„Südtirol“ Rezepte 203 Ergebnisse

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 (45 Bewertungen)

In einer Pfanne zerlassen wir die Butter und lassen die Zwiebel, die wir fein gehackt haben, ganz langsam darin braten, bis sie richtig braun ist. Die Brötchen bzw. das Weißbrot und den Speck schneiden wir in kleine Würfel und geben alles in eine g

30 Min. normal 06.05.2008
 (487 Bewertungen)

als Vorspeise ausreichend für 6 - 8 Personen

15 Min. simpel 30.01.2005
 (55 Bewertungen)

Die Brötchen in etwa 1-cm-große Würfel schneiden. Die Milch erhitzen und darüber gießen. Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie zudecken und 30 Minuten quellen lassen. Speck fein würfeln und in einer Pfanne ohne weiteres Fett anbraten. Zwiebel schäl

35 Min. normal 31.12.2005
 (192 Bewertungen)

Für den Teig: Das Mehl auf ein Backbrett häufen, in die Mitte eine Mulde drücken, 2 EL zerlassene Butter, Ei, 1 Pr. Salz hineingeben. Vom Rand her die Zutaten mischen, sehr kräftig zu einem elastischen, geschmeidigen Teig verkneten, dabei nach und na

60 Min. normal 09.11.2010
 (145 Bewertungen)

Ohne Anbraten - ganz wenig Aufwand!

15 Min. simpel 26.09.2007
 (32 Bewertungen)

Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Bohnen waschen, an den Enden abscheiden und halbieren. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln häuten un

35 Min. normal 22.10.2009
 (138 Bewertungen)

mit Räucherschinken, Tomaten und Zwiebeln

20 Min. simpel 20.08.2009
 (19 Bewertungen)

Über das klein geschnittene Knödelbrot die lauwarme Milch gießen, weichen lassen. Inzwischen Käse klein würfeln. Zusammen mit der in Butter angerösteten Zwiebel, Mehl, den Eiern, Schnittlauch, Petersilie und Salz zum Brot geben und alles gut vermis

30 Min. normal 03.11.2001
 (27 Bewertungen)

Die beiden Mehlsorten in einer Schüssel mit dem Ei, etwa 5 EL lauwarmem Wasser und dem Öl zu einem glatten Teig kneten. Anschließend zu einer Kugel formen, diese in Folie wickeln und ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. Zwischenzeitlich den gewasche

45 Min. normal 14.10.2008
 (86 Bewertungen)

300 g Mehl, 200 g Butter in Stückchen, 100 g Puderzucker, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Msp. Zitronenschale und Salz zum glatten Teig verkneten. Ca. 1 Std. kalt stellen. Rosinen waschen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden.

60 Min. normal 06.04.2007
 (17 Bewertungen)

Spinat putzen, gründlich waschen und tropfnass in einen Topf geben. Zugedeckt bei starker Hitze kochen, bis er zusammengefallen ist. In einem Sieb abtropfen und auskühlen lassen. Spinat gut ausdrücken und sehr fein pürieren. Den Spinat in eine Schüs

30 Min. normal 27.11.2004
 (20 Bewertungen)

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Speck und den Schinken in Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Nun die Zwiebelwürfel zusammen mit dem Knoblauchpulver goldgelb anbraten. Die Zwiebeln an den Rand schiebe

45 Min. simpel 24.01.2017
 (11 Bewertungen)

mein Urlaubsschmankerl....

30 Min. normal 31.08.2009
 (7 Bewertungen)

vegetarisch

150 Min. normal 15.01.2018
 (5 Bewertungen)

Schlutzkrapfen - gefüllte Teigtaschen aus den Alpen

120 Min. pfiffig 04.04.2017
 (7 Bewertungen)

Den Blattspinat etwas zerkleinern und mit dem Ei, dem Wasser, dem Salz und der geriebenen Muskatnuss im Mixer pürieren. Das Mehl zum Spinatpüree geben und mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig rühren. Mit dem Spatzlhobel den Teig in kochendes Salz

40 Min. normal 01.08.2009
 (19 Bewertungen)

Buchweizentorte

20 Min. normal 09.11.2006
 (29 Bewertungen)

Die Schnitzel waschen, trocknen, klopfen, salzen und pfeffern. In eine gefettete Auflaufform legen. Sahne, Milch, Senf und Meerrettich verrühren, über die Schnitzel geben. Mit dem Reibekäse bestreuen. Bei 180°C Umluft 30 Minuten garen.

10 Min. normal 25.03.2011
 (13 Bewertungen)

schnell, vegan

25 Min. simpel 12.09.2016
 (10 Bewertungen)

Vinschger Paarln

20 Min. normal 23.12.2008
 (7 Bewertungen)

Deftige Nudeln mit Hackfleisch, Speck und Schinken für Südtirolfans und die, die es werden möchten.

25 Min. normal 19.01.2017
 (7 Bewertungen)

Für absolute Schokoholics

25 Min. normal 19.05.2008
 (14 Bewertungen)

Erdäpfel kochen, schälen, blättrig schneiden, Zwiebeln und Braten- oder Wurstreste fein hacken. Die Zwiebeln goldgelb rösten, Fleisch oder Wurst dazugeben, durchrösten, Erdäpfel dazu geben, knusprig braten, salzen und würzen. Mit feingehackter Pe

30 Min. normal 24.06.2002
 (5 Bewertungen)

Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Milch und Eier verrühren und darüber gießen. Ca. 30 Minuten zugedeckt quellen lassen. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einer

30 Min. simpel 27.03.2008
 (5 Bewertungen)

Rezept eines Chefkochs aus Völs (Seiser Alm)

20 Min. normal 13.08.2009
 (4 Bewertungen)

Das Gemüse waschen. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Den Wirsing in Streifen schneiden. Paprika, Möhren, Kohlrabi, Zucchini, Kartoffeln, Porree und Tomaten in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Die Gemüsezwiebeln häuten und achteln. Das Öl i

30 Min. normal 12.11.2009
 (5 Bewertungen)

für 12 Stück Kuchen

30 Min. normal 19.01.2017
 (4 Bewertungen)

ohne Weizen Type 405 und ohne Roggen, statt dessen mit Dinkel und Emmer, für 5 Brote

40 Min. normal 18.12.2017
 (12 Bewertungen)

Spinatsoße

20 Min. simpel 16.09.2015
 (4 Bewertungen)

sehr herzhaft - mal eine andere und doch schmackhafte Alternative zum Semmelkloß

45 Min. simpel 16.05.2008