Rouladen in Rotweinsauce
eine kräftige, würzige Sauce
30 Min. normal 07.11.2010„Rotweinsauce“ Rezepte 165 Ergebnisse
Rinderfilet mit Port- und Rotweinsauce auf meine Art
schnell gemachte Filetsteaks mit leckerer Sauce
20 Min. normal 30.08.2010Rehkeule mit Rotweinsauce
Die Rehkeule am Knochen etwas einschneiden. Salz, Pfeffer, Wachholderbeeren und Ingwer zerstoßen und die Keule damit einreiben. Anschließend braten sie die Rehkeule in der zerlassenen Butter scharf an und geben dann das Lorbeerblatt, die Pfefferkör
25 Min. normal 06.09.2007Chateaubriand mit Rotweinsauce
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Das Fleisch mit Küchengarn zu einer gleichmäßigen Rolle binden und von allen Seiten scharf in Öl anbraten. Salzen, pfeffern und auf eine mit Alufolie ausgelegte flache ofentaugliche Form legen und in den Backofen sch
35 Min. normal 27.08.2008Hirschsteaks mit Cassis-Rotweinsauce
Aus 1/2 Flasche Rotwein, Schalotten, Pfefferkörnern, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern, Balsamico, Thymian und Olivenöl in einer Auflaufform oder flachen Schüssel eine Marinade mischen. Darin das in ca. 2 - 3 cm dicke Scheiben geschnittene Fleisch (qu
60 Min. normal 28.01.2011Rinderbraten mit Balsamico - Rotweinsauce
Den Rinderbraten abwaschen und trockentupfen. Die Pfefferkörner grob mörsern. Den Rotwein mit Essig und Gewürzen mischen, die Zwiebel in Ringe schneiden. Alles mit dem Fleisch in einen Gefrierbeutel geben, möglichst viel Luft aus dem Beutel drücken u
60 Min. pfiffig 21.09.2007Putenoberkeule aus dem Ofen mit einer kräftigen Rotweinsauce
ein preiswerter Braten für besondere Anlässe
45 Min. normal 27.04.2015Rinderbraten mit Rotweinsauce
Aus dem Römertopf
30 Min. normal 05.03.2006Rotweinsauce aus Frankreich
Kostet Zeit, macht aber kaum Arbeit,
20 Min. simpel 14.03.2004Raffinierte Rotweinsauce
passt zu Steaks oder Koteletts von Lamm, Rind und Schwein
5 Min. normal 21.04.2012Rehrücken mit Rotweinsauce
Rotweinsauce: Speck im Öl anbraten, Zwiebeln + Suppengrün mitrösten. Tomatenmark zufügen und kurz anschwitzen. Gewürze zufügen, mit Portwein + Cognac ablöschen und Flüssigkeit verkochen lassen. Den Rotwein angießen und ca. 1 Stunde einköcheln lassen.
