Geschmorte Rinderkeule in Rotwein
mein boeuf bourguignon
45 min. pfiffig 01.08.2012Sofrito
Spezialität aus Korfu
30 min. normal 11.11.2003Schmorsteaks
mit Gemüse
30 min. normal 28.07.2008Burgunderbraten aus Wien
Das Fleisch waschen, salzen, pfeffern und in der heißen Butter schön braun anbraten. Die Zwiebeln schälen, grob zerkleinern, hinzugeben und mit dem Rotwein begießen. Den Topf zudecken und Fleisch und Zwiebeln gar schmoren. Inzwischen die Silberzwiebe
35 min. simpel 17.03.2009Bürgermeisterstück aus dem Römertopf
Den Römertopf 10 Min. wässern. Das Fleisch rundum würzen, scharf im Bratfett von allen Seiten anbraten. In den Römertopf legen, das Suppengrün darum verteilen, die Zweige Rosmarin und Thymian zugeben, den Rotwein und Fond dazugießen. Den Römertopf v
30 min. simpel 09.08.2012Zwiebel-Schmorsteaks aus dem Römertopf
Den Römertopf 10 Min. gut wässern. Die Steaks anbraten, dabei auch auf die Seiten stellen (das Fleisch wird dabei dicker!). Aus der Pfanne nehmen, die Zwiebel in das restliche Bratfett geben und dünsten lassen. Mit Paprika bestreuen (=paprizieren) u
20 min. simpel 31.07.2012Gulasch von Rind und Schwein mit Paprikagemüse und Nudeln
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, Wacholderbeeren, Pfefferkörner, Kardamomkapseln und Kreuzkümmel mörsern. Alles über das Fleisch geben, in einer Schale vermengen und aromatisieren lassen. Die Lorbeerblätter zufügen. Zwiebelstreifen in heiß
30 min. normal 10.06.2012Rinderrouladen ganz anders
Rouladen vom Rind mit Steinpilzen an Madeirasauce
60 min. pfiffig 19.03.2011