Rippenbraten nach ostpreußischer Art
lecker gefüllt, aus dem Ofen
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.03.2008Omas Rippenbraten
Das Schmalz in einem Schmortopf zerlassen und das Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett goldbraun anbraten, die zerkleinerte Tomate, die Steinpilze, Piment, Lorbeer und Thymi
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.02.2008Rippenbraten Mecklenburger Art
Rippenstück waschen, abtropfen lassen und mit Salz einreiben. An den Knochen entlang eine Tasche in das Fleisch schneiden. Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und je nach Größe in Viertel oder Achtel schneiden. Rippenstück mit den Backpflaumen und Äp
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.11.2007Rippenbraten
Das abgespülte, getrocknete Fleisch wird mit Salz und Pfeffer eingerieben. In heißem Fett brät man es von beiden Seiten an, gießt nach und nach die Brühe auf, fügt die mit Nelken gespickte Zwiebel hinzu, ebenso die Wacholderbeeren und schmort das Fle
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 07.08.2002Mecklenburger Rippenbraten
Ein Klassiker der Mecklenburger Küche
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.05.2017Rippenbraten vom Schwein
Wunderbar, wenn Gäste angemeldet sind.
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.10.2007Gefüllter Rippenbraten mit krosser Schwarte
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Schwarte einritzen - geht super mit einem Cutter oder einer Rasierklinge. In den Braten eine Tasche schneiden. Diese mit Rosinen und einem Teil der Äpfel füllen. Die Tasche mit Zahnstochern verschließen. Den R
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.12.2008Gefüllter Rippenbraten
original norddeutsche Hausmannskost
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.11.2007