Leber von Haut und Sehnen befreien und in fingerdicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und grob hacken. In einem Topf die Butter schmelzen, Zwiebeln darin glasig anbraten und aus dem Topf nehmen. Die Leber in den Topf geben und anbräunen. Da
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.10.2006Quitten schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Aus den Vierteln dünne Schnitze schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Quitten in heißem Öl anbraten, mit dem Weißwein ablöschen und die Brühe dazugeben. Alles in eine Auflauffor
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.10.2013einfach, gelingt immer
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