Gekochte Rinderzunge mit Madeirasoße
à la garten-gerd
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.11.2010„Rinderzunge“ Rezepte 59 Ergebnisse
Rinderzunge
mal anders zubereitet
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.02.2008Rinderzunge mit Kapernsauce
Die Zunge 10 Min. in kochendes Wasser geben, Wasser abgießen. Zunge mit der gespickten Zwiebel, Karotten, Sellerie, Porree, Thymian und zerdrückten Pfefferkörnern und 1 l Wasser in einem Topf erhitzen und 2 ½ - 3 Std. kochen. Zunge aus dem Sud nehme
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.06.2007Rinderzunge perfekt garen
Basisrezept für diverse Zubereitungsarten
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 31.12.2012Rinderzunge mit Champignon - Madeirasoße
Die geputzte Zunge unter fließendem Wasser waschen, dann zusammen mit den Gewürzen und Salz ins kalte Wasser geben. Bei starker Hitze aufkochen, dann im geschlossenen Topf zwei Stunden garen lassen. Das Suppengrün putzen, waschen, und zerkleinern, di
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.04.2003Rinderzunge
Das Suppengrün klein schneiden und in einem großen Topf in etwas Butter anschwitzen. Die gewaschene Rinderzunge dazugeben und mit Gemüsebrühe oder Fleischbrühe bedecken. Zum Kochen bringen und die Zunge bei schwacher Hitze zugedeckt 2-3 Stunden koch
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.01.2010Rinderzunge "Vinaigrette"
eine leckere südamerikanische Zubereitung von Zunge - fein mariniert und kalt gegessen.
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 07.08.2012Gekochte, gepökelte Rinderzunge
Zunge mit allen Zutaten in kaltem Wasser ansetzen, in etwa 2 Std. weich kochen. Kann man gut mit einem Zahnstocher durch einstechen in die Zungenspitze prüfen. Bei gepökelter und geräucherter Zunge Vorsicht beim Salz zufügen. Zunge sofort nach dem
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.06.2009Rinderzunge in Portweinsauce
Die gepökelte Zunge waschen, trocken tupfen und in einem Bräter bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Die gebräunte Zunge in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen geben. Das Gemüse mit Knoblauch im Bräter anbraten. Hat die Gemüsemischung
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.08.2017Rinderzunge in Madeirasauce
Die Zunge wird gründlich gewaschen und falls sie gepökelt ist, über Nacht in Wasser eingelegt, damit das Salz ausgewaschen wird. In einem großen Topf wird die Zunge zusammen mit Wasser zum Kochen gebracht, abgeschäumt und etwa drei Stunden garen gel
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.08.2011Überbackene Rinderzunge mit Käsesoße
Die Rinderzunge mit klein gewürfeltem Suppengrün und Salz 60 Min. im Schnellkochtopf garen. Das Wasser sollte die Zunge knapp bedecken. Nach einer Stunde die Zunge entnehmen und noch recht warm häuten. Für die Füllung Champignonscheiben mit 40 g Fe
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.04.2014Rinderzunge, gepökelt
mit Sahne-Kapern-Sauce
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.02.2010Rinderzunge selber pökeln
durch das Pökeln schmeckt die Zunge besser und sieht ansprechender aus
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.01.2016Panierte Rinderzunge
Die Zunge mit Suppengrün, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und ca. 1 TL Salz mit Wasser bedeckt 2 - 3 Stunden köcheln lassen. Wenn die Zunge weich ist, die Haut abziehen, die Zunge auskühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächst
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.03.2010Panierte Rinderzunge
aus dem Schnellkochtopf
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.09.2018Rinderzunge in pikanter Orangensauce
Lammzunge und Kalbszunge geht auch, bei Lammzunge die Garzeit verkürzen und 2-3 Stück nehmen
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.08.2010Rinderzunge in Senfsauce
gepökelte Zunge schmeckt intensiver und sieht besser aus
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.01.2016Rinderzunge in Rotweinsauce
Am Vortag: Das Suppengemüse klein schneiden und mit ca. 2 - 3 Liter Wasser, gespickter Zwiebel, Lorbeerblättern und einem Schuss Rotwein aufsetzen. Wenn die Brühe kocht, die gepökelte Zunge ins heiße Wasser geben und bei geschlossenem Topf zwei Stund
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.02.2015Spargelragout mit Rinderzunge
gut vorzubereiten, gute Verwendung von Bruchspargel
access_time 210 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.07.2014Rinderzunge mit Granatapfel und Kapern
Die Zwiebel schälen und kleinschneiden. Die Zunge gründlich waschen und mit der Zwiebel, Salz, Lorbeer, Zitronensaft ins kalte Wasser geben und kochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und ca. 1 1/2 bis 2 Stunden sanft köcheln lassen. In der Zwisch
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.09.2015Rinderzunge mit Rotweinsoße
Die Zunge am Tag zuvor im leicht gesalzenen Wasser mit Suppengemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeerblättern etwa 2,5 Stunden leicht wallend kochen, dann kurz in kaltem Wasser abkühlen und abziehen. Das klappt gut, wenn man einen Längsschnitt von ca.
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 23.01.2019Selbst gepökelte Rinderzunge
kinderleicht und einfach, zum anschließenden Kochen, Braten, Backen oder Schmoren
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 06.07.2017Rinderzunge in Portweinsoße
Die Rosinen 24 Stunden vorher in Rum einweichen. Die Zunge in reichlich Wasser unter Zugabe des Wurzelgemüses gar kochen, je nach Geschmack etwa 90 Minuten. Die Zunge sollte nicht zu weich gekocht werden, der Schnellkochtopf ist nicht besonders hilfr
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.02.2011Warme Hähnchen-Rinderzungen-Pastete aus England
Chicken and Ox Tongue Pie
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.06.2018Rinderzunge in Senfsoße
Die Rinderzunge im Wasser mit den restlichen Kochzutaten zum Kochen bringen und in etwa 2 Stunden gar kochen. Wenn die Zunge weich ist, vom Herd nehmen und in dem Sud für mindestens 5 Stunden kühl stellen. Anschließend die Zunge enthäuten und in Sc
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.04.2008Schälrippchens Rinderzunge
mit Oliven
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.06.2007Rinderzunge mit Meerrettichcreme
leckerer, frischer Fleischsalat, auch mit Rindfleisch statt Zunge sehr lecker
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.01.2011Schnelle Rinderzunge mit Tomaten - Limetten - Soße
Sehr edel und dennoch schnell zubereitet und sehr lecker
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.08.2010Rinderzunge mit Granatapfel-Sherrysoße
Die Zunge in einen Schnellkochtopf geben. Ganz mit Salzwasser bedecken und nach Anleitung 40 Minuten kochen. Danach die Zunge herausnehmen und waschen. Die Haut abschälen und Knorpel- und Fettreste entfernen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Ol
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.02.2014Rinderzunge in Rahm - Käse - Sauce
Rinderzunge halbiert in Salzwasser und Fondor bei mäßiger Hitze ca. 3 Stunden zugedeckt köcheln lassen. Rausnehmen, erkalten lassen und Haut abziehen. In Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und in heißem Öl anbraten und mit Mehl bestäuben. Mit e
access_time 35 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.10.2008