Rillettes de Canard
Entenrillettes
30 Min. normal 18.01.2009„Rillettes“ Rezepte 40 Ergebnisse
Rillettes
ganz einfach
20 Min. simpel 16.10.2010Rillettes d'Angers
Die Fleischwürfel salzen und pfeffern. Die Speckwürfel in einem schweren Topf so lange schmelzen lassen, bis nur noch Grieben da sind. Jetzt das Fleisch, das Wasser und die Lorbeerblätter hinzugeben, einmal aufkochen und dann auf kleiner Flamme etwa
35 Min. normal 09.09.2009Makrelen-Rillette - unwiderstehlich und blitzschnell
Aufstrich für Brotchips & Co.
10 Min. simpel 17.03.2016Rillettes vom Schwein
Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden und portionsweise in Rapsöl anbraten. Gemüsezwiebel und Knoblauch grob schneiden und im Bratensatz glasig dünsten. Angebratene Fleischwürfel wieder zugeben und mit etwas Brühe ablöschen (nur soviel Brühe
45 Min. normal 24.06.2012Hähnchen-Rillettes
super leckerer Brotaufstrich
45 Min. pfiffig 25.09.2017Entenrillettes - Rillettes de canard
Ein grandioser Brotaufstrich - herrlich im Herbst und toll als Resteverwertung der Weihnachtsente.
15 Min. simpel 16.10.2018Rillettes aus Frankreich
vom Schwein als Vorspeise
90 Min. normal 19.11.2008Rillettes aus Gänsefleisch
zur Haltbarmachung der nicht so edlen Gänseteile, für ca. 12 Gläser
40 Min. normal 05.02.2010Wild-Rillettes
kräftiges Schmalzfleisch / Würzfleisch aufs Brot
45 Min. pfiffig 17.01.2013Rillettes von Gansresten in 3 Tagen
Gänseschmalz, Gänseresteverwertung der feinen Art, genialste Methode die ich kenne
60 Min. pfiffig 07.01.2010Kaninchen - Rillette
Schweinebauch würfeln, Speck in sehr feine Würfel schneiden. Kaninchen in Stücke teilen. Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Den Speck 30 Min. in einem großen Topf auslassen. Schweinebauch, Kaninchen, Möhren und Gewürze zufügen. 1 Tasse Wasser
30 Min. normal 25.06.2006Rillettes vom Schwein
mit Wacholder und Gin
60 Min. simpel 20.02.2015Sardinen-Rillettes
Aus der Bretagne
10 Min. simpel 22.09.2015Lachs-Rillettes auf Feldsalat
Das Lachsfilet trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und pressen. Den Thymian waschen und trocken schleudern. Die Zitrone waschen und abreiben. Das Lachsfilet mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und mit der Zitronenschale und dem Knoblauch bestreuen.
20 Min. simpel 01.01.2016Thunfisch-Rillettes
schnelle Vorspeise mit super Geschmack
10 Min. simpel 14.06.2016Rillette vom Thunfisch mit Curry
zum Aperitif
10 Min. normal 16.10.2016Rillettes von Schweinshaxen
Die Grillhaxen in einen gut schließenden Topf geben. Es ist nicht nötig, dass sie nebeneinander liegen, stehend geht auch. 100 ml Wasser in den Topf geben, damit sich zum Start etwas Dampf bildet. Den Topf geschlossen auf ein Kochfeld bei kleiner Fla
60 Min. simpel 30.11.2018Rillettes aus Sardinen mit Zitrone
Rillettes de sardines au citron
10 Min. normal 10.06.2015Tarte mit Rillettes
kann warm oder kalt gegessen werden, für 8 Stücke
30 Min. normal 10.12.2009Rillettes de Saumon - Lachsaufstrich
Rezept aus der Bretagne
45 Min. normal 07.11.2007Rillettes - Rezept aus dem Elsass
viele Zutaten - der Aufwand lohnt sich!
10 Min. normal 29.05.2011Räucherfisch-Rillettes auf Radicchio
einfach
30 Min. simpel 20.09.2017Rillettes au thon
Leckerer Thunfisch - Aufstrich
5 Min. simpel 08.12.2008Würziges Mett-Rillettes
Zutaten für drei Gläser
30 Min. normal 26.10.2011Lachs-Rillettes
Etwaige Haut und Gräten vom Lachsfilet entfernen. 50 g Butter bei schwacher Hitze in einer Pfanne schmelzen lassen und den frischen Lachs von jeder Seite ca. 5 Min. dünsten. Aus der Pfanne nehmen und leicht auskühlen lassen. Anschließend den Räuc
20 Min. simpel 24.09.2004Rillettes de thon
Thunfischaufstrich mit Kapern und Champignons
10 Min. simpel 28.07.2009Sardinen - Rillettes mit Kräutern
Je ein halbes Bund Kerbel und Petersilie im Mixer zerkleinern - dabei behutsam vorgehen, wir wollen kleine Blattstücke und kein Kräutermus. Die Sardinen und das Öl aus der Dose mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken. Die Kräuter unterheben und mit
10 Min. simpel 09.09.2009Rillette
Brotbelag
45 Min. normal 12.05.2013Enten-Rillettes mit Orangen und rosa Pfefferbeeren
Die Ente zerteilen. Zusammen mit den Keulen in etwas ausgelassenem Entenfett hell anbraten und in einen großen Topf legen. Die Thymian, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Knoblauch in eine Gewürzkugel füllen (das erleichtert später das Entfernen) un
30 Min. normal 10.01.2015