Den Blattsalat waschen und in Streifen schneiden. Die Mirabellen waschen, halbieren und entkernen. Das Dressing zusammenrühren und mit der Milch so weit verlängern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Dressing abschmecken. Den Salat
10 Min. normal 17.08.2018passen gut zu kaltem Braten oder Schinken
30 Min. simpel 28.09.2009Sauerbraten mit Rotwein und Rotweinessig
70 Min. pfiffig 20.03.2007mit Rotweinessig
30 Min. simpel 27.01.2010typische spanische Tapas
30 Min. simpel 14.05.2013Passend zu Fleischgerichten
40 Min. normal 14.09.2007französisches Entrée
15 Min. simpel 12.12.2006Die Paprikaschoten, auf den Strunk gestellt, auf ein Backblech geben und bei 175 Grad im Backrohr etwa 20 Minuten braten. Zwischendurch ein paarmal drehen, damit sich anschließend die Haut besser löst. Etwas auskühlen lassen und enthäuten, das Kernge
10 Min. simpel 23.08.2006Die Paprikaschote waschen und in Streifen schneiden. Die Chilis waschen und in Ringe schneiden. Beides mit dem Zitronensaft zusammen in einer Pfanne erhitzen und 15 Minuten köcheln lassen. Den Essig hinzugeben, umrühren und in ein hohes Gefäß füllen.
20 Min. simpel 24.07.2011Die grünen Bohnen putzen und kochen, aber nicht ganz weich werden lassen. Brühe abschütten. Den Essig, Olivenöl und Zucker obendrauf geben. Aber nicht verrühren. Deckel darauf tun, auf der kleinsten Flamme für eine gute halbe bis dreiviertel Stunde d
10 Min. simpel 20.09.2006Rotweinessig in eine sorgfältig gespülte Flasche füllen. Orange spiralförmig schälen (es darf keine weiße Haut an der Schale vorhanden sein) und die Schale in die Flasche geben. Die Flasche verschließen und kühl aufbewahren.
10 Min. simpel 25.09.2018weihnachtlich, ergibt 7 Gläser a 0,5 Liter
60 Min. simpel 05.01.2010aus reifen Pflaumen und Rotwein, braucht 2-3 Wochen zum Durchziehen!
10 Min. normal 28.06.2012Knoblauch in Streifen schneiden und in ein (gut schließendes) Glas geben. Die restlichen Zutaten dazu und gut durchschütteln. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, vor dem Servieren den Knoblauch entfernen bzw. durchseihen Passt gut zu grünem Salat
5 Min. simpel 16.11.2013eingelegter Knoblauch - persisches Rezept von meiner Schwägerin Farhunde
15 Min. simpel 23.03.2013Den Essig in eine ausgekochte Flasche füllen. Die Orange spiralförmig (es darf keine weiße Haut an der Schale vorhanden sein) schälen. Nun die Schale in die Flasche geben und verschließen. Kühl aufbewahren! Etwa 2-3 Wochen gut verschlossen ziehen las
10 Min. simpel 24.08.2006Die Johannisbeeren waschen, abtropfen und von den Rispen zupfen. Mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Essig in einen Topf geben, aufkochen. Unter häufigem Umrühren ca. 1/2 Stunde kochen. In vorbereitete Schraubgläser füllen und einige Minute
30 Min. simpel 14.10.2013ein schnelles Dressing für Tomaten oder Gurkensalat
5 Min. simpel 22.08.2013Honig - Senf - Sauce
5 Min. simpel 23.07.2007Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen, abgießen und kalt werden lassen. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Danach das Olivenöl unterrühren. Die großen Basilikumblätter waschen, hacken und in die Essig-Öl-Mischung rühren. Die Tomaten waschen und w
15 Min. simpel 04.03.2012Den Rotkohl hobeln, mit allen Zutaten in einen großen Topf geben, aufkochen. Nach dem Aufkochen den Herd ausschalten und den Rotkohl noch 30 - 50 Minuten ziehen lassen. Noch heiß in Twist-off-Gläser füllen und fest zuschrauben. Der Rotkohl kann dire
20 Min. simpel 23.01.2011USA
15 Min. simpel 16.02.2005Die Zwetschgen, waschen, vierteln, entsteinen und die Viertel nochmals halbieren. Diese mit der Schale nach oben in den Dampfgarer ohne Löcher geben. Zucker, Rotwein, etwas Essig und Zimt darüber geben. Bei 90°C 15 min im Dampfgarer garen lassen. Dan
15 Min. simpel 03.06.2012Alles zusammen in einem Topf mischen und kurz aufkochen, abkühlen lassen und in Flaschen füllen. Dieser Essig muss nicht gefiltert werden, deshalb habe ich 250 ml Flaschen mit einem etwas weiteren Hals genommen. In jede Flasche 4 - 5 getrocknete To
15 Min. simpel 06.07.2015Das Brot in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf einen Rost legen und im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 3 bis 4 Min. hellbraun rösten. Knoblauchzehe halbieren und die Brotscheiben mit den Schnittflächen des Knoblau
30 Min. simpel 13.04.2014Den Blumenkohl in Röschen schneiden und eine halbe Stunde in Salzwasser legen. In frischem Wasser kochen, etwa 15 Min., aber aufpassen, der Blumenkohl darf auf keinen Fall zu weich werden. Aus dem Wasser, Essig, Honig und den Gewürzen einen Sud ko
30 Min. simpel 13.08.2012selbstgemacht, für Salatdressing und vieles andere
10 Min. simpel 26.07.2017Den Kalbsbraten waschen und trocken tupfen. Einen EL Rotweinessig über das Fleisch gießen und einreiben. Den Braten mit Salz Pfeffer und dem Rosmarin würzen. Die Zwiebeln und die Karotte fein hacken. In einem ofenfesten Bratentopf die Butter erhitzen
30 Min. normal 07.04.2003Alle 6 Eigelbe und das Eiweiß von 2 Eiern mit Mayonnaise, Sahne und allen Würzzutaten mit dem Stabmixer pürieren. Die restlichen 4 Eiweiße und die Zwiebel fein hacken, den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Alles miteinander vermengen. Hält si
10 Min. simpel 29.01.2005Die Zwetschgen abspülen und entsteinen. Den Zucker zuerst schmelzen und dann karamellisieren lassen. Zwetschgen und die restlichen Zutaten zugeben und alles im offenen Topf bei mittlerer Hitze zwei Stunden kochen lassen, zwischendurch immer wieder um
45 Min. normal 14.03.2007