Risotto alla milanese
genaue Beschreibung des Grundrezepts für Risotto, in 4 Schritten, als primo Piatto, nicht als Beilage
30 Min. pfiffig 21.06.2010„Risotto“ Rezepte 1.160 Ergebnisse
Risotto mit Kräuterseitlingen
Ein Stück Butter in einem Topf zerlassen und fein geschnittene Schalotten andünsten. Den Reis hinzufügen und ebenfalls glasig andünsten. Abwechselnd mit Weißwein und Brühe ablöschen und reduzieren lassen. Die Kräuterseitlinge putzen, grob hacken un
25 Min. normal 13.04.2014Risotto mit grünem Spargel und Parmesan
Den Spargel abspülen und das untere Ende abbrechen. Die Spargelstangen am unteren Drittel schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Etwa einen halben Liter Salzwasser mit Zucker aufkochen lassen und die Spargelstücke darin acht bis zehn Minuten bei
20 Min. normal 02.11.2001Wurzelgemüse-Risotto mit Gremolata
Brühe erhitzen und warm halten. Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Möhren, Petersilienwurzel und Rote Bete putzen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Hälf
25 Min. simpel 13.04.2014Kürbis - Risotto
Kürbisfleisch in Streifen schneiden. Schalotte und Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Öl erhitzen, die Butter darin zerlassen. Knoblauch, Schalotten und Kürbisstreifen darin andünsten. Den Reis einstreuen und ebenfalls kurz dünsten. Wein angie
20 Min. simpel 05.07.2005Risotto mit Safran
Risotto alla milanese
25 Min. normal 09.11.2004Risotto Grundrezept mit vier Abwandlungen
Risi Bisi, Risotto mit Champignons, mit Tomaten, Mailänder Art
10 Min. normal 03.02.2010Risotto con Gallinacci
Risotto mit Pfifferlingen
20 Min. normal 15.08.2007Rucola-Risotto mit Schinken
Risotto rucola e prosciutto
30 Min. normal 02.06.2003Risotto mit Spinat und Gorgonzola
Risotto verde
15 Min. normal 20.09.2002Rote Bete - Risotto
Blutrotes Risotto für Rote Bete - Freunde
30 Min. normal 13.02.2009Risotto Tricolore
Risotto mit Zucchini und Tomaten
30 Min. normal 05.04.2009Zucchini-Risotto
Die Zucchini waschen und nicht zu fein raspeln. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und den Ingwer fein würfeln und in 25g Butter anschwitzen. Den Reis zufügen und diesen ebenfalls kurz anschwitzen lassen. Nun etwas Hühnerbrühe angießen. Unter Rühren immer
15 Min. normal 23.08.2013Tomaten - Mozzarella - Risotto
Öl erhitzen, Reis und Zwiebeln darin glasig anbraten. Gemüsebrühe auf einer anderen Herdplatte heiß halten und mit einer Kelle nach und nach zum Reis geben. Immer warten, bis der Reis die Brühe aufgesogen hat, dann erst neue dazu geben. Wenn der Re
30 Min. normal 14.09.2008Emilys Spinat - Risotto
Ca. 70 g Butter in einem Topf schmelzen. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und darin glasig dünsten. Den Reis hinzugeben und kurz anbraten. Dann mit der Brühe und dem Wein auffüllen, immer soviel Flüssigkeit zugeben, dass der Reis gerade bedeck
10 Min. normal 13.02.2011Risotto milanese mit Crevetten
mit selbst gemachtem Krustentier-Fond
30 Min. normal 31.01.2014Risotto mit Räucherlachs
leichter Genuss
10 Min. normal 15.05.2011Provence-Risotto
Trockenmix für 3 Päckchen/Gläser - prima als Geschenk
20 Min. simpel 08.04.2010Prosecco - Risotto mit Scampi und grünem Spargel
Die gekörnte Gemüsebrühe in ½ Liter heißem Wasser geben und die Brühe aufkochen lassen. Schalotte und Knoblauch klein hacken und in einem großen Topf in Olivenöl anschwitzen. Den Risottoreis dazugeben und glasig werden lassen, dann mit etwas Prosec
30 Min. normal 06.04.2010Veganes Zitronen-Fenchel-Risotto
mit Basilikum und Kapern
10 Min. normal 16.07.2013Risotto mit Frutti de Mare
Zwiebeln u. Knoblauch in etwas Butter glasig dünsten, unaufgetaute Meeresfrüchte zugeben und ebenfalls dünsten. Die Hälfte der Petersilie untermengen und nun Reis zufügen, ebenfalls glasig dünsten. Erst mit Wein, dann nach und nach mit Brühe ablösche
10 Min. simpel 03.07.2004Susys herbstliches Birnen-Gorgonzola Risotto
Man beginnt einen Risotto immer damit, dass man die Brühe zum Kochen bringt und auf kleinster Flamme am köcheln hält. Die anderen Zutaten vorbereiten. Dann in einem Topf mit breitem Boden oder einer hohen Pfanne die 3 EL Olivenöl mit der Hälfte der
10 Min. normal 04.10.2013Trüffel-Sekt Risotto
ein bissle extravagant, aber sehr lecker! Perfekt für einen besonderen Anlass.
30 Min. normal 07.06.2011Kürbis - Risotto mit Chorizo und Maronen
der Aufwand lohnt sich!
60 Min. normal 08.06.2010Limetten-Risotto mit Spinat
Limette trifft auf Risotto und Mascarpone
20 Min. simpel 09.03.2016Risotto mit getrockneten Steinpilzen
Rezept für den Kenwood Cooking Chef
8 Min. simpel 31.08.2012Bärlauch-Risotto
mit Ziegenkäse und grünem Spargel
20 Min. normal 21.04.2008Pilz-Risotto mit Cognac und Sahne
Die Pilze putzen, waschen und fein schneiden. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Cognac angießen und kurz köcheln. Dann die Sahne einrühren und dicklich einkochen. Be
30 Min. normal 27.02.2007Hähnchenbrustfilet im Schwarzwälder Schinken gebacken auf Pfifferling-Risotto
Mein absoluter Favorit in der Pfifferlingssaison
25 Min. normal 05.11.2007Venezianisches Risotto
vegetarisch, mit Lauch und Champignons
20 Min. normal 22.10.2006