„Rucolarisotto“ Rezepte 4 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: rucola (3926 Rezepte)

Abgegebene Bewertungen: (9)

Rucola putzen und 2/3 mit etwas Olivenöl im Mixer zu einer Art Pesto verarbeiten. Den restlichen Rucola grob klein schneiden. Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch ebenfalls fein würfeln. Brühe in einem Topf zum

20 min. normal 07.05.2007
Abgegebene Bewertungen: (2)

Für den Risotto die Schalotten in 2 EL heißem Olivenöl glasig werden lassen, den Reis zugeben und mit Weißwein ablöschen. Nach und nach mit Gemüsesuppe aufgießen und unter ständigem Rühren 15-20 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor Garende den Rucol

20 min. normal 21.08.2011
Abgegebene Bewertungen: (1)

Die Tomaten am Vortag in ganz wenig gesalzenem Essigwasser, dem etwas Olivenöl zugesetzt wurde, kurz blanchieren, dann in Folie einpacken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Sie werden dadurch weich und sind dann nicht mehr so ledrig. Schalot

60 min. normal 20.01.2010
Abgegebene Bewertungen: (2)

Den Lauch putzen, waschen und den brauchbaren Teil in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden. Vom Rucola die welken Blätter aussortieren und die dicken Stiele abknipsen. Den Rucola waschen und trocknen, einen

30 min. normal 10.10.2010