45 Min. normal 09.01.2012Nymphadoras Zwiebelrostbraten in Rotweinsauce
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und den Fettrand mit einem scharfen Messer einschneiden. In einer tiefen Pfanne das Öl heiß werden lassen und von beiden Seiten jeweils 2 Minuten scharf braten. Die Rindersteaks aus der Pfanne nehmen und das üb
30 Min. normal 25.09.2017Leber in Rotweinsauce
Sikotakia me saltsa
20 Min. normal 23.11.2009Lamm in Kräuterkruste mit Rotweinsauce und Kartoffelgratin
Kartoffeln in eine Auflaufform schichten. Milch und Sahne verrühren, würzen (kleiner Tipp: Ich habe 1 Zehe Knoblauch gepresst und zugegeben) und über die Kartoffeln geben. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 30 Minuten ba
75 Min. normal 06.08.2004Lammfilet mit Rotweinsauce und Ofengemüse
2 Knoblauchzehen schälen und in feine Streifen schneiden. Von einem Rosmarinstiel die Nadeln abstreifen (nicht hacken). Beides mit Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in einen TK-Beutel zum marinieren des Fleisches geben. Lammfilet in die Marinade legen
60 Min. normal 11.08.2008Rinderschmorbraten mit Rotweinsauce
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und rundum mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Butterschmalz in einem breiten Bräter erhitzen und das Fleisch darin auf allen Seiten bei starker Hitze anbraten. 1/4 l Rotwein angießen. Bei schwacher Hitze zugedeckt
20 Min. normal 06.03.2007Entenbrust in pikanter Rotweinsauce
Schalotten würfeln und in einem mittleren Kochtopf in Gänsefett leicht anschmelzen, den Essig zugeben und verdampfen lassen. Dann den Honig, den Wein und den Geflügelfond zufügen. Kochen lassen, bis sich die Flüssigkeit um etwa 1/3 reduziert hat, dan
15 Min. normal 31.05.2009Schweinenackenbraten in Rotweinsauce
Den Schweinenacken von allen Seiten mit Pfeffer, Salz und Paprika kräftig würzen. Das Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten. Das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch putzen und in grobe Würfel sc
30 Min. simpel 06.10.2016Rinderbraten mit würziger Rotweinsauce
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Braten abspülen und von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen. Zwiebeln vierteln und Möhren in größere Stücke schneiden. Alles in einem großen Bräter scharf anbraten, bis das Fleisch rundherum schön d
30 Min. normal 25.01.2006Glasierte Entenkeule mit Rotweinsauce
Niedergarmethode
30 Min. normal 03.03.2010Putenbrust in Rotweinsauce
Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel abziehen und grob würfeln. Öl und Butter in einem Bräter erhitzen und die Putenbrust von beiden Seiten darin anbraten. Zwiebelwürfel zugeben, kurz schmoren lassen und etwas Wasser angießen. Fleisch im g
15 Min. simpel 20.11.2000Lammfilet mit Honig - Rotweinsauce
Die Lammfilets abwaschen und trocken tupfen. Den Honig und den Puderzucker in eine Pfanne geben. Alles aufkochen, bis der Honig schäumt. Dann mit dem Rotwein und Essig ablöschen und alles zu einer festen Soße einkochen lassen. Aber nicht anbrennen la
30 Min. normal 24.07.2008Lamm mit Kräuterkruste und Balsamico - Rotweinsauce
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. In eine Auflaufform schichten. Milch und 200 g Sahne miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Kartoffeln gießen. Käse fein reiben und das Gratin damit bestreuen.
55 Min. pfiffig 14.08.2006Pangasius im würzigen Mäntelchen an Rotweinsauce
Fisch im Rohschinkenmantel mit Rosmarin
20 Min. normal 27.03.2009Rotweinsauce mit Rind- oder Straußenfilet und Ofenkartoffeln
Die Kartoffeln halbieren und mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen, mit Olivenöl und Balsamico beträufeln, mit reichlich frischem Rosmarin bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 200°C in etwa 30 Minuten gar backen. Das Flei
25 Min. normal 05.10.2007Entenbrust mit gebratenen Äpfeln und Rotweinsauce
ein Rezept aus der Normandie; für Trennkost geeignet
30 Min. normal 02.04.2010Seitan in Rotweinsauce
knuspriger Seitan mit würziger Sauce
10 Min. normal 05.11.2011Lendensteaks in Rotweinsauce
Eine Marinade aus Rotwein, Tomatenmark, Ketchup, Ingwer, Glutamat oder Fondor, Oregano, Cayennepfeffer und Salz herstellen und alles gut miteinander verrühren. Die gewaschenen und gut abgetropften Steaks drei Stunden darin marinieren lassen. Aus der
30 Min. normal 27.02.2002Fasan in Rotweinsauce
Beilage: Bandnudeln
40 Min. normal 14.04.2009Rinderhuft Medaillons an einer Rotweinsauce mit gerösteten Zwiebeln
schonend gegart
20 Min. simpel 14.11.2009