Die Rollgerste in Wasser und einem TL Meersalz bissfest kochen. Das ganze Gemüse fein hacken, nur die Pfefferoni bleiben ganz. Zuerst den Stangensellerie, die Paprika und die Karotten in ein wenig Olivenöl anbraten, dann die Zucchini, den Lauch und
25 Min. normal 08.03.2011vegan und sehr sättigend
15 Min. simpel 29.09.2016Alternative zu Reis, körnig, knackig
10 Min. normal 20.04.2015Salzarm, Baby Led Weaning (BLW) geeignet
20 Min. normal 23.06.2016Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem großen Topf erhitzen und Fleisch darin portionsweise anrösten. (Wichtig: nicht auf einmal anbraten; da das Fleisch durch den Saft sonst gedämpft und nicht angeröstet wird.) Danach das Fleisch wieder
20 Min. simpel 25.11.2016Suppe mit Rollgerste
60 Min. simpel 26.04.2010Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf andünsten. Gewaschene Gerste und Wasser dazugeben. Das Sechfleisch beifügen und alles langsam in ca. 2 Stunden weich kochen. In der Zwischenzeit das Suppengrün und die Kartoffel in sehr
30 Min. normal 22.11.2019deftig leichter Graupeneintopf
15 Min. simpel 22.03.2012Gerste und Bohnen werden einen Tag zuvor eingeweicht und dann mit dem Einweichwasser halbweich gekocht. Dann gibt man kleingeschnittenes Wurzelwerk, Zwiebeln und Petersilie bei, kocht alles weich, würzt und verbessert mit Suppenwürze und würflig gesc
20 Min. simpel 08.09.2003einfach und fettarm
15 Min. normal 23.02.2016Zubereitung im Schnellkochtopf
10 Min. normal 29.04.2009bei Histaminintoleranz, gesunder und leckerer Eintopf
10 Min. normal 17.01.2018vegetarisches Wintergericht
30 Min. normal 11.03.2015Die Zwiebel in Würfel schneiden und im heißen Öl glasig anschwitzen. Rollgerste unterrühren und leicht bräunlich rösten. Die Rindfleischbrühe angießen, etwas Majoran und 1 Lorbeerblatt dazugeben und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich u
20 Min. normal 19.03.2010aus dem Dampfgarer
25 Min. normal 17.09.2015Die Gerste waschen und über Nacht einweichen. Sellerie, Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die dicken Rippen vom Kohl wegschneiden und diesen in Streifen schneiden, die Lauchstange in Scheiben schneiden. Das Öl in einer
30 Min. normal 15.02.2017Lauch waschen und Karotten putzen, beides in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Sellerie schälen und würfeln. Alles in einem Topf leicht anbraten. Mit so viel Wasser aufgießen das die Zutaten bedeckt sind. Die beiden Brühw
45 Min. normal 18.09.2007Die Rollgerste in ein Sieb geben und kurz mit Wasser durchspülen, abtropfen lassen. Den Speck würfeln und ausbraten, die Gerste kurz mitrösten. Das Selchfleisch dazu geben und mit Wasser und Fleischsuppe auffüllen. Zwiebeln, gelbe Rüben (Karotten),
90 Min. normal 14.07.2008Rezept meiner Mutter
30 Min. normal 18.08.2011Rollgerste in einem Topf weich kochen. Nebenbei das Suppengemüse in Würfel schneiden und extra kochen. Das gekochte Fleisch in kleinere Stücke schneiden. Die roten Bohnen abgießen und etwas abtropfen lassen. Rollgerste mit der Brühe aufgießen und ei
20 Min. normal 13.04.2018Die Rollgerste bzw. die Gräupchen am Abend vorher in etwa 1 l Wasser einweichen. Am nächsten Tag das geselchte Fleisch in 3 l Wasser in einem großen Topf sieden lassen. Nebenbei die Zwiebeln, Karotten, den Lauch, Knoblauch und Sellerie in kleine Stü
20 Min. simpel 09.03.2015Sellerie und Karotte fein würfeln, Ingwer und Zwiebeln hacken. Alles in einer Pfanne 5 - 6 Min. in Öl anschwitzen. Die Gerste beigeben, kurz mitdünsten. Mit heißem Wasser ablöschen. Brühwürfel, Muskat und Nelken dazu und rund 30 Min. köcheln lassen
15 Min. simpel 31.10.2010Fisch, schnell und lecker
15 Min. simpel 01.06.2012Variante mit Mostbröckli und Bündnerfleisch
60 Min. normal 05.11.2007Gemüse in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf in der Butter ca. 5 Minuten andünsten. Fleisch und Gerste/Graupen kurz mitdünsten. Die Zwiebel halbieren und beigeben. Ebenfalls das Lorbeerblatt. Alles mit der Brühe ablöschen. Bei kleiner
20 Min. normal 22.03.2012Zwiebeln und Gemüse (Brunoise) in Butter anschwitzen. Die Rollgerste dazugeben und glasig anlaufen lassen. Mit Mehl stäuben und kurz weiter anschwitzen. Mit heißem Kalbsfond unter Rühren ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe köcheln la
30 Min. normal 10.04.2010das traditionelle Rezept, ideal im Winter!
45 Min. normal 20.08.2007darf bei keinem Törggelen (Südtiroler Spezialitäten-Abend) fehlen!
20 Min. simpel 03.03.2013grönländische Festagssuppe
15 Min. normal 05.02.2009Die Rollgerste in kochendes Salzwasser geben und 20 Minuten kochen, abseihen. In Olivenöl zuerst die grob geschnittene Zwiebel, später das restliche Gemüse anrösten, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und bissfest dünsten. Gemüse und Gerste mischen
30 Min. normal 20.02.2009