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Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Anschließend in Salzwasser durchgaren und danach ausdampfen lassen. Den Topf wieder auf den Herd stellen, erhitzte Sahne und Milch dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nun die Masse mit ein
60 Min. normal 11.12.2018Die Süßkartoffeln 20 - 25 Minuten in Salzwasser kochen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen (Umluft 100 °C) in 15 – 20 Minuten fertig garen. Fein gewürfelte Sc
60 Min. normal 28.07.2015Die Süßkartoffeln schälen und in 1 x 1 cm große Würfel schneiden. In kochendes Salzwasser geben, ca. 15 Minuten kochen, bis die Süßkartoffeln sehr weich sind und dann in ein Sieb abschütten. Die Schalotte in sehr kleine Würfel schneiden. Den Topf er
10 Min. simpel 17.04.2015Das Rezept ist genauso einfach wie normales Kartoffelpüree aber raffinierter. Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, in leicht gesalzenem Wasser ca. 15-20 Minuten kochen. Dabei die Süßkartoffeln ca. 5 min später zugeben, da sie
15 Min. normal 06.10.2006amerikanisches Rezept für ein aromatisches, fluffiges Püree
15 Min. simpel 22.04.2009Süßkartoffeln schälen und ca. 1 cm groß würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Kardamomkapsel darin 1 Minute anbraten. Süßkartoffeln dazugeben und 1 Minute mitbraten. Mit Orangensaft ablöschen, mit Salz und Cayennepfeff
30 Min. simpel 21.07.2010ein Rezept für den Dampfgarer
15 Min. simpel 22.02.2011... und Möhren
15 Min. normal 31.12.2006Zwiebeln schälen, fein hacken und in der Pfanne anbräunen. Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten weichkochen, anschließend stampfen. Butter, gebräunte Zwiebeln, Knoblauch und Senf zugeben und gut durchmischen, bis di
10 Min. simpel 02.07.2012Die Süßkartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Die weich gekochten Süßkartoffeln und die Butter mit einem Kart
20 Min. normal 08.03.2016"Himmel un Äd" trifft Ingwer & Co.
20 Min. normal 08.07.2012Leichter Fisch mit deftigem Püree
25 Min. normal 03.03.2017vegetarisch, Babybrei
15 Min. simpel 24.04.2018Sous-vide
15 Min. simpel 11.01.2021Zuerst den Sesam mit Pfefferkörnern, Salz, Knoblauch und Zitronenmelisse mit 1 EL Öl in einem Mörser zu einem Pesto verarbeiten. Kurz beiseite stellen. Für das Püree die Süßkartoffeln schälen und zu Würfeln verarbeiten. Die Milch oder Sahne in eine
30 Min. simpel 23.11.2008Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser gar kochen. Abtropfen lassen, Butter und Zucker hinzufügen und gründlich stampfen. Mit Zitronensaft, Orangenschale, Zimt, Piment, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
20 Min. simpel 03.12.2008einfach und ohne viel "SchnickSchnack"
10 Min. simpel 16.06.2016Süßkartoffeln schälen, grob würfeln und in wenig Salzwasser in ca. 20 Minuten garen. Abgießen, auf der ausgeschalteten Herdplatte ausdämpfen lassen, einen Esslöffel Butter und Milch zufügen, mit dem Kartoffelstampfer pürieren, abschmecken. Parallel
20 Min. normal 03.01.2017Den Grünkohl gut waschen, den Strunk entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zerteilen - nicht zu klein, der Grünkohl schrumpft noch stark. Nun müssen die Blätter gut getrocknet werden, entweder mit einer Salatschleuder oder manuell mit eine
30 Min. simpel 11.08.2016basisches Gericht
45 Min. normal 26.06.2018einfach, vegetarisch
10 Min. simpel 17.07.2020Süßkartoffeln, Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln. In dem erhitzten Öl kurz anschwitzen, Gemüsebrühe auffüllen und weich kochen. Dann Abschütten und die Kochflüssigkeit aufbewahren. Orangensaft zufügen, alles bis zur gewünschten Konsistenz pü
15 Min. normal 23.12.2010Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke zerteilen. Die Paprika putzen und in Streifen zerteilen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Leber in Stücke bzw. Streifen zerteilen und in Mehl wälzen. Die Süßkartoffeln in gesalzenem Wasser kochen. Gleichz
20 Min. simpel 18.07.2016Die Süßkartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen und in gleichgroße Würfel schneiden. In einen Topf mit etwas Salzwasser geben und nach dem Aufkochen zugedeckt ca. 20 Min. leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Schollenfilets waschen und trocke
35 Min. normal 03.02.2006Zuerst die Lachsforelle filetieren und die Haut abziehen. Die Gräten mit einer Grätenzange herausziehen und die Filets auf der Innenseite leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Innenseite mit Petersilie, Estragon und Orangenzesten beleg
120 Min. pfiffig 26.01.2018Den Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Die Schalotten abziehen und fein würfeln. Die Süßkartoffeln und die Kartoffeln schälen, abspülen, grob würfeln und in kochendem, lei
30 Min. simpel 02.04.2016Die Süßkartoffeln schälen oder mit einer Bürste unter Wasser säubern und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Ich persönlich bevorzuge bei einer schönen Schale, diese mit im Püree zu haben, aber das ist Geschmackssache. Den Ingwer hobeln, die übrig
10 Min. normal 17.03.2017Süßkartoffeln und Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser garen. Das Wasser abgießen, die Sahne, die Kräuter und ca. 60 g Walnüsse dazugeben und stampfen bzw. pürieren. Zum Schluss die Butterflocken unterheben. Die restlichen Wa
10 Min. simpel 05.11.2015passt gut zu Geflügel, insbesondere zum Thanksgiving-Truthahn
30 Min. normal 04.01.2015Hanging Tender bzw. Onglet, elegant und besonders
40 Min. normal 05.07.2016