gegebenenfalls die untere dickere Spargelhälfte noch etwas schälen. In köchelndem Salzwasser sechs bis acht Minuten bissfest blanchieren und anschließend sofort in Eiswasser abschrecken, so behält der Spa
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.12.2018feine Vorspeise in herbstlichem Menü
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.11.2009mit Kohlrabi
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.05.2009Hühnchen statt Kalbfleisch
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.09.2007Obelix in Spanien und Franken
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.09.2012Reis in Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit Lachsfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Vom Salbei die Blätter abzupfen, auf den Lachs legen und mit Schinken umwickeln. Mit Spießchen feststecken. Ein paar Salbeiblättchen beis
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.01.2006Römische Saltimbocca
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.11.2007Hähnchenbrusthälften salzen, pfeffern und in jede eine lange Tasche schneiden. Parmaschinken und Salbeiblätter in die Taschen schieben und Taschen gut zudrücken (feststecken nicht nötig). Öl mit Butter in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrusthälfte
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.02.2006mit Niedrigtemperatur zubereitet, sehr saftig und lecker
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 27.07.2009Saltimbocca aus Schweinelendchen
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.06.2007Lauch in Ringe schneiden und in 1 EL Butterschmalz andünsten. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt 5 Minuten garen. King-Klipp-Filet vierteln und je ein Salbeiblatt darauf legen. Mit je einer Scheibe Parmaschinken umwickeln und mit einem Zahnstoche
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.12.2005Hauchdünne Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.02.2012Die Schnitzel mit etwas Zitronensaft beträufeln und je eine Hälfte mit 1 Schinkenscheibe und 2 Salbeiblätter belegen. Mit etwas Pfeffer aus der Mühle würzen, zusammenklappen und mit einem Zahnstocher fixieren. Dann von außen salzen und pfeffern. Butt
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 15.05.2006es muss nicht immer Kalbfleisch sein
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.09.2011Saltimbocca heißt wörtlich übersetzt: „Spring in den Mund.“ Es besteht normalerweise aus Kalbsschnitzel das mit Parmaschinken und Salbeiblättern belegt ist. Da ich aber noch ein schönes Bratenstück aus der Hirschkalbskeule hatte, habe ich das Standar
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.09.2005leichte Kost
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.04.2007kalorienreduziert
access_time 40 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.05.2006oder auch Saltimbocca für Faule
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.08.2014mit getrüffelten Fettuccine
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.03.2009Die Hähnchenfilets halbieren, etwas flach klopfen. Je eine Scheibe Schinken und 2 Salbeiblätter auf die Filets legen, zuklappen und mit Zahnstochern verschließen. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, die Filets von beiden Seiten 2 Minuten braten
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.07.2009Leber trocken tupfen, putzen und in ca. 3 - 4 cm große Stücke schneiden. Parmaschinken halbieren oder dritteln, je nach Größe der Leber. Auf jedes Leberstück ein Salbeiblatt legen, mit Schinken umwickeln, evtl. mit einem Zahnstocher fest stecken. In
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 06.08.2009Den Lachs auftauen lassen trocken tupfen und mit Pfeffer würzen. Jedes Filet mit 2-4 Sabeiblättchen belegen, mit je 2 Scheiben Schinken einwickeln und in eine feuerfeste Form geben. Mit einigen Tropfen Olivenöl benetzen. Bei 150 Grad Heißluft 20 min
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.07.2011