Thüringer Rostbrätel
Brätel oder auch Brätl - werden auf dem Holzkohlegrill (Rost) zubereitet !
20 min. simpel 26.04.2008„Rostbrätel“ Rezepte 10 Ergebnisse
Rostbrätel unter der Decke
Die Kammscheiben halbieren, würzen und dünn mit Senf bestreichen. Im heißen Öl beidseitig kurz anbraten und auf ein gefettetes Blech legen. Zwiebeln im Bratfett andünsten, mit Bier ablöschen und über dem Fleisch verteilen. Kloßmasse mit würzigem Reib
30 min. normal 28.10.2006Thüringer Rostbrätel vom Auer
Pro Schnitzel ein großes Stück Alufolie zurechtschneiden, in der Größe des Schnitzels mit einem Pinsel einfetten und mit Zwiebelringen belegen. Die Kammschnitzel salzen, pfeffern und mit Senf einstreichen, mit der gewürzten Seite auf die Zwiebelringe
30 min. normal 02.04.2004Rostbrätel
Ein Zentimeter starke Kammscheiben ohne Knochen beim Fleischer durch den Steaker (Fleischmürber) bearbeiten lassen. Salzen, pfeffern - aber nicht mit Senf bestreichen. Für 24 Stunden in die Lake legen und abgedeckt durchziehen lassen. Beim Einlegen
30 min. normal 07.05.2002Thüringer Rostbrätel
Kammscheiben von etwa 150g schneiden, leicht klopfen, mit Pfeffer bestreuen, mit Öl bestreichen. Aus Bier, Senf, etwas Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. Fleischscheiben mit 1 Bund Petersilie in die Marinade legen, 12 - 24 zugedeckt kühl s
20 min. normal 12.07.2006Bunte Rostbrätel
Rostbrätel leicht klopfen und die Fettränder abschneiden. Im heißem Öl rasch braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Porree in Ringe schneiden und im heißen Wasser kurz aufkochen lassen, abgießen und gut abgetropft auf das Fleisch legen. T
30 min. simpel 12.02.2008Rostbrätel
Die Rumpsteaks sehr dünn zwischen zwei Frischhaltefolien klopfen und den Rand ringsherum leicht 3-4 mal einschneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Diese mit Mehl bestäuben, dass sie nicht mehr feucht sind. Anschließend Senf hinz
15 min. simpel 04.11.2009Rostbrätel
Senfbrätel, lecker und schnell - aus Thüringen
10 min. simpel 23.09.2010Rostbrätel mit Kloßteigdeckel
Das Fleisch klopfen, mit Pfeffer und Salz würzen. Das Blech einfetten, die Brätel darauf verteilen. Die Lauchzwiebeln scheiden, die Knoblauchzehen durch die Presse drücken, beides vermischen und über die Brätel verteilen. Den Kloßteig mit Schmand
30 min. simpel 26.06.2010Schlemmerbrätel
Öl in einer breiten Pfanne erhitzen, Zucker einrühren, leicht bräunen. Die Zwiebelwürfel und die Gewürze zugeben, alles unter Rühren 4-5 Minuten schmoren lassen. Nun die Rostbrätel oder Kammscheiben dicht nebeneinander auf ein gefettetes, ringsum g
20 min. simpel 04.07.2006