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Pro Person drei kleine Kartoffeln schälen. Butter in einem Topf schmelzen und die fein gehackte Schalotte darin wenden, bis sie glasig ist. Die Kartoffeln in die Butter geben, einmal kurz wenden. Mit Sahne aufgießen. Die Kartoffeln dürfen nicht gan
5 Min. simpel 24.11.2001Die Brötchen 10 Minuten in Wasser einweichen. Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Die Petersilie ebenfalls fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in heißer Butter oder Margarine andünsten, aber nicht bräunen. Zum Schluss die Pete
45 Min. normal 21.12.2005Rahmkartoffeln
15 Min. simpel 30.12.2010Auch als Light-Variante möglich. Wer mag, fügt noch Chicoree hinzu. Vegetarisch.
30 Min. normal 15.04.2014Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. In 2 EL Öl unter Wenden ca. 15 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischstäbchen in einer Pfanne mit dem restlichen Öl von beiden Seiten goldbraun braten, dann auf einen Teller geben. Co
25 Min. normal 08.07.2005Die Kartoffeln mit der Schale garen. Die Zwiebeln schälen. Zwiebeln und Petersilie fein hacken. Das Mehl in der Butter anschwitzen. Petersilie, Zwiebeln und abgeriebene Zitronenschale zufügen. Nach und nach die heiße Brühe dazu geben. 8 Minuten köc
20 Min. normal 28.08.2008Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen (die Kartoffeln sollten nicht zu weich sein), leicht abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Sahne und Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden, Knobl
20 Min. simpel 14.01.2008Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Danach pellen und in etwas dickere Scheiben oder Ecken schneiden. Den Speck auslassen und die Kartoffeln dazugeben. Mit Sahne ablöschen, Salz, Pfeffer und Knoblauch je nach Geschmack zugeben. Am Schluss die
25 Min. normal 18.01.2009Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, ebenfalls in Würfel schneiden und in Butter glasig andünsten. Dann Kartoffelwürfel zufügen, mit Gemüsebrühe aufgießen, Crème fraîche unterrühren und zugedeckt ca. 10 Min
30 Min. simpel 13.08.2009im Römertopf zubereitet
20 Min. simpel 31.01.2018Die Kartoffeln schälen. Lauch in dünne Ringe schneiden und Knoblauch hacken. Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch und den Knoblauch dünsten. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Milch, Sahne und die Mehlschwitze einrühren. Die Mischung einma
40 Min. normal 21.08.2004gut vorzubereiten und eine tolle Beilage, wenn man nicht viel oder keine Soße hat
20 Min. simpel 17.11.2013einfach und raffiniert
5 Min. simpel 11.07.2009Pellkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Öl goldbraun braten. Sahne und Milch dazu geben. Dicklich einkochen, dabei öfter rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Passt gut zu Hackbraten und Geflügel.
10 Min. simpel 19.09.2011Die Entenbrustfilets kalt abspülen und trockentupfen. Ingwer schälen und fein reiben. Die Entenbrustfilets rundherum pfeffern und mit dem Ingwer einreiben. Zugedeckt kalt stellen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder
20 Min. simpel 12.04.2012Kräuterbutter auf einer niedrigen Stufe in der Pfanne zerlaufen lassen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, hinzugeben und glasig anbraten. Kartoffeln waschen und klein schneiden (am besten so klein wie möglich, das schmeckt irgendwie besser). Di
10 Min. simpel 18.12.2020Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln hacken, die Salami in Streifen schneiden. Die Käseecken in mehrere kleine Stücke schneiden. Den Boden einer Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffeln bedecken. Das Buttergemüse,
20 Min. normal 27.12.2014Die Kartoffeln schälen, vierteln und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten vorgaren. Währenddessen die Hähnchenbrustfilets abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer für den Backofen geeigneten Pfanne in etwas Olivenöl sanft anbraten.
20 Min. normal 27.05.2010Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser mit Kümmel gar kochen, abgießen, pellen und in dicke Scheiben schneiden. Den Speck würfeln und die Zwiebeln hacken. Die Butter erhitzen und den Speck darin anbraten, dann die Zwiebeln dazu geben und glasig
30 Min. normal 03.08.2009Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Schichtweise in eine feuerfeste Form füllen. Sahne und Milch erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Knobi würzen. Über die Kartoffel geben. Auf mittlerer Schiene im Backofen bei 160° (Umluft) fertig garen.
15 Min. normal 29.12.2003Die Kartoffeln mit Schale kochen, abgießen und abkühlen lassen. Dann pellen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in der Fettpfanne oder in einer großen Auflaufform fächerartig schichten. Ausgiebig mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Einige F
25 Min. normal 10.03.2006Die Kartoffeln schälen, waschen, gut abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter oder Margarine ausfetten und die Kartoffeln dekorativ hineinlegen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer bestreuen.
20 Min. normal 27.06.2002im Schnellkochtopf zubereitet
15 Min. simpel 21.07.2012